全台唯一！PASTAIO 內湖店獨家推出「刺客義大利麵」晚間套餐，搭配海陸排餐為平日晚餐創造儀式感

聽過「刺客義大利麵」（Spaghetti all' Assassina）嗎？主打匠人新鮮製作義大利麵及融合亞洲元素創意義式美饌的 PASTAIO 引領義大利麵風潮，重現此名稱酷帥的南義經典美味，主廚運用新鮮白吉他麵與自製紅醬番茄烹煮出耗時費工、焦脆濃香的刺客義大利麵，11/1起平日週一至週五晚間於 PASTAIO 內湖店搭配海陸排餐獨家供應，晚間套餐含開胃脆皮麵包、季節沙拉、主廚濃湯、刺客義大利麵及主菜三選一（義式漁夫烤海鮮、米蘭小戰斧、肋眼牛排），售價680元起，為上班日的晚餐時光帶來療癒滿足！

「刺客義大利麵」（Spaghetti all' Assassina）為1960年代源自義大利南部普里亞大區首府巴里的風味料理，Assassina 意為「刺客」或「暗殺者」，烹製方法與一般水煮後拌炒方式不同，而是將義大利麵兩面煎香，如烹煮燉飯般分次加入濃郁番茄紅醬慢煮收汁，造就麵體焦脆濃醇美味，一吃入魂！PASTAIO選用新鮮白吉他麵取代傳統乾燥義麵，讓口感增添 Q 彈嚼勁。刺客義大利麵套餐11/1起週一至週五於 PASTAIO 內湖店獨家供應，套餐內容包含如下。

開胃脆皮麵包本季以自製蒜味巧巴達麵包烤至酥脆，佐爽口柔嫩雞肉與新鮮番茄、香菜苗，濃郁青醬香氣清新，脆口開胃；季節沙拉各色季節時蔬拌入油醋汁，色澤繽紛爽脆宜人；主廚濃湯本季「大根絲絨湯」以雞高湯為基底，融合當令白蘿蔔的清甜與馬鈴薯的濃稠，口感絲滑甘美。

季節鮮魚取菲力表皮香煎，與鮮蝦、蛤蜊，加入鮮魚高湯為基底融合番茄、白酒、黑橄欖、香蒜、洋蔥、茴香頭、彩椒煨煮之醬汁爐烤，匯集海洋甘鮮精華，清爽鮮美。

選用台灣黑豬小戰斧部位，先捶打鬆弛筋肉，醃漬後沾裹 Padano 起司粉與自製炸粉、蛋液、麵包粉後炸至金黃酥香，同時品嘗里肌肉柔軟、上蓋肉鮮嫩多汁與骨邊肉嚼勁三重口感。

五盎司肋眼牛排香煎至五分熟，肉質呈現誘人粉紅色澤，油脂分布均勻，肉質鮮嫩多汁，佐濃香紅酒洋蔥醬及綿密馬鈴薯泥，享受經典不敗美味。

新鮮手工白吉他麵以蒜油兩麵煎至焦香金黃，分次加入融合番茄、蒜末、洋蔥、月桂葉、白酒等熬煮之番茄紅醬慢煮收汁，醬汁濃縮後滋味更為飽滿，麵體吸附酸香濃郁紅醬，表皮焦脆內裡彈牙，亦可選擇辣味過癮享受殺手級帥氣美味。可加購柴窯火腿製造所煙燻培根（+50元）增添豐厚口感與燻香層次；絲綢起司（+80元）輕盈乳香平衡刺客麵濃醇；索蘭諾火腿（+80元）油脂均勻鹹香細緻，與絕配的芝麻葉為刺客麵更添風味。