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2024台北國際觀光博覽會

台北全預約制實驗性鐵板私廚「D+ by DOMANI」,推出全新開發繽紛菜色「THAI-PANYAKI」

2024-04-16 23:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Phoebe /photo DOMANI
料理/THAI-PANYAKI/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI

當代義式風格餐飲「DOMANI」再推預約制實驗性鐵板私廚!品牌從傳統義大利料理出發,自2017年推出首間「DOMANI 義式餐廳」後,於 NOKE 忠泰樂生活推出全天候「Bar Domani 餐酒館」與「Domani Food Truck 露台餐車」。而全預約制的實驗性鐵板私廚「D+ by DOMANI」,則講究食材與火候的鐵板精髓,以鐵板炙燒、香煎為主要料理手法,透過私廚形式玩轉料理多元可能,融合異國文化打造一當代義式的餐飲美學。 

外觀/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI
內部空間/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI
內部空間/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI

以低調奢華裝潢為特色的「D+ by DOMANI」,內部宛如藝術迷宮般令人著迷,從韓國當代女性尹英慧的作品《Eating flower》、國際知名日本攝影藝術家蜷川實花作品《Everlasting Flowers》,到天才設計師 Philippe Starck 當代極簡設計作品《Caadre 方形落地鏡》。其中《Caadre 方形落地鏡》除了有魔境般令人驚豔的設計外,更可作為螢幕使用,擁有多重功能與視覺效果。「D+ by DOMANI」還有露台區,當中設置了名椅《Navy Chair 海軍椅》、巨型 Serralunga 花器,同時你也可以在此近距離欣賞來自美國建築團隊 Oyler Wu Collaborative 建築師以演算式建築排列355片相同尺寸金屬三角面板組成的作品《琉璃雲》。 

料理/THAI-PANYAKI/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI

2024年春季「D+ by DOMANI」更以泰國風情融合台灣風土、當令食材烹調為主軸,開發全新限定菜色「THAI-PANYAKI」,將世界美味放上鐵板,為顧客帶來融合視覺與味蕾的奢華舌尖饗宴。 

料理/THAI-PANYAKI/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI

「D+ by DOMANI」不但設計了「祕製辣醬」!將蒜頭、南薑、魚露、辣椒、檸檬汁等泰式調味食材於傳統「擂缽」中搗碎,打造出融合酸、辣、鹹、甜、苦5味的夢幻舌尖體驗,讓顧客在享用每道料理時,都可以為其再增添泰式風味。另外還有主廚私藏的「手切鐵板滷肉飯」、合作位居義大利4大頂尖酒莊之列的亞樂格尼家族(Allegrini),以單一葡萄品種 Vermentino 釀製而成的波吉歐酒莊獨奏曲維蒙蒂諾白酒 (Poggioal Tesoro Solosole)等品項,也為本次菜單注入全新色彩與活力! 

主廚/THAI-PANYAKI/D+ by DOMANI/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒDOMANI

│未成年請勿飲酒│

D+ by DOMANI
add 台北市建國南路一段65巷9號2樓
time 週一~週二​18:00~22:00,週三~週六​12:00~15:00 / 18:00~22:00,週日​​12:00~15:00。
tel 02-8772-3355
web www.domanitaipei.com/ch/d-plus-by-domani.php
IG d_by_domani

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