GALERIE Bistro，在台北遇見歐式酒館

夜幕初臨，就在台灣南京西路旁的巷口，GALERIE Bistro白色花園洋房裡的庭院也亮起了華燈，像個畫廊，也像一間法式小酒館，這是緣自 GALERIE Bistro 法文店名所代表的意涵，而不論空間或氛圍，也的確符合這樣的形象。

「大多數來過這裡消費的客人，都會有兩種反應，一是漂亮，二是貴。」店長邱經理如是說。強調傳統原味與道地歐式料理作法，GALERIE Bistro 擁有六十多道豐富的美食品項，而貴的原因，其實是來自餐廳主人劉小姐堅持使用進口食材，連訴求健康無負擔的橄欖油也是自義大利進口。

始建於昭和六年，這棟擁有80年歷史的典雅巴洛克式建築，最初是第一屆國大代表劉介宙的官邸，在當時或現在都可以說絕對是大戶人家。台北市南西都更計劃期間，曾被視為廢墟，擁有飯店管理學識背景的劉介宙的孫女，也就是現在的屋主劉小姐，決定與友人聯手將它改造成歐式花園洋房餐廳。

為了營造乾淨明亮的空間氛圍，室內外皆以白色為主，在不更動原始建築樣貌的情形下，對外牆做了修補，並把戶外庭園的噴水池拆掉，改種各式植栽。餐廳座位區不多，卻保留中庭角落，擺放新鮮花飾與藝術品，宛如一個迷你的藝廊。

這棟充滿後殖民時代風格的洋房，在優雅浪漫的氛圍中亦難掩懷舊情懷，尤其平時不對外開放的後院，被稱為「小紅樓」，可以看到整片完整的青星磚外牆，二樓角落裡的工人房讓人忍不住遙想幾十年前上一代人的風華，而外突陽台也像極張愛玲筆下的上海，目前僅開放為外借活動場地使用。

為了滿足附近上班族與一些商務客人的需求，邱經理也特別設計幾種套餐的選擇，不過大部份仍以單點為主。其中一道爐烤羔牙肋排佐薄荷醬，選用一歲左右的小羊，去除碎雜肉，再用爐烤的方式將醬汁鎖在裡頭，口感多汁卻沒有羊騷味，七分熟的時候最好吃。

在這邊用餐，白天與夜晚的氛圍不盡相同，但都各有特色。如果下午來，不妨可以點一份下午茶套餐，內容物有手工做的布朗尼、三明治煙燻鮭魚捲、布丁、水果塔與莫凡比冰淇林，非常豐富。

招牌菜還有採用傳統義式做法的法式薄餅，加了萊姆酒以後下去炒，聞得到香氣。此外，義式帕尼尼雞肉三明治，選用烤雞肉、洋蔥、蕃茄與紅黃椒等食材，搭配蒜味起司署條，也令人驚艷。

採訪接近尾聲時，剛好天黑，庭院裡的地燈與樹叢間的聖誕燈及蠟燭紛紛亮起，將這棟白色洋房映照得更令人不捨離去，彷彿能催生一種宛如星光點點的迷離浪漫情愫。如果晚上不知道該去哪裡小酌一杯，不怕冷的話，GALERIE Bistro 的戶外庭院，會是個好選擇。