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品嚐町屋輪廓下的美味,京都 Cao café ishikawa

2018-07-08 14:00

text MOOK /photo 周治平

Cao café ishikawa

位在精華商業區四條烏丸附近的 Cao café ishikawa,是2010年甫開幕的餐館,由京都當地的知名建築師辻井久信所設計,外表一派簡潔俐落的風格,讓人很難將其與京都的老味聯想一起,然而在餐館看似教堂尖頂的外觀下,其實藏著對傳統建築的懷想與紀念。

Cao café ishikawa

Cao café ishikawa 的低斜屋頂,其實是取自舊町屋瓦頂的線條,走進店內會先看到吧檯,想走到主要的用餐區前,則會經過一條明亮的細長甬道,即使是短短一段距離,如此空間設置仍令人不免想到了被喻為「鰻魚的被窩」的典型町屋形式。

Cao café ishikawa

然而,Cao café ishikawa 室內利用北歐風花紋沙發點亮的現代感,以及提供的義式洋食、法式甜點並沒有一股勁地將人往西方精神拉去。

Cao café ishikawa

我還記得點餐或遞水時,總是穿著西服跪在矮桌旁的服務生,認真聆聽需求的模樣,是印象中最具日本特色的服務態度,一種發自內心的精神。

Cao café ishikawa
add 日本京都市中京区三条通新町西入ル釜座町31
tel +81-(0)75-211-1814
web www.okazuya-ishikawa.com/caocafe/index.html

 

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