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2020享樂甜蜜夜,深夜裡的法國手工甜點台北1月新開幕

2020-01-08 14:00
text chuni huang /photo chuni huang‧深夜裡的法國手工甜點
深夜裡的法國手工甜點/草莓塔/台北
圖片版權 / ©深夜裡的法國手工甜點

面對精緻美麗的甜點,我們習慣在午後優雅品嚐。而「深夜裡的法國手工甜點」輕易就破除我們的習慣。沒錯,這間2020年1月台北全新開幕的甜點店店名就是如此直白,深夜裡的法國手工甜點(簡稱深法),要讓每一位熱愛甜食的螞蟻人,從午後到深夜都能嚐到品質最佳的甜點。

深夜裡的法國手工甜點/台北
圖片版權 / ©深夜裡的法國手工甜點

自2011年創立的深法,創業初期以線上購買的經營模式打響知名度。2017年開設店面,讓客人可以現場購買現場取貨。直至2020年終於在台北開設實體店舖,不但能與客人直接互動,來客也得以在舒適暖心的空間裡,享受飲品與甜點完美的搭配。

深夜裡的法國手工甜點/白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥/台北

冬季最招牌的經典美味非「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」莫屬。來自苗栗大湖的草莓顆顆飽滿晶瑩,直接品嚐就很清甜,滿滿鑲進乳香清晰柔細的馬茲卡彭乳酪裡,讓人大感滿足。光是這樣還不夠,上面鋪上一層沙巴東栗子泥,滋味濃郁,帶有淡淡酒香,也讓整體層次更豐滿溫潤。

深夜裡的法國手工甜點/酸菜白肉鍋/台北

這次深法也偷偷請我們品嚐即將推出的外帶美食:酸菜白肉鍋。自製的酸菜需耗時兩個半月的時間來醃製,湯頭則以雞肉加金華火腿熬煮,難怪滋味如此濃醇酸香,怎麼也吃不膩,再搭配不怕煮的伊比利豬頸肉和梅花肉,以及精選的魚翅丸,自己外帶回去煮也不怕搞砸。

深法創辦人 Fernando 和 Rick 說,希望與親朋好友在家聚餐時,這份外帶鍋能讓我們有種「我的主廚朋友在家幫我料理」的感覺。也讓我們更加期待外帶鍋能早日推出,就跟期待深法每一季的新甜點上市一樣。

深夜裡的法國手工甜點
add 台北市大安區金山南路二段141巷1號
time 16:00~00:00,週三休。
FB 深夜裡的法國手工甜點