精選全台4間必訪水果甜點店！體驗一口咬下繽紛彩虹

由水果與甜點交織而成的美味交響曲！以下由小編精選4間台灣必訪的水果甜點店，帶你一次嚐遍擁有宛如彩虹色彩般的夢幻點心，體驗少女心爆發的粉紅小宇宙！

位於台北東區一家全新開幕的甜點店「Le Buno」，主打新鮮水果製成的水果冰淇淋，完滿的填回果皮中，讓你切開水果裡面卻是冰淇淋！還有以獨家配方製成的優格鮮奶油水果三明治，兩款品項都要你好好吃、好好拍！

水果冰淇淋嚴選台灣當地或進口的水果，經歷繁複工法，使用多種新鮮水果按比例調配製作成有層次感、口感綿密的義式冰淇淋，回填於水果本體內，跟新鮮果肉一起搭配食用，形成了獨特的水果冰淇淋造型！假如不能吃冰店內還有另一項必吃的招牌，「水果優格鮮奶油三明治」店家選用極度柔軟的牛奶吐司，夾入自製優格，將優格進行長達一天以上的瀝水，瀝完水把僅剩不多的固態優格按照比例混合法國進口鮮奶油，清爽奶香的包裹著新鮮水果，一口咬下交融的夢幻滋味，是想嘗試水果鮮奶油三明治卻怕胖的你可美味享用無負擔的完美替代！

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從中科貨櫃屋起家，橫山銘製多元化的品項、搭配外觀亮眼的三明治，就像精品一樣走入百貨公司，而後並在北屯開設實體店，除了外帶三明治，亦提供豐富的早午餐選項，從早晨到傍晚，任何時段都可以坐下來，以香醇咖啡搭配剛出爐的熱壓三明治，享受水果三明治帶來的甜美晨時間。

把水果三明治當成甜點思考，團隊使用法國鮮奶油、日本進口抹茶粉、進口苦甜巧克力等優質食材，製作出不同風味的餡料，和水果做組合搭配後，產生更讓人難忘的味覺層次。

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身為香港人的 Sam 及 Hebe，在2020年開設了甜點部「自自」。為了打造「自自」每份新鮮且美味的甜點，固定會到第一果菜市場找尋當季的盛產水果，除了大量使用台灣在地產的果實，也搭配來自日本的水果，將它們化成一杯杯季節限定的瑰麗甜點。

按季節推出各種當令鮮果製成的限定水果冰淇淋聖代。而在2021年重新裝潢原本的「在在」店面，將兩人對於美感的想像體現在二樓的新環境之中，美好的日照穿過窗櫺透曬在每張桌椅上，緊貼著白牆的老件木櫃是從「自自」搬移到此，空間裡融合著屬於「自在」的溫暖記憶。

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南泉冰菓室的老闆 Jason 原本是科技工程師，升到主管階級後，公司希望他能外派至馬來西亞設廠，考慮到家人都在國內，不願兩地分離，毅然選擇離職。轉業之際，回想起在屏東潮州的童年，時常跟著阿嬤到市場賣八寶冰，身邊正好有許多在台南種水果的朋友，索性結合兩者創業，2017年落腳台南安平運河畔的三層樓透天厝，以健康天然的水果冰，擄獲熱愛甜食的台南人。

台灣水果風味多元，品種、月份和產地都會影響味道，從一個門外漢到水果達人，Jason 下過不少功夫，上網找資料、巴著果農問問題、每天半夜到果菜市場挑水果⋯開店之初，花了一整年尋找適合的果農和盤商，「砸過不少冤枉錢在學習挑水果」Jason 笑道。

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