亞洲第一間香料體驗店進駐大稻埕！「杜甲A-Ma」帶領你進入辣椒香料世界

寒冷的冬季來點麻辣滋味暖和身心吧！承襲對阿嬤的思念，將之轉化成亞洲首間香料體驗概念店「杜甲A-Ma」，於2021年1月進駐充滿懷舊氛圍的迪化街商圈，在寒流來襲的冬季帶來最驚艷味蕾的香麻旅程。

「杜甲 A-Ma」起源自台南在地品牌「DoGa 香酥脆椒」，創辦人李威辰以香酥脆椒顛覆大眾對辣椒的想像，銷售至韓國、新加坡和澳洲等國家，因為辣椒帶領她進入紅色世界，走訪全世界辣椒產地15年，研發出五種屬於華人風味的產品系列。

「杜甲 A-Ma」在1月7日開幕當天請來藝人蔡昌憲於店內現煎自家品牌「浮憲」水餃，搭配杜甲的小川椒麻油及八味粉一起享用，鮮美肉汁與辣椒香氣相得益彰，令人回味無窮。

「杜甲A-Ma」結合了辦人李威辰阿嬤的名字，以及閩南語的「阿嬤」，代表著記憶中那份最美好且溫暖的味道。選擇在大稻埕開設首間概念店，也是因為當地充滿文化底蘊的氛圍與品牌概念相似，讓來客能感受到祖傳的美好味道。

「杜甲 A-Ma」概念店內裝與品牌理念不謀而合的融入中西方復古摩登風格，空間打造台灣味十足的復古鐵窗花及綠色歐風新式古典磁磚，一踏到店內彷彿進入東方奇幻列車，準備開啓一趟最華麗的香料想像之旅。

「杜甲A-Ma」推出以「醬、油、粉、茶與食品」五大種方式延伸辣椒的千萬種變化，結合來自世界各地的香料，創作辣椒更多的可能性。食品類即少不了經典產品「香酥脆椒」，也為不吃辣的人研發了甜辣口味的「古早味米香」，愛吃麵的話也可選擇「杜甲香麻涼拌麵」品嚐最簡單美味的家常口味。

醬類則有創辦人李威辰過去從夜市美食為起點的手工自製「黃金泡菜」，獨創的「蕃椒醬」用新鮮番茄熬製基底加入四川等地的五種辣椒，是白飯和麵類的絕佳搭配。

油類分有五種口味：胡麻子辣油、五香蒜辣油、小川椒麻油、大紅袍辣油以及巴蜀蒜椒油，其中小川椒麻油是最百搭的點綴首選。粉類則有：八味粉、堅果辣椒粉及花椒粉的選擇。

最驚豔的是「杜甲A-Ma」獨創的香料茶，將烏龍、青茶結合孜然、茴香等香料，帶出不同的茶香韻味，更是一次最特別的品茶體驗。店內可以購買茶葉包裝以及冷泡茶。