「何以解憂？唯有杜康」，盤點歲末年終威士忌饗宴4+

面對著時晴時陰、變幻莫測的冬日，或辛烈或濃鬱的迷人漿水滾落入喉，總能帶來片刻身與心靈的寧靜，特別是歲末年終諸事繁多的時刻，最適合於獨處時光盡情地放開心懷，恣意一品各家威士忌酒廠所精心呈現佳釀，與自己來一場深層對話好迎向來年的人生挑戰。

令人愉悅甜美的森林氣息
擁有「黃金玉液」之稱的艾柏迪威士忌，「ABERFELDY 艾柏迪21年單一麥芽威士忌馬德拉桶」採用首次裝桶的波本桶，才再換桶至經過重新燒烤的馬德拉桶最後陳年12個月，這樣完成的酒體不但擁有更加飽滿而複雜風味，也帶有馬德拉酒的獨特甜美，散發出蜂蜜烘焙成熟無花果的香氣，並略帶有一絲核桃油和黑巧克力味道，以絕妙層次包裹著舌尖味蕾。

作為全球烈酒的翹楚之一，且旗下擁有最多蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠的帝亞吉歐Diageo，今年的「Special Releases 酒廠年度限量臻選系列」，以非冷凝過濾、原桶強度的方式裝瓶，100%保留原始酒體特色，由全單一麥芽威士忌組成，特別是「Dalwhinnie 30年單一麥芽威士忌」，出產自帝亞吉歐海拔最高酒廠，屬於此系列中的最高年份，運用二次裝填的Refill Hogsheads 與Butts 橡木桶中熟成30年，喝起來層次豐富，猶如風流昳麗的酒中大明星。

無人能有的「2.81蒸餾工藝」，融合科學邏輯思維，經過煉金術一般反覆蒸餾，最後再以不為人知的神祕比例調和才入桶熟成，釀酒像是打造藝術品著稱的慕赫，這回推出全球限量3,888瓶的「慕赫26年單一麥芽威士忌原酒」，是以初次裝填的Pedro Ximenez 和Oloroso 雙雪莉桶長時間熟成，賦予了酒液深沉濃鬱的色澤，飽滿四溢的甜蜜果乾風味，同時添加有榛果香味，層次堆疊更加優雅豐富而醇厚，無窮盡的絕妙回味就纏繞於口、舌、鼻腔之中。

以低溫蒸餾及高溫冷凝的特殊製酒工藝製成的蘇格登15年單一麥芽威士忌，兩種不種溫度在延時工法下交叉運用，成功延長酒液與銅壁的接觸時間，讓輕盈酒體帶有豐厚花果香氣。在今年的限量年節禮盒裡，還多了蘇格登獨創的感溫杯，特製威士忌杯加入冰塊後，透過杯體溫度的改變，隱藏於杯底的賀歲祝福將會緩緩浮現，完美詮釋蘇格登「以時間慢淬最好」的經典。