曼谷Heijii Bangkok祝您好運咖啡館，一種喝咖啡的新浪潮

隱身於巷弄間的 Heijii Bangkok，從店名的諧音就能端倪出，是一間與中國文化充滿關聯的咖啡館，Heijii 即使中文「黑雞」發音的英文拼音。問起店主為何會想用黑雞做為店名，他笑笑表示因為自己的父母和曾祖父母都混有中國血統，就經常在家裡烹煮多道中式料理，其中黑雞湯就是他兒時對中國文化的第一印象，順勢將此取為店名。

作為出生於將近一半中國血統的店主，善用家庭背景的歷史元素，並創造出一段帶給人們快樂體驗的想法，是他希望從 Heijii Bangkok 傳遞給人們的精神，於是他從許多華語電影中汲取靈感，將銀幕上常見的中國元素，妝點於咖啡館空間中，如寫著紅色中文的燈籠、紙製舞龍舞獅或紅包袋等小物，紛紛出現在店內的各處角落。

讓人們進入於此，就像是來到了一處中國人家中作客，在圓桌上歡快地吃一頓清粥小菜，今日的相見與相聚，都是一種緣份與情誼。

出生於中泰混血家庭的店主，在父母的帶領下，耳濡目染種種華人生活的樣貌，以精湛的料理手法，烹煮多道美味的中式料理，致力為曼谷來帶來譜寫快樂回憶的味覺旅程。

以中國元素為主軸打造的 Heijii Bangkok，在店門口高高懸掛著兩只紅色毛筆字寫的燈籠，搭配老式的木頭大門和多種綠色植栽，傳統與現代融合的風情，讓咖啡館瀰漫一股別有韻味的復古風情。

以繽紛紅色寫著斗大「囍」字的小費罐，搭配五彩繽紛的紙製舞龍舞獅和紅包袋，是 Heijii Bangkok 為空間注入生命力的小巧裝飾，讓人感受無處不在的中國氣息，每一樣小物都與華人熟悉的文化習俗有著密切關連。

Heijii Bangkok 內販售的招牌葡萄柚冰沙和伯爵茶戚風蛋糕，採用新鮮的葡萄柚加入冰塊打成沁涼冰沙，搭配一片新鮮柑橘片，再吃一口甜到心坎裡的茶香蛋糕，清新爽口的滋味，讓人幸福滿溢，充滿活力。

擅長烹煮中式料理的 Heiji Bangkok，名為「Hei Jii Set」的套餐，是一系列大家熟悉的清粥小菜，包含豬肉餛飩、辣蓮藕沙拉、滷蛋、肉鬆和稀飯，料理採用新鮮食材煮成，不以華麗技法掩蓋原味，熬煮到黏稠的稀飯，撒上幾把肉鬆，配上滷到透味、鹹中帶甜的滷蛋，是一套對味蕾和善且毫無負擔的美味中餐。

以中文「黑雞」的英文拼音作為店名的 Heiji Bangkok，在店內中也處處見得到與黑雞有關的裝飾物和圖騰，如刻印在玻璃窗上的黑雞中文字體招牌圖示，以及黑雞樣貌的玩偶，每一處細節都呼應著店名。