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酒窖裡的鑄鐵鍋大餐,WINE-derful 暖冬呈現

2018-12-24 14:00
text Lixin /photo Lixin ‧ WINE-derful
WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳/熔岩巧克力

坐落民生東路三段的老店「WINE-derful 葡萄酒餐廳」近日迎來五周年,在這個值得慶祝的日子裡推出 Smokin' Pot 熱呼呼鑄鐵鍋料理,重現傳統歐陸美食的精神與靈魂,帶給老饕更多的美味驚喜。

WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳/紅酒燉羊膝
圖片版權 / ⒸWINE-derful

會有推出鑄鐵鍋料理的這個想法,絕非膚淺的趕流行,而是以嚴寒冬季古歐陸人常於酒窖中生火以鑄鐵鍋烹煮美食取得溫暖這一概念設計餐點,在追求新穎的餐飲界反其道而行,將傳統這一概念發揮到極致。

WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳

這次行政主廚帶領團隊研發一道道美味的鑄鐵鍋料理,充分發揮鑄鐵鍋持續加熱的原理,讓每一道送上桌的菜色都冒著熱氣。而冷前菜也使用鑄鐵鍋的小巧思責令人耳目一新,例如這道外表像握壽司的煙燻鮭魚冷前菜,美味又好拍。

WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳/龍虎斑

WINE-derful 的龍虎斑料理也是不能錯過,採用屏東擁有產銷履歷膠質豐富的龍虎斑香煎過後,佐上煙燻鮭魚、歐芹以及蒔蘿調成的清新醬汁,帶出龍虎斑的鮮甜與 彈,以鑄鐵鍋保留溫度的特色更是鎖住龍虎斑的鮮香。

WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳/美國肋眼牛排
WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳/馬鈴薯

肋眼牛排佐白蘭地綠胡椒醬,選用優質美國肋眼牛排搭配帶有白蘭地香氣的綠胡椒醬汁,在熱騰騰的鑄鐵鍋上品嘗冒著熱煙香氣四溢的牛排,無論視覺或味覺都是絕大享受,配菜的馬鈴薯也不馬虎,搭配著一塊吃令人回味無窮。

WINE-derful/台北/餐酒館/葡萄酒餐廳

充滿歐洲酒窖風格的葡萄酒主題餐廳,四大主題用餐空間:品酒區、主要用餐區、會議包廂區、開放式包廂。

|未成年請勿飲酒|

WINE-derful葡萄酒主題餐廳
add 台北市中山區民生東路三段27
tel 02-2518-2122
web 
www.wine-derful.com

聖誕節Smokin' Pot 熱呼呼鑄鐵鍋套餐
date 12月22日至12月25日午晚餐
note 送單杯聖誕熱紅酒、精選酒款9折、法國波多氣泡水無限暢飲

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