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台北 EAST END「延展當地文化的酒吧」,營造舒適放鬆獨特氛圍,在秘密基地享受「Off time」時光

2023-12-02 18:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo EAST END
內部空間/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END

「EAST END」為全台第一間榮獲 Asia's 50 Best Bars 評選的飯店型酒吧,座落於台北市東區 HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居三樓。為提供消費者更好的體驗,EAST END 重塑品牌定位,以「延展當地文化」的全新定位,推出一系列在地特色調酒,在11月17日以全新概念重新開幕,將消費者的需求與美學體貼地融入至每個細節,營造舒適放鬆的氛圍,讓客人像是在秘密基地般,享受「Off time」時光。

內部空間/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END
內部空間/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END

放鬆舒適的氛圍,享受絕對的「Off time」

EAST END 命名發想源於英國倫敦東側以酒吧和精采夜生活聞名的同名區域。台北的東區同樣是潮流文化指標,更是台灣流行文化的搖籃。EAST END 以在地特色調酒,與細膩貼心服務,交織出舒適放鬆的獨特氛圍,讓總是維持「On 狀態」的消費者,在踏入 EAST END 的第一步,就能切換成「Off 狀態」,讓台灣乃至世界各國的旅人,在這裡享受最美好的「Off time」時光。

調飲/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END

融入在地特色新款調酒,延展當地文化的酒吧

全新酒單以台灣在地代表性元素為靈感發想,如:芭樂、咖啡、檜木、龍眼等等,並由世界調酒冠軍金子道人帶領冠軍團隊協助研發。「Taiwanese Fermentation Guava High Ball」以芭樂為靈感,將優格與芭樂汁一同發酵後打入氣泡,味道纖細清爽,泡沫則是利用紅心芭樂、粉紅胡椒製成,富有層次的香氣與味道,共同襯托出 Johnnie Walker 黑牌所帶有的煙燻、果香與青草感。

調飲/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END
調飲/EAST END/酒吧/台北/台灣
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台灣咖啡近年屢獲國際大獎,「Superior Black Rose」以台灣咖啡口感甜美、回甘性強的特色發想,手沖方式萃取咖啡液,加入自製香料蔓越莓汁,搭配 Zacapa 蘭姆酒特有的水果甜味與木質細緻香料香氣,呈現均衡雅緻而高貴的樣貌;「Hinoki Hop Highball」則是把臺灣檜木浸泡於 Johnnie Walker 黑牌中,讓檜木香氣徹地與酒液結合,融匯檜木獨特的木香、啤酒花的苦味與接骨木花的香氣,搭配調和威士忌的木質調與煙燻味,組成在日本受歡迎的 Mizuwari(水割)調酒。

餐點/EAST END/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒEAST END
餐點/EAST END/酒吧/台北/台灣
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驢子廚藝團隊全新設計,喝酒必備 Bar Food

除了深具特色的調酒,EAST END 的 Bar Food,則是由同樣是華泰大飯店集團旗下的「驢子餐廳」廚藝團隊設計,透過 Bar Food 讓調酒風味更加突出。招牌「EAST END 香料炸雞」將新鮮蒜頭、辣椒、紐奧良香料、黑胡椒、朝天椒等打碎製成醃汁,讓雞翅充分浸泡12小時入味,下鍋油炸後撒上特調紅椒鹽粉,紅椒香氣四溢,搭配調酒更加爽口;「白酒蒜味蛤蜊炒軟絲」蒜頭與乾辣椒小火爆香,加入蛤蜊、軟絲一同翻炒,撒上百里香、蕃茄與橄欖增添香氣,白酒嗆鍋後,淋上特級橄欖油,散發濃濃的酒香與蒜香,是絕佳的下酒菜。

內部空間/EAST END/酒吧/台北/台灣
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調酒顧問金子道人,來台慶賀 EAST END 重新開幕

來 EAST END 除了能品嚐融入在地特色的新款調酒,也能享受與嘉馥貿易合作的珍稀精釀 High Coast 瑞典高岸, BB&R 貝瑞兄弟與洛德,再搭配驢子餐廳廚藝團隊設計的精彩 Bar food,為東區夜晚增添豐富的色彩。

調酒/EAST END/酒吧/台北/台灣
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│未成年請勿飲酒│

EAST END
add 台北市大安區大安路一段56號3樓  ( HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居 三樓 )
tel +886-903-531-851
time 週日~週四,17:00~01:00;週五~週六,17:00~02:00。
IG eastendbar

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text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo ONE RULE
內部空間/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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台北信義區夜生活精華戰區 ATT 4 FUN 10樓的 ONE RULE 酒吧盛大開幕!超過百坪的舒適空間,劃分二種形式區域,提供精緻餐點與各式酒精飲品,一路從日落玩到深夜!下午即營業的室內立飲區 Draft Bar 設計了數位互動裝置牆,客人可以手繪圖案或文字留言再同步投放至整片牆面,增添趣味!供應輕食及汲取雞尾酒,輕鬆自在的聚會空間,無論日夜都有滿滿氛圍,立刻成為信義區最 Chill 熱點!

雞尾酒菜單/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒONE RULE

ONE RULE 全天供應多款汲取雞尾酒,皆由專業調酒師精心研發,鮮豔酒色與迷人風味,每一杯都要嘗試!「綠茶婊」雞尾酒如其名,清澈的酒體入喉,竟會嚐到梅子綠茶的風味,像是無害外表下藏有些許小心機;酒精濃度較高的「與龍共舞」以威士忌為基底,帶有龍眼與桂花的香氣,適合有著好酒量的飲君子;「騷底」則有著粉色精緻氣泡酒體,特別加入美國經典辣椒醬 Tabasco,入口除了覆盆莓與太妃糖的酸甜,還能嘗到一絲辛香在喉間擴散,絕對驚豔!

內部空間/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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室內整體設計從大門、天花板延伸至包廂區,運用不同色調的 LED 線條燈變換交錯,提升空間線條感及時尚感。入夜後開放的包廂區可容納4至12人不等,皆有落地玻璃窗180度環繞,有著眺望101大樓煙火的最佳景觀位置,每個夜晚皆有知名 DJ 不間斷的音樂放送,窗上的智能電控膜,可隨時切換動態螢幕,氣氛一秒炒熱!除沙發座位,ONE RULE 也設有可容納12至15人的私人 VIP 包廂,內有大螢幕與獨立廁所,及包廂專屬管家服務,擁有絕佳隱私,與好友嗨整晚的最佳選擇!

內部空間/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒONE RULE

ONE RULE 禮聘加拿大籍國際主廚 Greg 設計獨家菜單,其料理之路遍跡多國,因緣際會落腳台灣後,將最拿手的法式風格融入台灣在地料理,推出多樣化創意美食!

義式生牛肉片/料理/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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「鹽酥花椰菜」以台灣代表美食鹽酥雞為發想,裹粉酥炸白花椰菜,配上特製的酸爽淋醬,少了油膩,保留鹹酥口感,減輕負擔!「義式生牛肉片」是主廚嚐過台南美食牛肉湯後靈感湧現,將每日耗費超過18小時煙燻的頂級牛肉,搭配油風蒜頭片與美乃滋點綴,與紐約三明治名店「Liquid Bread Co.」特製的酸麵包疊加入口,使牛肉的原始鮮味一次爆發!

燻牛肉起司豌豆酥口袋餅/料理/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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解酒湯/料理/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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必吃的「燻牛肉起司碗豆酥口袋餅」,則是改良美國道地小吃,在傳統零食碗豆酥上淋上牛肉醬與切達奶酪,搭配主廚自製墨西哥辣椒,拌勻後一起入口,同時感受酥脆與濃郁!飲酒狂歡後需要來一碗的「解酒湯」也準備好了,主廚選用雪莉酒熬製海鮮蛤蜊湯底,吃得到滿滿蛤蜊和九孔,暖胃聖品溫熱下肚,緩解宿醉,為餐酒體驗帶來全新的層次!

荷包蛋/調酒/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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氣球/調酒/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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精緻餐點搭配的調酒也是由團隊精心設計,調酒師以甜點為發想,推出四款每日限量的 ONE RULE 特調。「荷包蛋」以琴酒為基底加入金針花和茉莉香片,有著清新柑橘調,配上用芒果醬及蛋白霜製成的甜點,完美還原早餐必吃的荷包蛋;「氣球」主要有葡萄柚的酸甜氣泡酒感,再附上一顆充飽氦氣的氣球,吸食用方式為一口氣放進嘴裡,便會發出唐老鴨般的卡通嗓音,好喝又好玩。

海膽/調酒/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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OREO/調酒/ONE RULE/酒吧/台北/台灣
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「海膽」則是選用日本燒酌,調製出紫蘇香氣,搭配手作水晶麵包與北海道空運新鮮海膽,一口吃下,延長咀嚼時間,完美享受海膽的鮮!「OREO」則使用香水白蘭地、牛奶與太妃糖,調製出「大人的牛奶」!甜點則是經典餅乾包入巧克力和棉花糖夾心,重現「轉一轉再泡一泡牛奶」的口訣,充滿童玩感!

│未成年請勿飲酒│

ONE RULE
add 台北市信義區松壽路12號10樓(ATT 4 FUN 信義店)
tel +886 910-512-908
time 室內立飲區 Draft Bar:週日至週四,下午3:00~凌晨2:30;週五、週六,下午3:00~凌晨3:00。包廂區:週日至週四晚上6:00~凌晨2:30;週五、週六晚上6:00~凌晨3:00。

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