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老屋變身五星旅宿,倫敦 The Berkeley

2018-04-18 09:00
text Wei /photo Maybourne Hotel Group
The Berkeley/倫敦/英國/五星旅宿
圖片版權 / ⒸThe Berkeley

The Berkeley 坐落倫敦西區騎士橋(Knightsbridge)及貝爾格萊維亞區(Belgravia)之間,這裡是倫敦超奢華地段,擁有無比優美的城市景觀。1700年代,The Berkeley 以柏克萊街(Berkeley Street)一間小咖啡屋發迹,1897年轉型旅宿,1972年遷移現址,由英國建築大師 Brian O'Rorke 改造一座老屋建成。

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圖片版權 / ⒸThe Berkeley

The Berkeley 的美學成就並非一蹴可幾,而是多次改裝增建的心血積累──擅長餐酒吧設計的已故愛爾蘭設計師 David Collins,取英國建築大師勒琴斯爵士調試出的勒琴斯藍(Lutyens Blue)為主色,設計了風格靡麗的時尚酒吧「Blue Bar」,並打造了米其林二星主廚 Marcus Wareing 餐廳「Collins Room」的典雅空間。

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圖片版權 / ⒸThe Berkeley

Robert Angell 負責翻新餐酒吧,並以溫暖家居風格打造 Chelsea Suite;倫敦室內設計工作室 Helen Green Design Studio 以細膩優雅的美學品味,設計了 Berkeley Suite 及 Crescent Suite;英國設計師 John Heah 主掌位於1F的一系列招牌套房。

The Berkeley/倫敦/英國/五星旅宿
圖片版權 / ⒸThe Berkeley

招牌套房包含:The Apartment、The Park Suite、The Gallery 及 Grand Terrace,帶著幾分濃麗色彩的原木空間搭配極簡色調的家具,打造溫暖自在的起居;英國設計工作室 Spencer Fung Architects 以英國郊鄉氣息為主題,為 Bamford Haybarn Spa 創造有機自然的療癒;旅宿空間並每朝直送 McQueens 花藝的訂製作品妝點。

The Berkeley/倫敦/英國/五星旅宿
圖片版權 / ⒸThe Berkeley

而其中最令人矚目的莫過香港建築師兼室內設計師傅厚民(André Fu)的傑作。傅厚民糅合了英式風格及亞洲建築元素,設計超越奢華想像的頂樓公寓式套房「Pavilion Suite」──套房三面為落地玻璃牆,採入明亮日光及270度倫敦城市天際線的風光;採不隔斷的開放式設計,主空間設雙客廳、酒吧及用餐區。

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陳設以鼠尾草及岩石的大地色調,妝點了雕鏤木屏、大理石茶几、亮面金屬物件及觸感豐富的各式織物。

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拉開玻璃門是一座環抱的露臺,劃為兩區,早晚分別可享受晨光與夕陽的洗滌;露臺以雕塑造景,並設露天火爐,讓人在冬日亦可在露臺愜意享受室外風光。在露臺閱讀,佐以一杯現磨咖啡;或由米其林二星主廚 Marcus Wareing 特製的豐盛燭光晚宴;晨間以日光喚醒美好一日的序曲,在露臺享用美味早餐。Pavilion Suite 完美詮釋了簡單卻無比美好的都會隱逸。

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The Berkeley 館內附設多項美味施設──全日供餐的「Collins Rooms」是略帶俏皮時尚感的優雅空間,亦是招牌時尚下午茶「Prêt-à-Portea」的展演場,糕點主廚 Mourad Khiat 以當季伸展臺發表的時尚設計發想造型別致可愛的茶點,以 Wedgwood 的頂級骨瓷器物盛上。

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米其林二星大廚 Marcus Wareing 的當代英式料理餐廳「Marcus」,顛覆了英式料理的惡名昭彰;當然不可錯過擁有倫敦最繽紛微醺的「Blue Bar」及以360度投影空間打造獨特沉浸式品酒體驗的「Out of the Blue」。

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The Berkeley 並為下榻貴賓提供獨一無二的時尚服務「The Berkeley Fashion Trunk」,可外借貴重的精品首飾佩件,搭配入住期間提供的 Burberry 風衣,自空間至餐飲再至著裝,The Berkeley 將「美學生活」四字揮灑得淋漓盡至。

│未成年請勿飲酒│

The Berkeley
add Wilton Place, Knightsbridge, London, SW1X 7RL, United Kingdom
tel +44-(0)20-7235-6000
web www.the-berkeley.co.uk

 

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