以精品茶定位聞名的台灣手搖飲品牌「季緣（CHI YUAN）」，正式宣布進駐台中，開設品牌首間旗艦店。這不僅是季緣全台第 7 間門市，也象徵品牌邁入第 8 年的重要里程碑。季緣以「品茶與品味」的生活態度為核心，期望為中部手搖飲市場注入更深厚的人文底蘊，重新定義當代茶飲文化。

【季緣 台中旗艦店｜門市資訊】
॰ 開幕日期：2026年1月9日（五）
॰ 營業時間：11:00 - 21:00（實際營業時間將視現場營運狀況彈性調整，請依門市公告為準）
॰ 地址：台中市西屯區福星路 327 號
॰ 開幕活動：1/9（五）至1/15（四），可享第二杯 88 折優惠

有別於一般手搖飲店追求速度與規模，季緣自2018年成立以來，始終堅持選用台灣茶葉與新鮮水果，從茶葉源頭、烘焙到製茶工序皆以近乎 Fine Dining 的嚴謹態度反覆打磨，只為呈現原味茶最純粹的風味；空間設計則汲取宋代美學「由繁入簡」的哲思，在城市喧囂中打造一處靜心品茶的人文場域，結合「一季一茶，一緣一會」的待客精神，讓每一次相遇，都在茶香與留白之間，成為值得珍藏的生活片刻。

_{「比賽級．凍頂烏龍茶」中杯NT$70 / 大杯NT$85}

台中旗艦店延續季緣的宋代美學精神，將「留白」與「平衡」帶入城市日常。空間捨去繁複裝飾，以光影、胡桃木質與溫潤色調構築一處靜心之所。店內特別規劃「純茶聞香體驗區」與品牌故事牆，讓消費者在等待的片刻，也能透過嗅覺與視覺感受茶的文化深度。這裡不只是一間飲料店，更是一處讓城市慢下來的生活儀式空間。台中旗艦店獨家推出「比賽級．凍頂烏龍茶」，採七溫層、36小時精緻烘焙，將高山茶的冷冽氣息與人文精神濃縮於一杯，茶湯入口醇厚甘潤、層次分明。建議去冰無糖當日飲用，以品味茶葉最純粹的香氣與滋味。

_{「蓮霧青韻茶王」（圖左），「蓮霧柚香奶蓋」（圖右），中杯NT$75 / 大杯NT$90}

為迎接台中旗艦店開幕，季緣深入海拔 2,000 公尺茶區，依比賽茶規格打造台中限定「比賽級．凍頂烏龍茶」，以七溫層、36 小時精緻烘焙，呈現醇厚甘潤、層次分明的茶韻。同時，品牌也將於 1/12 推出全台季節限定「蓮霧系列水果茶」，以台灣紅寶石蓮霧入茶，保留果香的清甜與茶韻的清爽，粉嫩色澤預告春日將至，成為新春期間最清新的味覺選擇。

致力於實踐茶文化生活提案的台灣茶品牌「七三茶堂 7teahouse」與餐飲界新星「新誥餐飲集團」合作，2026 年 1 月 8 日於中和環球購物中心推出全台首家以「台灣茶泡飯」為核心概念的期間限定店《茶與餐的實驗場》。

這次合作將台灣茶的可能性從「飲品」延伸至「餐食」，引領新一代的茶文化飲食風潮。除了主打茶泡飯，更推出「茶靈魂系甜點」以及與鮮乳坊合作的「茶拿鐵系列」，完整建構出一場以茶為核心的風味旅程。

快速導覽：茶與餐的實驗場亮點

• 期間限定： 2026/01/08 正式開幕（中和環球購物中心 1F）

• 核心特色： 七三茶堂獨創「台灣茶泡飯三吃」，將阿里山茶湯融入和食。

• 必點推薦： 三升漬鴨胸茶泡飯、紅玉紅茶溏心蛋、三峽碧螺春巴斯克。

• 跨界合作： 聯手「鮮乳坊」打造五款現刷研磨茶拿鐵。

本文索引：

亮點 1｜阿里山茶園出發，打造台灣茶地圖>>

亮點 2｜解構江戶庶民美食，獨創「台灣茶泡飯三吃法」>>

亮點 3｜茶靈魂的延伸：紅玉溏心蛋、喫茶粉甜點與鮮乳坊拿鐵>>

亮點 4｜茶泡飯、茶甜點完整菜單定價>>

七三茶堂秉持專業的製茶技術，從阿里山的茶園出發，探究茶樹品種與台灣各地不同的植茶風土。品牌多年來積極開拓台灣茶的可能性，從「研磨冷萃茶包」到甜點用的「喫茶粉」，甚至延伸至具備環保意識的「茶炭方®」洗沐護理。

在本次《茶與餐的實驗場》中，七三茶堂進一步將台灣茶融入餐食創作。空間設計融合自然材質與現代簡約線條，入口處的茶沖煮吧台讓讀者能近距離欣賞一杯好茶的誕生，並將製茶與料理動線整合，使「品茗」、「用餐」與「觀看」交織成沉浸式體驗。中央陳列區透過選品、植栽與光影，結合牆面上的茶風味輪與阿里山茶園意象，引領讀者在繁忙百貨中感受屬於台灣茶的豐盛饗宴。

茶泡飯最初起源於日本平安時代，是為了節省時間而發明的速食。本次新誥餐飲集團總監 Xavier 結合七三茶堂對台灣茶風味的深厚理解，將這道庶民美食昇華為精緻體驗。

在這場實驗中，茶湯掌握了最關鍵要素。主廚成功在炊米與茶品間找出平衡，獨創「賞味三步驟」，參與風味疊加的過程：

• 第一吃（主食原味）： 品嚐主廚設計的主食（如三升漬鴨胸、壽喜燒和牛）與米飯的原始平衡。

• 第二吃（高湯鮮美）： 倒入無限供應的昆布柴魚雞高湯，呈現如雜炊般溫潤豐富的風味。

• 第三吃（茶湯昇華）： 加入七三茶堂精選熱茶。茶葉單寧與香氣去油解膩，為濃郁的高湯與食材畫龍點睛，完成一場味覺的起承轉合。

七三茶堂在細節上也極盡考究： 

• 精選食材： 套餐內佐餐的溏心蛋，選用日月潭著名的「紅玉紅茶」浸泡而成；餐後附上「清香烏龍豆奶酪」為味蕾劃下清雅句點。

• 茶靈魂系甜點： 包含花蓮蜜香紅茶布蕾、炭焙烏龍提拉米蘇、三峽碧螺春巴斯克以及清香烏龍奶凍捲。茶粉的微苦中和了甜膩感，讓台灣茶風味在西式甜點中重新綻放。

• 強強聯手： 與「鮮乳坊」合作，使用幸運兒鮮乳搭配「喫茶粉」現場刷製五種風味茶拿鐵，包含三峽碧螺春、清香烏龍、炭焙烏龍、紅玉紅茶與花蓮蜜香紅茶。

• 完整菜單定價：

  • 台灣茶泡飯套餐（套餐內均附漬物雙拼、紅玉紅茶溏心蛋、昆布柴魚雞高湯、茶湯、清香烏龍豆奶酪）： 明太子嫩雞 $280、三升漬鴨胸 $320、薑燒煮豚肉 $340、蒲燒炙鰻魚 $380、昆布漬鮮鮭 $380、壽喜燒和牛 $420

  • 功夫壺茶（一般壺茶）$250、限量冬茶NT$290 / 茶拿鐵（三峽碧螺春、清香烏龍、炭焙烏龍、紅玉紅茶、花蓮蜜香紅茶）$180

  •  甜點： 花蓮蜜香紅茶布蕾 $130、炭焙烏龍提拉米蘇、三峽碧螺春巴斯克 NT$250、清香烏龍奶凍捲 皆$250、七三茶點心 內用拼盤 NT$120（瓜子酥、核棗糕、茶法奇、寶島果乾，任選三項）

• 開幕優惠： 01/08 - 01/14 內用茶泡飯套餐，送「茶拿鐵系列」外帶買一送一券。

台灣茶泡飯套餐

蒲燒炙鰻魚NT$380

台灣茶泡飯套餐

昆布漬鮮鮭NT$380

台灣茶泡飯套餐

壽喜燒和牛NT$420

功夫壺茶

NT$250

茶拿鐵

炭培烏龍 NT$180

茶甜點

清香烏龍奶凍捲 NT$250

茶甜點

三峽碧螺春巴斯克 NT$250

茶甜點

炭焙烏龍提拉米蘇 NT$250

茶甜點

花蓮蜜香紅茶布蕾 NT$130