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10月號 旅人誌

倫敦皇家之道,Sketch的奢華用餐藝術

2018-02-16 19:00

text MOOK/photo 周治平

Sketch

有沒有一個地方能夠結合餐廳、酒吧、視覺藝術藝廊?答案是肯定的,Mourad Mazouz 和米其林三星大廚 Pierre Gagnaire 因這樣的夢想催生了位於倫敦的 Sketch。嚴格說來,Sketch 不該稱為餐廳,或許說是棟美食公寓比較符合它的身分,在兩層樓的空間中,分布著5間餐廳和酒吧。

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前身為一棟18世紀的古宅,然而詼諧的藝術元素讓它看不出「年紀」,幾乎和垂直牆壁平行站立的狗塑像。

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入口走道石板地上的「跳房子」方格、以玩具總動員角色和上百個公仔組成的立燈…確實讓人很難相信這裡曾是 Christian Dior 的英國總部。

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位於底層的「大客廳」(The Parlour),一整日不間斷供應三餐和下午茶,蛋糕櫃中繽紛的甜點和馬卡龍讓人口水直流,而它舒適的氣氛猶如在自己家中悠閒。

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2樓的「閱讀室和圖書館」(The Lecture Room & Library)由米其林星級主廚 Pierre Gagnaire 掌理菜單,無論午、晚餐都洋溢著法式氣氛,餐廳中央開著頂窗的圓頂給人宮殿般的氣勢,搭配厚重的地毯、色彩鮮豔的沙發、貼皮的壁面和巨大的花瓶…華麗得幾乎讓人無法閉上眼睛。

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整個空間就是座展覽廳的「藝廊」(The Gallery)只在夜間營業,由過去 Turner Prize 獎得主 Martin Creed 重新設計,無論是地板、家具或是牆壁,都成為這位藝術家筆下揮灑的大畫布。當然也別忘了到蛋形的「東方酒吧」(The East Bar)喝上一杯。

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「東方酒吧」(The East Bar)外觀純白的模樣讓人產生置身冰雪世界的錯覺,內部以金黑兩色打造的空間又帶點迷幻的感覺,而位於上方造型獨特的洗手間,更是一絕…

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這麼吸引人的地方,難怪 Sketch 在2002年12月開幕時,就在當時的時尚圈和藝術圈掀起話題。

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