在台北，與小法國的甜蜜相遇

在城市的一隅，隱身著一間以鎢絲燈泡照耀著簡約木色調桌椅的小酒館，暖意的光線讓人想放慢腳步，沉浸在這美妙的氛圍，好好享受一番。在豔夏的夜晚裡，相約好友們一同踏入，喝杯紅酒，品嚐法式風情的饗宴，放鬆身心。

坐落於永康街的「C'est La Vie五味瓶」，是主廚 Bruce 和 Paul 與其他三位法式料理廚師兼好友們，聯手打造的法式小酒館。走進「C'est La Vie五味瓶」，映入眼簾的是和煦的燈光、木製桌椅與開放式廚房，一種溫暖、輕鬆與自在的氛圍，打破以往對法式料理的端莊刻板印象。

將法式料理結合小酒館（Bistro）的風格，菜色的設計上較為靈活且平價，店內的裝潢設計以暖色調為主，搭配許多落地窗，在店內用餐的同時，透過玻璃窗就能看到城市夜晚間的美景，讓用餐的人們都宛如歸家般的親切自在，大啖美食，小酌一杯。

談起店名「C'est La Vie五味瓶」的由來，主廚 Paul 表示，自己與其他四位好友的創業過程裡，遇到了不少困難與快樂，就像人生的旅途裡，伴隨著各種酸、甜、苦、辣和五味雜陳的滋味，因此將中文店名取為「C'est La Vie五味瓶」（C'est La Vie源自於法文，「這就是人生」），希望來用餐的人們能夠帶著生活中各種滋味，享用美食，沉澱心靈，領略自己的生活哲學。

堅持使用當季在地食材的五味瓶，依照季節選用不同的在地食材，融入廚師們的創意，定期於三到四個月間推出季節性菜色。

此外，也提供許多類型的紅白佐餐酒，讓客人用餐時一併搭配享用，如「低溫安格斯黑牛薄片佐酸豆鮪魚醬」，是一道將牛肉低溫烹調至粉紅色搭配新鮮蔬菜並佐上酸豆醬的料理，適合搭配紅酒一起品嚐，牛肉的鮮嫩風味將紅酒的餘韻更加提升。

餐點的設計上除了保留道地的法式料理風味外，也融入了主廚們的料理概念與台灣在地的飲食風情，像「脆皮豬腳肉凍捲」是一道融合法式傳統鄉村菜與台灣飲食喜好的創意菜餚，將去骨豬腳肉凍加入香菇拌炒，用酥炸的春捲皮包成。

酥脆的口感下依舊蘊藏了豬腳肉凍原有的綿密濃醇與軟嫩口感，搭配的沾醬則是獨家調製而成的「薑汁蕃茄醬」，吃起來的滋味酸酸甜甜，彷若五味雜陳的人生，是「五味瓶」的招牌菜色。

在小酒館裡，體驗著法式風情與本土料理特色的交匯之旅，不禁讓人感到法式料理也能輕易地深植人心，不需要到五星級的法式餐廳端莊賢淑用餐，也能享受與小法國之間的邂逅與愛戀。

在炎炎夏日的夜晚，與法式的道地佳餚、葡萄酒餘韻的微醺，相約在五味瓶，怎能叫人不心動？