traveler luxe 奢遊 祕旅

台北東區的靈性奢華角落

2017-04-23 00:00
text 李芷姍 /photo 林衍億
吧檯/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

位在設計酒店賦樂旅居三樓,由設計師陳瑞憲規劃酒吧 EAST END 以古典與現代交融的優雅設計,配合寬敞的戶外空間,在鬧區打造空中微醺小綠洲。推開落地門,戶外座位採擷夕陽餘暉,啜飲沁著冰珠的調酒,幾分醉意笑看眼下的車水馬龍。

調酒/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

請來知名、如同神一般的存在的日籍調酒師上野秀嗣坐鎮,從未在海外開設分店的他卻選擇與台北東區酒吧 EAST END 攜手,使用來自在地的味覺特色,帶來屬於福爾摩沙的經典微醺。

調酒/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

「East End Cocktail」是上野秀嗣眼中的台灣印象,也是酒吧招牌特調。島國初夏的雨後瀰漫情人果酸甜氣息,溫暖的人情與氣候,猶如濃香芬芳的龍眼蜜。以伏特加為基底,加入干邑香橙酒與龍眼蜜,最後畫龍點睛加入手搾情人果汁。風味清新討喜,適合在夏季的露天座位享用。

調酒師/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

「利用當地材料,徹底發揮基酒的特色,是 EAST END 調酒出眾之處。」當家調酒師 Tony 拿出頂級波本威士忌,神祕地說:「這款威士忌先浸泡過龍眼乾提味。」龍眼乾的甜美與獨特的柴燒煙燻味滲入威士忌中,散發出神祕東方色彩。

調酒/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

Tony 接著加入巧克力苦精,威士忌絲綢般的酒體蘊藏著炭焙的薰香,還有讓人舌尖一振的苦味,這款「Longan Old Fashioned」在可單杯品飲的高級威士忌中增添味覺衝突,反而更值得玩味。

調酒/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

咖啡風味調酒「Espresso Martini」獻給獨處的男性。頂級愛爾蘭威士忌加上義式濃縮咖啡,細緻香滑的咖啡香在口中蔓延,與酒精共同昇華。EAST END 作為大人們的遊樂場,調酒類也勇於嘗試,傳達成人的玩樂之心。

餐點/EAST END/賦樂旅居/台北/台灣/深度旅遊

酒吧供應輕食,烤章魚低溫慢烤,維持柔嫩的口感,和酸豆、新鮮香草等混和,搭配堅果甜椒醬,真有置身在地中海的感覺;和 EAST END 調酒搭配,彷彿一陣吹拂過味蕾的海風,譜出夏日的愉悅旋律。

│未成年請勿飲酒│

EAST END
add
台北市大安區大安路一段56號 賦樂旅居3樓
tel 02-2711-1118
time 週日~週四14:00~凌晨01:00,週五、週六14:00~凌晨02:00。
web www.hotel-proverbs.com