traveler luxe 奢遊 祕旅

「台北101」新開幕美食名單推薦!一次體驗米其林一星料理與高空咖啡廳

2024-01-16 10:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 各品牌
內部空間/富錦樹台菜香檳/餐廳/台北101/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

迎新2024年,這個春節連假就在台灣的象徵性地標「台北101」度過吧!包含於近期開幕的米其林一星料理餐館「富錦樹台菜香檳」與咖啡廳「CAFE ACME」,盡享在高空中體驗最高等級的美食饗宴。

內部空間/富錦樹台菜香檳/餐廳/台北101/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

推薦1:米其林一星富錦樹台菜香檳2024進駐「台北101」5樓

連續三年榮獲米其林一星肯定的富錦樹台菜香檳近期宣布全新店面開幕訊息,創辦人吳羽傑在社群上公布即將進駐台北101 5樓,預計明年初將盛大開幕,餐廳總共可容納150位饕客,總共7間包廂中還有2間包廂可打通提供30位顧客用餐,喜愛品酒享台菜的旅人千萬別錯過即將開幕擁有最大坪數的101店!

年菜/內部空間/富錦樹台菜香檳/餐廳/台北101/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ富錦樹集團

靠近年關富錦樹台菜香檳也推出「星級年菜」,在家也可品嚐米其林風味!共計五道料理滿足鮑參佛跳牆、君度陳香封肉、荷葉麻油雞米糕、酸菜鱘龍魚、花膠干貝雞湯,售價12,980元,贈價值$990 品牌保冷袋乙只,將販售至1/24止。若覺得五道餐點組合份量太多,旅人也可選擇單品項購買。

延伸閱讀:米其林一星富錦樹台菜香檳2024將進駐台北101!最大容納150位饕客,限量年菜預購中

內部空間/CAFE ACME mini | Taipei 101/咖啡廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒCAFE ACME mini

推薦2:「CAFE ACME」進駐「台北101」35樓

本次於「台北101」全新開幕的「CAFE ACME」以「都會中的咖啡空間」為主軸,利用白色斑駁的牆壁與深鐵色元素交織出顛覆想像的時尚感,並以中性大地色系來展現都會生活的風格態度,當中設置的各式家具也完美點綴整體空間,使其更具趣味度與活潑性!

內部空間/CAFE ACME mini | Taipei 101/咖啡廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒCAFE ACME mini

35樓的玻璃窗景更將台北城市景觀引入室內咖啡廳空間,讓顧客可以在壯觀的風景下享用為信義區辦公族打造、101門市特色限定的「ACME 自製餐盒」,並計劃於週一至週五上班日的午間時段供應。而本店也推出於每日期間限定 Happy Hour 時段,提供顧客在101門市享紅白酒開瓶8折/調酒品項第二杯半價的優惠活動,讓城市人原本緊湊的步調,透過如夢似幻的夕陽景觀與來自 ACME 精選酒品的迷人微醺,重新回歸放鬆、輕快的生活節奏。

延伸閱讀:「CAFE ACME」12月進駐「台北101」!在35樓高空邊俯瞰城市景觀邊享用質感早午餐

內部空間/姥姥酸菜魚/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ姥姥酸菜魚

推薦3:「姥姥酸菜魚」插旗「台北101」B1

2024年全台掀起一股酸菜魚熱潮,傳承三十年獨家配方的「姥姥酸菜魚」,繼微風北車門市後,插旗台北101!除了招牌菜酸菜魚及各式川菜料理,更為此特別推出多款新菜色,如:鮮味十足的椒麻海瓜子、椒香四溢的姥酥雞,以及香濃醇厚的皮蛋麵,將「酸、麻、鮮、香」發揮到淋漓極致。

姥姥酸菜魚/料理/姥姥酸菜魚/餐廳/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ姥姥酸菜魚

姥姥對於食材的挑選及製作過程極為講究,其中不可或缺的靈魂酸菜,透過天然乳酸菌發酵醃漬,過程中僅使用鹽、無其他添加物,以傳承三十年的秘製工序靜置一個月後,接著還需要再等待20天的熟成,這樣最天然的發酵方式使得酸味十分溫和,同時保留大白菜的鮮甜,而魚片選擇口感 Q 彈、細緻的烏鱧魚,上桌前淋上高溫爆炒的蒜頭、芝麻及花椒油來增添香氣,最後撒上蔥花、香菜與辣椒乾;不能吃辣則首選姥姥獨創的「白湯酸菜魚」,少了香麻刺激、多了酸香回甘。

延伸閱讀:「姥姥酸菜魚」插旗台北101!從招牌菜酸菜魚到各式川菜料理,更推出一人獨享餐

外觀/橋村炸雞/餐廳/台北101/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ王座國際餐飲

推薦4:「橋村炸雞」二店插旗「台北101」B1

韓國炸雞第一品牌「橋村炸雞」二店在台北101 B1美食街!延續首店特色,提供多種風味道地韓式炸雞選擇,更基於一店消費觀察和二店商務客群考量,台北101店主打個人及雙人套餐,讓餐點選擇更彈性。

炸雞/橋村炸雞/餐廳/台北101/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ王座國際餐飲

不同於韓國,想吃炸雞只能選擇大份量的分享餐,台灣「橋村炸雞」的套餐組合,個人或雙人就能享受最經典的蜂蜜帶骨雞和腿翅 Combo。而多達12種不同的個人套餐,從經典炸雞系列到赴韓必吃美食等多元選項,雙人餐更推出4種搭配法,透過將熱門品項與套餐的綑綁策略,更符合台北101商務客在尖峰時段的用餐需求。多樣化的副餐也是二店一大亮點,共7種經典副餐,如來自韓國的韓苔苔木薯脆片以及清爽的生乳霜淇淋系列,甜鹹選擇彈性搭配,讓人隨享韓式美味。

延伸閱讀:「橋村炸雞」二店插旗台北101!專為台灣饕客量身設計,12款個人套餐獨享登場

│未成年請勿飲酒│

富錦樹台菜香檳
web www.fujintreeshop.com
FB FJTtaiwanesecuisine

CAFE ACME mini | Taipei 101
add 台北市信義路五段七號35樓(於台北101辦公大樓西側專屬櫃檯搭乘電梯)
date 2023/12/1正式開幕
time 週一~週五08:00~18:00,週六、週日10:00~18:00。
tel 02-66177557 

姥姥酸菜魚 - 信義101店
add 台北市信義區市府路45號B1
time 週一至週四11:00~21:30,週五、六11:00~22:00。
FB 姥姥酸菜魚
IG laolaosuancaiyu

橋村炸雞
place 台北101 B1美食街

延伸閱讀

米其林一星富錦樹台菜香檳2024將進駐台北101!最大容納150位饕客,限量年菜預購中

2023-12-22 16:00:00

「CAFE ACME」12月進駐「台北101」!在35樓高空邊俯瞰城市景觀邊享用質感早午餐

2023-12-07 21:00:00

「姥姥酸菜魚」插旗台北101!從招牌菜酸菜魚到各式川菜料理,更推出一人獨享餐

2023-11-24 10:00:00

「橋村炸雞」二店插旗台北101!專為台灣饕客量身設計,12款個人套餐獨享登場

2023-11-03 23:00:00

米其林一星富錦樹台菜香檳2024將進駐台北101!最大容納150位饕客,限量年菜預購中

2023-12-22 16:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 Minnie Yin/photo TRAVELER Luxe 旅人誌、富錦樹集團
台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/全新開幕
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

富錦樹台菜香檳日前公布將插旗台北101五樓於2024年初開幕!接近年終也推出多款年菜等待旅人挑選。

台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/全新開幕
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

連續三年榮獲米其林一星肯定的富錦樹台菜香檳近期宣布全新店面開幕訊息,創辦人吳羽傑在社群上公布即將進駐台北101五樓,預計明年初將盛大開幕,餐廳總共可容納150位饕客,總共7間包廂中還有2間包廂可打通提供30位顧客用餐,喜愛品酒享台菜的旅人千萬別錯過即將開幕擁有最大坪數的101店!

台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/全新開幕
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

陽光、綠意、獨特的設計風格,是富錦樹台菜香檳一貫堅持的元素,讓老饕可以坐在開放式廚房旁,喝著酸酸甜甜的香檳,細細品味工法完整的台式料理,充分領略台菜之所以迷人的魅力所在。

台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/全新開幕
圖片版權 / ⓒ富錦樹集團

富錦樹台菜香檳的緣起,是因為創辦人本身熱愛台菜,台式料理看似簡單,但多半做工繁複,充滿迷人的魅力;可惜刻板印象中台菜的用餐環境和拚酒文化並不適合招待外賓,於是創辦人決心打造一個有別於傳統的空間,讓國外來的賓客也能在優雅的氣氛中好好地、慢慢地品味台菜。

台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/全新開幕
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe 旅人誌

吃台菜除了喝啤酒外,還有哪些其他可能?為了尋找適合的酒款,創辦人又積極試酒,終於發現香檳和台菜最對味;定調香檳後,繼續尋尋覓覓,試過不下百支香檳之後,終於在法國的一處小酒莊找到一支伯納多金黃香檳,和眾多台菜可說一拍即合、風味百搭,恰可做為店裡的 House Wine,「富錦樹台菜香檳」於焉誕生。

台菜香檳富錦樹/年菜/台北101/米其林一星/2024
圖片版權 / ⓒ富錦樹集團

靠近年關富錦樹台菜香檳也推出「星級年菜」,在家也可品嚐米其林風味!共計五道料理滿足鮑參佛跳牆、君度陳香封肉、荷葉麻油雞米糕、酸菜鱘龍魚、花膠干貝雞湯,售價12,980元,贈價值$990 品牌保冷袋乙只,將販售至1/24止。若覺得五道餐點組合份量太多,旅人也可選擇單品項購買。

富錦樹台菜香檳
web www.fujintreeshop.com
FB FJTtaiwanesecuisine

延伸閱讀

「民生輝」牛肉鍋進駐東區!復刻正宗台南滋味,牛肉湯配自然酒迸出新滋味

2023-05-16 15:00:00

2023年菜與年節禮盒推薦不斷更新!米其林外帶年菜、新年限定禮盒、除夕圍爐料理等精選,上桌送禮都方便,一起把新的一年喜氣外帶回家

2022-12-05 09:00:00

晚上變身時髦純白酒吧!富錦樹咖啡全新中山店搶先開箱

2022-06-30 08:00:00

台北「富錦樹台菜香檳大直店」,以法式的節奏享受道地的台菜風味

2021-06-03 19:00:00