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東倫敦 Nine Lives,絢爛叢林的魔幻時刻

2018-09-22 19:00
text Sherry / photo 蔡嘉瑋

束縛因酒精而解放,週末東倫敦男女的黃金夜晚,需要點一杯酸甜滋味共融的雞尾酒,享受一場宛如人生滋味的快意時光。在東倫敦的 Nine Lives,與朋友聚首,用乾一杯開場,所有的壓力都在昏暗迷人的空間中一掃而空。

熱帶叢林般的奇幻空間,散發著昏暗的黃色光暈,竹籠吊燈、遍布各角落的綠色植栽,展現南洋熱情般的調性,2017年開幕的 Nine Lives 是創辦人 Allan 與合夥人 Emma Tom 共同開創的專屬城堡。

他們在還沒開設 Nine Live 前,就對酒吧雛型有自己的見地,希望打造一間擁有好的服務、設計、飲品與共鳴的酒吧。除了這點之外,他們更渴望帶著解救地球的心來完成這個夢想,因此在設計酒吧空間時,堅持使用回收再利用的素材,像是酒吧內的吊燈或座椅,都是用竹子製造而成,用原生材質創造出夢幻的微醺世界。

「好的調酒會成為人們社交時的潤滑劑。」Allan 這麼說,他表示酒吧團隊不希望給客人有很強烈的距離感,因此他們設計酒款的概念,是以可以融合、並與環境氛圍互動的原則去調配,為了呼應熱帶叢林的主題空間,他們將調酒加入不少水果材料,像是柑橘或萊姆等,搭配經典萊姆酒或英國琴酒等基酒,徹底發揮出水果美好迷人的酸甜滋味,層層滲入酒體之中,散發出清新爽口的滋味,不只予人醉意,更有撫慰心靈的神奇效果。

週末夜晚,店裡座無虛席,東倫敦的曼妙男女酒酣耳熱,竹林般的環境與迷幻調酒的混搭,模糊了人與人之間的界線,盡情享樂在當下片刻。如同創辦人 Allan 所強調,Nine Lives 與其他酒吧最不同的地方,就是永遠能帶給你美好的感受,只要你進來一次,就會深深愛上它,即使你離去了,也只會想著推薦給其他朋友,邀請他們一同,再次徜徉在這裡的歡樂時光中。

│未成年請勿飲酒│

Nine Lives
add 8 Holyrood Street, London SE1 2EL, United Kingdom
tel +44-(0)20-7407-8226
email info@ninelivesbar.com
web  ninelivesbar.com

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