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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:菲律賓阿姨和東區大樹下甜不辣

2022-05-12 21:00
by 吳家輝
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
甜不辣/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
店面/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

「台灣很好啊!」正在下麵的阿姨說道。
來自菲律賓的她和台籍丈夫於家鄉結婚後,嫁雞隨雞來台定居三十年。
從前幫忙兒子開設的港式茶餐廳,因為廚師問題,最終光榮結業在經營十多年後。當今協助女兒頂讓回來的小攤——東區大樹下甜不辣,就在從前茶餐廳的斜對面,延吉街的巷子中。

甜不辣/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
甜不辣/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

接手小攤店,亦繼承了名字。攤名因為來自前任老闆,緣起不詳,至今成謎,更遑論大樹在哪?阿姨一概黑人問號。當時很受歡迎的甜不辣亦繼續沿賣至今,雖然食材都是來自從前同一供應商,但是自家研製新醬汁來搭配,微甜,卻好吃,湯頭也特別,淡雅的味道,厚重的柴魚香,只有韻味,沒有負擔。

麵/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌
麵/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

阿姨的麵很破格,用杜蘭麥粉製作的義大利麵取代台式麵條,烹煮時間稍長,但麵質彈性放在東方餐點中充滿效果,不管是拌以油蔥的阿婆乾麵或是稍重口味的麻辣乾麵,都好吃,都喜歡。愛辣的,加點他們的辣椒醬吧,你會愛上的。每款麵又會配置或滷蛋或魚丸等材料,當中阿姨醃漬的蘿蔔,沒有超酸死甜,反而清新解膩。

日式馬鈴薯燉肉飯/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
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鹹檸七/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

近期加強了飯類選項,本來只有肉燥飯,當今擴展至泰式咖哩飯、打拋豬肉飯、日式馬鈴薯燉肉飯,港仔沒飯癮,迄今未品嚐,但見其他客人吃得香,應該很不錯。倒是要推薦鹹檸七,以醃製半年以上的鹹檸檬加雪碧汽水,鹹甜交織下帶來止咳化痰的食療作用,是香港的傳統好喝。

煮麵/老闆娘/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
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貓/東區大樹下甜不辣/台北/台灣
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台泰日港味都出現餐單上,唯獨少了菲律賓。
「怕台灣人吃不習慣。」阿姨說。
「想菲律賓嗎?」
「會啊,但之前回去探望家人,心中卻牽念著台灣。」
恰好躺在旁邊的店貓「喵」一聲叫起來,是回應,是認同。
看著貓兒,阿姨笑了。
「還是台灣好。」她說。

東區大樹下甜不辣
add 台北市大安區敦化南路一段187巷75之一旁
tel 0986-888-680
time 週一至週五11:45~23:00,週六12:00~23:00,週日公休。
FB 東區大樹下甜不辣

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝

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吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:logo_f by fuyue 打造生活・讓台灣更美好

2022-05-12 14:00
by 吳家輝
text & photo TRAVELER Luxe 旅人誌 吳家輝‧陳逸翰
招牌/logo_f by fuyue/台北/台灣
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Jerry & Kinki,港仔朋友,是時裝品牌甫月 fuyue 的創辦人。
品牌成立於資源缺乏下,從無到有,當年二人拖著行李出席各國時裝展示會,求賞識,求曝光,求買家。賣力經營十年後,當今不僅成立副線 logo_f 並開設概念店 logo_f by fuyue。

室內環境/logo_f by fuyue/台北/台灣
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地下室/地洞/logo_f by fuyue/台北/台灣
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置身在中山站新光三越後的小巷中的概念店,和品牌衣服設計融入老子道家「自然為美」的概念一脈相承,兩層樓的室內環境裝潢俐落,沒有一絲多餘的龍飛鳳舞,以線條點綴大幅度的留白空間,令人產生時間慢流的錯覺於身處其中。卻在看似簡約中,鑿出地洞連接地下室,放置洞口的群山藝術裝置,無論是從上而下或是由下向上,都令人駐足在這別有洞天前,充滿戲劇張力,張揚中以山的沈穩來呼應了自然的主題,沒有突兀,毫不違和,恰恰反映出品牌的特色——沒有虛張聲勢的設計,以獨到的細節,為著用者帶來穿衣的樂趣。

品牌衣飾/複合式空間/logo_f by fuyue/台北/台灣
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Café/複合式空間/logo_f by fuyue/台北/台灣
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上下兩層樓共分三個部分。一樓是以 Flat 命名的複合式空間,既是甫月 fuyue 的作品展覽場地,也同時開放與不同界別舉辦活動之用。B1以旋轉樓梯不經意地區間二分,一邊被規劃為品牌衣飾全體驗之用,Café 則靜謐地存活於另一方。

手沖咖啡/BEMO Café/複合式空間/logo_f by fuyue/台北/台灣
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藝術小物/monouno/複合式空間/logo_f by fuyue/台北/台灣
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時裝咖啡二合一,是 Jerry 和 Kinki 的新嘗試。二人熱愛咖啡,而且喜愛手沖,特別與 BEMO Café 合作,憑藉智能咖啡的程式計算,把手沖咖啡要求的水量、溫度和時間完美掌控,精準製作出一杯職人咖啡,口味動人外,外型流麗的機器,融入環境中,成了賞心悅目的擺設。加上藝術品牌 monouno 特別打造的多組藝術小物散落不同角落空間中,在服飾以外,傳遞出甫月的生活美學。

創辦人/Jerry & Kinki/logo_f by fuyue/台北/台灣
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這樣的時尚空間,賞識自有人。早前被美國謬思設計大獎 Muse Design Awards 頒發 Interior Design Gold Winner 獎項,榮耀歸於裝潢團隊,但這何嘗不是曲線肯定了甫月 fuyue 的美學理念?為此寫下這篇 logo_f by fuyue 文字分享,肯定是友情相關照的公器私用,更希望好事能傳千里,讓非時尚份子的同學也能知道有這樣一個台灣品牌,默默創作,為生活打造,讓台灣更美好。

logo_f by fuyue
add 台北市中山區中山北路二段20巷7號 1F & B1
tel 02-2521 0857
time 13:00~20:00
FB fuyue甫月

吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
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