倫敦騎士橋文華東方酒店「奧布里餐廳」！融合神秘東方風情與傳統居酒屋理念

位於倫敦騎士橋文華東方酒店中的奧布里餐廳（The Aubrey）很特別，既可以盡情喧騰，也有幽靜的角落讓人沈潛起來。奧布里自稱是旅客的「Home away from home（家外之家）」，期許每個客人賓至如歸。

奧布里雖有個很英式的名字，骨子裡可是日式居酒屋。酒水和菜餚都非常吸引亞洲胃，餐廳的菜品借鑒了江戶前壽司、天婦羅（Tempura）和生煎（Robata）的經典技法，帶領食客了解傳統居酒屋的理念。牆面的仙鶴和山水畫作增添神秘的東方風情，黑白花紋大理石桌面上酒杯，隨著夜幕低垂，歡騰的音樂從旁邊的 DJ 室傾瀉而出，氣氛好極！只想想孤寂一下的人，則可滑進吧台後方的靜謐空間，這裡燈光調暗，橡木色的壁爐旁擺滿了畫作和老書，是個十分慰藉心靈，沈默安心的角落。

坐定想輕鬆來杯開胃雞尾酒，不料侍者呈上有如迷你字典一樣厚的黃色酒簿，一翻不得了，有選擇障礙的人可不容易了，種類多元的燒酒、清酒、威士忌、琴酒，搭配柚子、橙子、烏梅，花香等品項，實打實的居酒屋感！神奇的是，由於餐廳位處中東和穆斯林客群聚集之地，奧布里也提供許多非酒精飲品，新加坡籍的侍酒師端來氣泡紅茶飲，綿密的氣泡，橙黃的汁液，完美代替了香檳。

以炸物做前菜開頭，首先用炭入味的黑皮唐揚雞外脆內爆汁，炸蝦天婦羅加了紫蘇調味，多了份靈動的迷離感。雪蟹壽司卷搭配了柚子醋，滋味相得益彰。鰤魚（青魽）生魚片淡雅滑嫩。甜點也不能少了東方韻味，黑芝麻芝士蛋糕濃郁逼人，芝麻和芝士互不相讓，衝擊力強。另一道白巧克力柚子甘納許絲滑甜美，但箇中成熟的乳奶味能勾勒出來得感謝一旁的紫蘇優格，其芬芳香氣近乎喧賓奪主，不過兩者一同下肚方為上策。