台中風格致敬酒吧代表 ISMAN Whisky Tasting Room，店內裝潢宛如「金牌特務」場景，通關密碼進入限定神秘酒吧

隱密在都市大道上的神秘酒吧，通關密碼進入限定，點一飲特色威士忌，一品純粹口感，靜靜享受片刻時光。

ISMAN Whisky Tasting Room 的命名由來，取自 Intelligence Service for man 縮寫，作為 ISMAN 主理人陳昱夫小夫，堅以自己的理念、持以正面的心態，用心打造出這間風格酒吧。

座落在台中市都會市區內，非顯著的店面外觀樣，卻不斷地吸引各方路人前來朝聖，客人一律得透過通關密語方能進入，也默默道出主理人小夫的男孩逗趣的心境。來客進入後，店內裝潢皆向《Kingman 金牌特務》致敬，也看出主理人對於紳士風的喜愛，然而，這間 ISMAN 的整體風氣不全以特務或紳士而經營方式，僅以態度與堅持己念為主要的維運方向，忠於自我的主理人小夫，過去曾任職於精品銷售，喜於品酌威士忌的他，終於選擇了做自己所喜歡的事情──開一間屬於自己的店。

經歷過疫情所帶來的經營危機，亦是轉換維運方向的轉機，主理人小夫持續堅持著，當然，身旁的太太也是讓他繼續執行下去的動力，將 ISMAN 擴大發展更多面向，與品牌結合創造多個品酒研習會，齊聚許多嗜酒人士，一同品味最純粹的口感，體驗多元的豐富滋味，最終，都以英式風格、紳士品味為起初、過程至目的點，推廣威士忌品酒文化。

宛如置身在電影《金牌特務》的英式復古情境下，ISMAN 選定以中性色調為這間酒吧的重要元素之一，作為色彩上搭配，整體空間內的傢俱擺設及燈具傢飾品等，皆圍繞中性色色調，猶如英國紳士氣質的組合，營造出英式優雅風情。另個不可或缺的元素代表，即為復古原木色系的餐桌椅，簡單低調不失其生活溫層，滿載懷舊氛圍。畫龍點睛的最後一道步驟，即是富有歷史氣氛的裝飾點綴其中，整體營造，真正到位，與極簡風強調少即是多之概念反其道而行，講求 More is more 的英式復古方式，更顯其特殊空間裝飾所帶來的豐富情感及神秘氣息。

然而，ISMAN whisky tasting room，紳士特務風格不只主理人特以強調的面向，不論是整體空間或服裝舉止，而是主理人小夫以一貫的經營方式，實在地面對自我及來訪的所有客人們，堅持所喜愛的事物，如同 ISMAN whisky tasting room，低調地隱藏在復古西服店外表下的小酒吧，入場的來客均能品味最純粹的威士忌口感，毫無目的地來到這，主理人也慢慢地為客人推薦合適酒品，讓其認同，甚至愛上。

以英式紳士品味風格起家的 ISMAN whisky tasting room，店內推廣威士忌的品酒文化，吸引許多理性嗜酒的愛好者們紛紛前來，享受片刻小酌小飲的美好小時光，同時地，也能感受酒品純粹的口感。

問到主理人小夫有無推薦、並能帶出其個人特色的酒單，小夫拿出近期與台灣在地酒吧共同合作的「叛逆斯貝賽」，多重層次，彷彿突如其來的道道驚喜，是他們試飲的唯一感受。主理人小夫提及：這款酒品本應有著青春奔放，且富有細膩花果香氣在內（前段柑橘、檸檬和淡淡梅李蜜餞鹹甜香，中段是燒稻草、奶油、咖啡、薑和檸檬草，後段有些柔和的煙燻、泥煤、微丁香、茶香與辛香料其中）在這款威士忌裡，剛入口時，感受到甜橙果香甜味，以及柔和的煙燻、淡淡的泥煤味，在杯中過不到半刻的沈澱，慢慢地、煙燻泥煤感逐漸明顯，就像在品飲兩杯截然不同的特色威士忌，如同酒標上頭，穿著成熟穩重西裝的紳士，手裡卻持著滑板，看似高貴品格卻帶有狂放不羈的性格。