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品嚐自然派美食,葡式田園樂活

2018-01-27 12:00
text Wei/photo Santiago Hotel Cooking & Nature‧Design Hotels™
Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Design Hotels™

葡萄牙中南部的阿倫德如大區(Alentejo)素有葡國的麵包籃之稱,農產豐饒,在今日「美食」自成一派旅遊主題的時代,成為美食家必遊的聖地。以美食為題的自然派旅宿「Santiago Hotel Cooking & Nature」坐落阿倫德如大區西北邊界的塞圖巴(Setúbal)海岸,邀請旅人前往品嚐葡萄牙的自然之味。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Design Hotels™

旅宿所屬的 Discovery Hotel Management請來建築工作室 Aires Mateus 及室內設計師 Pureza Magalhães,以牽繫人與自然間的覊絆為概念,打造一座當代風格的探索基地。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature

建築使用在地的傳統天然建材,邀來當地工匠揮灑手藝。形式極簡,落地窗和陽臺採入伊比利半島的明媚陽光和自然綠意,空間的用色極為輕盈明快,與光共舞成一方愜意無憂的生活情致。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature
Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
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32間客房,皆附設可一眺古城 Santiago do Cacém 景致的陽臺和大理石浴室,提供英國手工美妝品牌 LUSH 的洗浴品,讓人在有機自然的香氣之中,愜意享受阿倫德如大區的鄉居之樂。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature
Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
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Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
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既以「美食」為題,旅宿最重要的施設莫過於餐廳「À TERRA」及提供食農教育的工作坊空間。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
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À TERRA 選用地產和主廚菜園自產的蔬果及香草,以柴火爐和炭窯用心烹調葡式或地中海式的美味體驗。

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圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature
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在露臺上搭佐開闊景致享用料理,最令人難忘的美味是一種反璞歸真的在地生活方式。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature

參加主廚的料理工作坊,由大廚手把手教導製作阿倫德如大區家常料理馬鈴薯甘藍湯或炒麵包屑,或和主廚一同上市集或下田。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature

附設的雜貨店則可選購地產美味為伴手禮,分享阿倫德如大區的自然恩惠。寓教育於美食的道地體驗,深入感受阿倫德如大區的豐饒美好。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature

除美食體驗,Santiago Hotel Cooking & Nature 的門房及旅程小幫手亦鼓勵旅人投身在地的自然和文史,上山下海,探索取之不盡的自然祕寶。

Santiago Hotel Cooking & Nature/美食/阿倫德如大區/葡萄牙
圖片版權 / © Santiago Hotel Cooking & Nature

放開自我,以最放鬆自在的態度去擁抱眼前的天地萬物,不問多少收穫而在感受當下,這是 Santiago Hotel Cooking & Nature 希望分享給旅人的生活哲學。

                                                                       │未成年請勿飲酒│
Santiago Hotel Cooking & Nature
add Rua Cidade de Beja, 7540-163 Santiago do Cacém, Portugal
tel +351-269-249-900
web  www.santiagohotel.pt

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