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米其林主廚上菜,期間限定奢華列車

2017-07-05 10:14
text Glasha Liao /photo The Presidential Train
列車/The Presidential Train/米其林/葡萄牙/奢華列車/美食之旅
圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

建於十九世紀的 The Presidential Train皇室列車,於2017年5月由三位米其林星級主廚推出的精選美食列車。

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圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

建於1890年的 The Presidential Train 曾作為葡萄牙國王 D‧路易斯一世的皇室列車,也曾伺候過英國女王伊莉莎白二世與教宗保羅六世等顯要。

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圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

二十世紀初更名為總統列車(The Presidential Train)後營運至1970年,直到2010年再以復刻百年皇室風華的豪華列車重返榮耀。

米其林餐點/The Presidential Train/米其林/葡萄牙/奢華列車/美食之旅
圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

5月由三位米其林星級主廚推出的精選美食列車,將從擁有兩萬片藍色瓷磚拼貼出的巨幅壁畫聞名於世的波爾圖 São Bento 車站出發,開往世界遺產上杜羅葡萄酒區(Alto Douro Wine Region)。

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圖片版權 / ⓒTuuka Koski

每日由不同的星級主廚坐鎮,良辰美景間送上豐富佳餚。挪威三星餐廳同時也是2016年世界50佳餐廳得主 Maaemo 主廚 Esben Holmboe Bang,擅長以具敘事性的飲饌美學闡述在地風土的人文思維。

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圖片版權 / ⓒPaulo Barata

葡萄牙一星餐廳 Pedro Lemos 主廚 Pedro Lemos,以頂級食材與自家栽培,詮釋經典葡萄牙菜中的在地精神。葡萄牙一星餐廳 Feitoria 主廚João Rodrigues,以詩意融會當代飲食美學與東方風情,打造新葡萄牙料理。

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圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

旅程還將前往杜羅地區最具指標性的酒莊 Quinta do Vesúvio,一嚐世界遺產孕育的佳釀滋味。

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圖片版權 / ⓒThe Presidential Train

9小時的行程飽覽山光水色與美酒佳餚,乘著列車,我們要去吃星星。

│未成年請勿飲酒│

The Presidential Train
web www.thepresidentialtrain.com

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