倫敦皇家之道，Sketch的奢華用餐藝術

有沒有一個地方能夠結合餐廳、酒吧、視覺藝術藝廊？答案是肯定的，Mourad Mazouz 和米其林三星大廚 Pierre Gagnaire 因這樣的夢想催生了位於倫敦的 Sketch。嚴格說來，Sketch 不該稱為餐廳，或許說是棟美食公寓比較符合它的身分，在兩層樓的空間中，分布著5間餐廳和酒吧。

前身為一棟18世紀的古宅，然而詼諧的藝術元素讓它看不出「年紀」，幾乎和垂直牆壁平行站立的狗塑像。

入口走道石板地上的「跳房子」方格、以玩具總動員角色和上百個公仔組成的立燈…確實讓人很難相信這裡曾是 Christian Dior 的英國總部。

位於底層的「大客廳」（The Parlour），一整日不間斷供應三餐和下午茶，蛋糕櫃中繽紛的甜點和馬卡龍讓人口水直流，而它舒適的氣氛猶如在自己家中悠閒。

2樓的「閱讀室和圖書館」（The Lecture Room & Library）由米其林星級主廚 Pierre Gagnaire 掌理菜單，無論午、晚餐都洋溢著法式氣氛，餐廳中央開著頂窗的圓頂給人宮殿般的氣勢，搭配厚重的地毯、色彩鮮豔的沙發、貼皮的壁面和巨大的花瓶…華麗得幾乎讓人無法閉上眼睛。

整個空間就是座展覽廳的「藝廊」（The Gallery）只在夜間營業，由過去 Turner Prize 獎得主 Martin Creed 重新設計，無論是地板、家具或是牆壁，都成為這位藝術家筆下揮灑的大畫布。當然也別忘了到蛋形的「東方酒吧」（The East Bar）喝上一杯。

「東方酒吧」（The East Bar）外觀純白的模樣讓人產生置身冰雪世界的錯覺，內部以金黑兩色打造的空間又帶點迷幻的感覺，而位於上方造型獨特的洗手間，更是一絕…

這麼吸引人的地方，難怪 Sketch 在2002年12月開幕時，就在當時的時尚圈和藝術圈掀起話題。