常會牽念不同港食盤旋腦中想啊想，焗豬扒（排）飯是近年從未歇止的想最多。
她的好在於煎香的豬排吸收了醬汁的滋味，汁料用上數種蔬菜製作味呈酸甜鹹鮮，來挖一口飯，炒飯的蛋香飯香立時佔據空氣，如此美味三合一，說有多好吃便有多好吃。
可自煮。但要煎豬排，煮醬汁，還有炒飯和烤焗，步驟繁多又瑣碎，太麻煩，寧願外吃不想煮。台灣某些港式茶餐廳能吃到，但為數不多，而且形神不似，味道不像，於是明明想吃變成不吃也罷。

實情是好吃的焗豬扒飯當今連香港也買少見少*。
曾經吃過醬汁改用糖醋醬濫竽充數，直接用番茄醬的也大有人在，甚至豬扒下了嫩精還要切得比紙薄，整個飯沒靈沒魂沒精沒神，加上大部份餐廳把起司加入材料中於多年的進化演變下，又會為了美觀放上荷包蛋，甚至自以為高級改用西班牙黑豬肉或添加黑松露，連當年用的琺瑯烤盤都改為一般的金屬盛器，不僅氣勢稍遜，未能做到飯粒香脆和焦香效果更見可惜，一代焗豬扒飯從此失真。

關於焗豬排飯的起源，維基說是來自香港茶餐廳，但另一說法是當年洋人把此飯食帶到廣州於十九世紀更令人信服，後來更輾轉傳到香港澳門兩地後各自發展出口味相近的兩生花。
濠江的焗豬扒飯又稱焗骨飯，港仔初嚐在早已歇業的三可於少不更事那年代，看到烤盤上沒有伴以紅蘿蔔洋蔥等蔬菜、煎豬扒變成裹上麵包粉的油炸方式等落差，難免有誤上賊船被騙之嫌，後來得悉這是澳門版本，接受了，也吃出滋味來。

經澳門朋友介紹摸到勝利吃焗骨飯在留澳短暫工作的2006年，不是吃過的最好，但整體成績在水準以上，曾為此撰文推薦。後來餐廳走紅旅客中，不想排隊，從此沒再踏足。今年出差回到澳門來，碰上大雨趕客，得以不用等候直接進店享用睽違已久的焗豬排飯，味道依舊保持多年，特別是蛋炒飯的米飯炒得乾爽分明香氣迷人，拌醬汁同吃分數仍然高，配合店中自然老去的懷舊，有一股說不出的浪漫，不得不感恩一場及時雨，讓港仔能舊味重溫。
另一澳友又提到余榮記的焗飯同樣成績好。

以為余榮記是後起之秀，原來已屹立澳門街頭超過二十載。供應的食物有中西澳葡包羅萬有，同事點來一份辣魚包，吃一口，包脆魚香很不錯，但更愛從前吃到以整條魚呈然的豪氣。港仔的焗豬扒飯賣相佳，豬排軟綿入味同樣味道好，配上店中新式裝潢的中產，立即聯想到童年首吃焗豬扒飯在嘉頓餐廳的感覺高尚，始終最懷念那份港式口味…
港友聞得港仔心繫傳統港式古早焗豬扒飯，傳來信息：「去聯華吧。」
差點忘了還有她，已寫在歸港清單中，我們明年見。

_{買少見少* = 買一件，少一件，愈來愈少的意思}

澳門工作時，同事買來沙翁作茶點，聲明是澳門街老字號冰室的名物。
沙翁，港仔的愛，在台沒有這東東*，一直想吃，聞悉，大喜。
一吃，口感不對，香氣欠奉，味道有異，從喜出望外，跌下大失所望的幽谷，愈吃愈失落，愈發懷念起真沙翁來。從口感滿足，化成心理渴求，「想吃」的慾望如螞蟻身上爬，難奈下憶起從前看過占西餅店的沙翁報導，說她製作傳統，評她口味古早，或許正是解藥還魂丹也未可料。

礙於工作未能即時說走便走，拖至隔天午休時始前往。殊不知這樣一延竟然歪打正著遇上沙翁中午新鮮出爐時，看著赤膊上陣的師傅捧著一托盤的成品從後面工場轉出，性感的他都不敵滿盤沙翁的金黃誘人令港仔兩眼發亮。管不得儀態禮貌，立即買下一球現場吃起來。沙翁應有的酥化外皮，軟綿內在，雞蛋濃香，還有灑在表面的砂糖帶來了甜美和獨特口感，一一呈現口腔中，好吃得一球既罷即時要再多來一球，店員阿姨見狀忍俊不禁笑起來。

靈魂被美味救贖後元神歸位下，可以好好來看看占西。
作為開業半世紀的餅店老字號，至今依然保留上世紀前店面後工場的經營模式。店不大，放滿了當日出爐的麵包糕點於兩坪左右的空間中，櫥窗以麵包為主，有菠蘿、雞尾、餐包、椰絲奶油、腸仔、士干…等包點，蛋糕西餅如蛋塔、椰塔、捲蛋、咖哩角…則擺放在店內的櫃台中，說是傳統澳葡烘焙特色，實情和當年香港吃到的無異。

奶油筒是繼沙翁另一令港仔見獵心喜的老味道。她表皮酥化脆香，裡面擠滿了綿密的奶油，外型如甜筒，當年父母都寧願讓小朋友吃她，起碼能吃飽，怎說都比冰淇淋強。
店員阿姨又推薦來一份蘋果派。
此派實在好，既有附帶奶油香氣的菱形格子酥脆餅皮，也有味道濃厚又微酸的蘋果泥和果丁，還有充當中和作用鋪滿表面的糖霜，多種口感和口味，此時如能來咖啡敢情好，可惜時間流逝不等人，又到回歸工作時。

離開時買回雞批和大理石磅蛋糕作同事間的下午茶點。
出外工作就是如此，今天你埋單，明天我請客。是以美食撫慰忙碌工作的鬱悶，也是共事者之間精神上的扶持，更是港仔工作的日常。

^{*網上不少文章都寫說沙翁等於台灣的開口笑，實情是兩種不同的食物，前者軟綿，後者酥脆，反而和香港的笑口棗更像是失散兩地的雙胞胎。}