10月4日至10月22日，A STAND 搖身「MINI BAO 迷你刈包店」，透過復古迷你窗口呈現風靡倫敦的刈包熱潮！台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber，迎來創立黃金十週年，重磅邀請倫敦最火紅華人品牌「BAO」，同於開店十週年首度跨海於亞洲快閃，於「A STAND by Foodie Amber」外帶店攜手展演兩坪空間蘊含的無限可能！

BAO 共同創辦人 Erchen 與 Foodie Amber 創辦人 Amber 與2021年疫情時，因國際採訪交流而相識，同樣在2013年創立品牌，同時用食物分別在倫敦台北說出最美好的餐飲文化故事的兩位女性餐飲人，決定攜手在黃金10年ㄧ起歡慶這重要的時刻。去年 A STAND 與台南最具代表性的餐飲指標合作，從夏季至農曆春節，輪番上陣推出最感動人心的風味故事。今年十月歡慶時刻，Foodie Amber 橫跨半個地球與 BAO 花費一年齊心規劃，將 BAO 品牌元素環繞 A STAND 店面，邀請大家一探倫敦刈包傳奇的魅力！

令歐洲為之瘋狂的刈包品牌 BAO 出手於專精於藝術和時尚的台灣女孩 Erchen 與英籍港僑姐弟 Ting 及 Shing。對於家鄉保有深厚情感的 Erchen 及生長於餐飲世家的 Shing 和 Ting，於2012年來台探索這座島嶼的美食據點，品嚐到了啟發他們展開餐飲人生的那顆「刈包」。充滿創造力的三人不斷探討如何賦予刈包別於他人的獨特性，同時融合對藝術的感觸，於2013年創立了「BAO」，開始透過食物傳達品牌的設計理念。從吸引大批民眾排隊的市集攤位，到駐點於倫敦指標聚落的六家風格店面，BAO 不斷的開創台味食物的豐富樣貌，向歐洲述說家鄉的故事。在開業十年後的今天，BAO 回到了激發品牌核心概念的台灣，與同樣十歲的 Foodie Amber 共同規劃台北快閃計劃，將 A STAND 外帶店幻化成「MINI BAO 迷你刈包店」，透過精巧的窗口傳遞橫跨半個世界也令人著迷的台式魅力。

創意翻轉台式刈包，以 BAO 的風味組合堆疊出經典與創新滋味 ，於 A STAND 首度推出「迷你 BAO 套餐」（價格$280），小巧組合一次打包品牌三種精髓品項，每日限量販售！充滿獨創性的 BAO 花費多年鑽研刈包麵糰體，透過創辦者藝術家靈巧雙手，將湯種手法融合傳統麵團，構思出鬆軟與濕潤的完美比例。

重現經典滷肉刈包，三層肉經長時間滷製吸飽各式華人辛香料，搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜，再撒上花生粉及香菜，將油亮滷肉與配料包進飄散奶香的澎鬆迷你刈包皮，入口的鹹香酸甜風味與多重口感，交織出新台式懷舊滋味。另外推出燉牛小排刈包，將香煎過後的美國牛小排與蔬菜放置烤箱燉烤熟成，軟嫩牛小排、香酥紅蔥頭、脆口酸黃瓜及特製四川美乃滋相互襯托，堆疊出 BAO 的創新口味層次。搭配兩款迷你刈包的為鹹蛋流沙包，獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡，咬進吸睛的哭哭表情，瞬間流出飽滿濃郁內餡，為迷你 BAO 套餐劃下甜蜜句點。 

加碼推出「歡樂 BAO 套餐」（價格$360），享用經典滷肉刈包、燉牛小排刈包及哭哭流沙包，另外搭配手工花生牛奶，將烘烤花生仁與香草莢、黑糖、鮮奶油及牛奶入鍋細火熬煮，結合飽滿花生風味與濃醇奶香，尾韻勾起淡淡香草層次，細緻升級大家記憶中的熟悉古早 味。特別設計童趣餐盒，簡約外包裝打開後驚喜迎來通往「包的世界 BAOverse」的道路，透過品嚐精湛的刈包，一同踏上 BAO 的旅程。

座落於民生社區寧靜巷弄內的「MINI BAO 迷你刈包店」 設計出手於 BAO 團隊，呼應 A STAND 小坪數特性，將整體店面視覺縮小，創造迷你主題店鋪。跳脫鄰近街道建築調性，以溫潤木質外牆築起門面，減縮對外窗開口面積。窗上搭配小巧拱形雨遮，如同刈包柔和線條的紅色雨遮以復古風格做為視覺主軸，雨遮撒下的燈光將焦點投射於窗口傳送的每顆 BAO。

側掛招牌燈箱畫上品牌性格主角「Lonely Man」，獨自大口咬下刈包的享受模樣，邀請大家上前體驗 BAO 的味覺故事。首度來台快閃的 BAO 除了與 A STAND 打造 MINI BAO 迷你刈包店以外，同時與來台十年的日本生活時尚選貨店「BEAMS」聯名，限時10月3日至10月15日推出多樣潮流單品。在入秋的十月散步民生社區，一訪 A STAND 嶄新窗口和 BEAMS 台北店，體會 BAO 對於食物、藝術與設計360度的品牌理念。

營運十年來每年迎接五十萬人次造訪的 BAO，滿懷感動的回到帶領他們踏上餐飲生涯的這塊土地，誠心款待台灣首次造訪的每一位客人。期望以 MINI BAO 迷你刈包店呈現經典中帶有獨創的滋味，同時透過品牌設計及視覺形象，將 BAO 用台灣刈包，勇闖英國十年心血結晶重現於台北城市綠洲最美的一小角。

由主廚黃以倫 Alain Huang 領軍的頂級餐飲品牌「A」於9月16日正式開幕，攜手百貨龍頭新光三越進駐台北東區「新光三越 Diamond Towers」二館四樓。開幕首季菜單「Nature Sensation 自然而生：自我對話」，以10位台灣傑出的設計工藝家為靈感，融合設計工藝與精緻料理技法，表達 Chef Alain 對合作夥伴的致敬與感激之情。

「A」籌備期歷時兩年半，主廚黃以倫親自操刀開幕菜單，一般用餐區的午、晚餐定價分別是4850元（加一成服務費）和6850元（加一成服務費），菜單價格已包含一套酒精或無酒精性飲品，讓客人在用餐的同時享受完美的飲品搭配，他表示：「Fine Dining 的用餐體驗，餐、飲不可分割，美味料理搭配合適的飲品，迸發更上一層樓的風味組合。」

Chef Alain 擅長精準地拿捏風味、細微地觀察客人，和不經意地貼心服務，他解釋每一道菜就是一組作品，在表達主廚的想法與觀察，也反應周遭人事物對主廚的影響。身為「A」的主廚和品牌創辦人 Chef Alain 提出「CONTINUMIC（生活動力法）」的料理邏輯，用以詮釋他創作菜色的思維，CONTINUMIC 是 continuity 和 dynamic 的組合字，開幕菜單正是 CONTINUMIC 的實踐過程，主廚透過對話訪問10位與餐廳合作的設計工藝家，了解他們各自的成長歷程和飲食喜好，於此同時他快速在腦海中翻找各自具有關聯性又有意思的經典法國菜，以近幾「專屬客製化」的方式演譯出「A」版本的法式料理。

由於 CONTINUMIC 也在表達主廚養成背景的多元、延伸流動和跨領域，在充滿挑戰的世界專注自己的道路，啟發下一代認識真正的自己，因此「這個字放在我身上會是『continu-mic A 』用在任何人身上，將會產生他們各自的生活演變。」Chef Alain 說。

Chef Alain 擁有完整的法式料理訓練底蘊，結合自身熟悉的亞洲風味和多年在世界各地工作的經驗，致力打造 Restaurant A 成為一個與國際水準齊高的 fine dining 品牌，實踐他過去20年廚藝旅程的流動性、延展性和持續性。

「A」不僅僅是一間餐廳，也是一個多元化的餐飲品牌。「A」將從菜單設計到服務流程，以滿足消費者的期待為目標。「A」團隊將近30人，包含多位內場員工是主廚在大學任教時期的畢業生，展現了主廚對於培養新一代廚藝人才的承諾。

餐廳空間設計團隊是十禾建築師事務所，由建築師吳聲明和 Chef Alain 共同討論，以「See through restaurant」的穿透性和無我的概念發想，主廚表示餐飲是藝術的一環，跟各種優質美麗的事物相容性很高，在「A」用餐的所有客人是餐期最重要的 VIP，「Fine Dining 的主角是用餐的客人，以及客人們互動產生的火花，主廚和服務人員發揮專業提供若有似無的服務，貼心卻不搶戲，才是最高境界。」他說。

單層佔地150坪、挑高4米5，設有「Alcoholiday 香檳吧」24席、A用餐客席區30席、A ROOM（6-8席 VIP 包廂）和4席的主廚餐桌（chef's table），彈性的空間應用和室內設計提供更多跨界合作的機會。

「A」9月16日起營業時間為：週四到週六供應午餐（11:30-15:00），週二到週六晚上6點供應晚餐（18:00-23:00），全區座位採線上預訂，不接受現場候位，每月1日開放下個月訂位。「Alcoholiday 香檳吧」9月17日起正式營業，中午開放時間為14:30-17:00（最後點餐時間16:30），晚上開放時間20:30-23:00（最後點餐時間22:00），接受線上預訂及現場候位。