澳洲酒鄉半島，鹿角兔的華麗旅宿

坐擁11公頃葡萄園於澳大利亞摩寧頓半島處的 Jackalope Hotel，開幕不到一年時間就摘下旅遊雜誌《Gourmet Traveller》年度澳洲酒店大獎！

一身黝黑透亮毛色、頭頂著公鹿角，傳說中的神怪動物 Jackalope 經由前衛女雕塑家 Emily Floyd 之手，化身成為高達7呎裝置的吉祥物，與背後的19世紀紅磚穀倉老房舍、墨色不規則現代建築，散發出遺世獨立又讓人忍不住想一探究竟的神祕感。

今年還不滿30歲，Jackalope Hotel 的最重要推手 Louis Li，這位年輕卻信心滿滿的華裔企業家認為「奢侈品就應該由稀有性來定義」，特別因為曾經在墨爾本主修電影，Jackalope Hotel 成為 Louis Li 人生最絢麗的煉金術大冒險。酒店的整體設計交給了以黑白灰簡約格調聞名的澳洲室內設計團隊 Carr Design Group。

首先將建於1876年的房舍改造成46間低調客房，落地大窗外的葡萄莊園美景無限融入室內黑白空間，混搭在地家具業翹楚的 Zuster 作品，但在水龍頭、燈具、簾幕、瓷磚等小細節中綴上金、銀、銅等暖色元素，客房內衛浴備品同樣是攜手走低調奢華路線的澳洲保養品牌 HUNTER LAB。

然而 Jackalope 這位暗黑術士要發揮的絕對不止如此就罷休，30公尺無邊際全黑游泳池有如黑洞般魅惑眾生縱身一躍，在內部漆黑走廊間藍橘光影則塑造不真實的科幻氛圍。

踏入大廳酒吧更猶如來到瘋狂科學家實驗室，蜿蜒於頭頂的燈管、球狀玻璃燒瓶，一系列來自摩寧頓半島土生土長藝術家 Andrew Hazewinkel 創作的無臉石膏雕像，讓人彷彿身處超現實宇宙之中。

哥德極簡主義的 Rick Owens 的家具，在深沉無邊的黑色裡以大理石、皮革、木質、金屬注入不一樣層次感。

Jackalope Hotel 最完美傑作則出現在餐廳 Doot Doot Doot，設計師 Jan Flook 利用大大小小一萬顆金絲燈泡組成華麗光海與天然的太陽日照、璀璨玻璃折射，種種變幻光線交織為獨特藝術美感，結合出這場藝術煉金術之最大成。

擁有著多樣魅力別具面貌的 Jackalope Hotel，不僅僅只是一家旅宿，更是一段當代藝術混搭前衛時尚的獨家記憶。