traveler luxe 奢遊 祕旅

曼谷Heijii Bangkok祝您好運咖啡館,一種喝咖啡的新浪潮

2019-08-30 19:00
text 謝沅真 /photo 張晉瑞

隱身於巷弄間的 Heijii Bangkok,從店名的諧音就能端倪出,是一間與中國文化充滿關聯的咖啡館,Heijii 即使中文「黑雞」發音的英文拼音。問起店主為何會想用黑雞做為店名,他笑笑表示因為自己的父母和曾祖父母都混有中國血統,就經常在家裡烹煮多道中式料理,其中黑雞湯就是他兒時對中國文化的第一印象,順勢將此取為店名。

作為出生於將近一半中國血統的店主,善用家庭背景的歷史元素,並創造出一段帶給人們快樂體驗的想法,是他希望從 Heijii Bangkok 傳遞給人們的精神,於是他從許多華語電影中汲取靈感,將銀幕上常見的中國元素,妝點於咖啡館空間中,如寫著紅色中文的燈籠、紙製舞龍舞獅或紅包袋等小物,紛紛出現在店內的各處角落。

讓人們進入於此,就像是來到了一處中國人家中作客,在圓桌上歡快地吃一頓清粥小菜,今日的相見與相聚,都是一種緣份與情誼。

中菜老滋味,啟動快樂的旅程

出生於中泰混血家庭的店主,在父母的帶領下,耳濡目染種種華人生活的樣貌,以精湛的料理手法,烹煮多道美味的中式料理,致力為曼谷來帶來譜寫快樂回憶的味覺旅程。

以中國元素為主軸打造的 Heijii Bangkok,在店門口高高懸掛著兩只紅色毛筆字寫的燈籠,搭配老式的木頭大門和多種綠色植栽,傳統與現代融合的風情,讓咖啡館瀰漫一股別有韻味的復古風情。

以繽紛紅色寫著斗大「囍」字的小費罐,搭配五彩繽紛的紙製舞龍舞獅和紅包袋,是 Heijii Bangkok 為空間注入生命力的小巧裝飾,讓人感受無處不在的中國氣息,每一樣小物都與華人熟悉的文化習俗有著密切關連。

Heijii Bangkok 內販售的招牌葡萄柚冰沙和伯爵茶戚風蛋糕,採用新鮮的葡萄柚加入冰塊打成沁涼冰沙,搭配一片新鮮柑橘片,再吃一口甜到心坎裡的茶香蛋糕,清新爽口的滋味,讓人幸福滿溢,充滿活力。

擅長烹煮中式料理的 Heiji Bangkok,名為「Hei Jii Set」的套餐,是一系列大家熟悉的清粥小菜,包含豬肉餛飩、辣蓮藕沙拉、滷蛋、肉鬆和稀飯,料理採用新鮮食材煮成,不以華麗技法掩蓋原味,熬煮到黏稠的稀飯,撒上幾把肉鬆,配上滷到透味、鹹中帶甜的滷蛋,是一套對味蕾和善且毫無負擔的美味中餐。

以中文「黑雞」的英文拼音作為店名的 Heiji Bangkok,在店內中也處處見得到與黑雞有關的裝飾物和圖騰,如刻印在玻璃窗上的黑雞中文字體招牌圖示,以及黑雞樣貌的玩偶,每一處細節都呼應著店名。

│未成年請勿飲酒│

Heijii Bangkok
add 415 Charoen Krung Rd, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Bangkok, Thailand
tel +66-(0)62-709-4545
FB HĒIJīi Bangkok
IG heijiibkk