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飲一杯超級托斯卡尼,奇揚地酒鄉朝聖之旅

2017-10-27 00:00

text Wei/photo Florencetown Tour Operator

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

19世紀中期義大利官方制定奇揚地葡萄酒法令,以公式嚴格限制葡萄品種比例和釀造方式,唯有依法釀酒才能獲得產區認證,本意在確保葡萄酒品質,卻限制了釀造者自由發揮的想像力,反倒使奇揚地(Chianti)葡萄酒的評價下滑。

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

1970年代一群以追求葡萄酒最佳品質為目標的托斯卡尼釀造者,跳脫法規限制,創意釀成備受好評的「超級托斯卡尼(Super Tuscan)」。

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

一訪奇揚地酒鄉的超級托斯卡尼,Florencetown 為品酒愛好者規劃了朝聖之旅「VIP Supertuscan Wine Tour」。

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

由專業侍酒師帶隊,自翡冷翠出發前往奇揚地,拜訪釀造超級托斯卡尼的三大知名酒莊:釀造第一支超級托斯卡尼 Sassicaia 的古堡酒莊「Tenuta San Guido」、名列義大利稀世珍釀的別墅酒莊「Ornellaia」和有機葡萄園的酒莊「Le Macchiole」。

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

侍酒師解說古典奇揚地和超級托斯卡尼的葡萄酒歷史及各酒莊的獨門製程,並在專家的導引下,品嚐辨別各酒莊獨有的風味,並學習為料理搭酒。

托斯卡尼奇揚地酒鄉
圖片版權 / ©Florencetown Tour Operator

行程的最後,在貴族別墅酒莊「Ornellaia」附設酒窖的小酒館享用托斯卡尼料理佐美酒,結束一程微醺的感官饗宴。

|未成年請勿飲酒|

VIP Supertuscan Wine Tour
time 每年410月間每日9:30,行程時間約7小時。
web www.florencetown.com/176-vip-supertuscan-wine-tour.html

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