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倫敦名店「BAO」10/4在台北「A STAND」登場!首度亞洲快閃店歡慶十週年,朝聖風靡全歐洲街邊小吃

2023-10-02 21:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo Foodie Amber
BAO/外觀/A STAND/快閃店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

10月4日至10月22日,A STAND 搖身「MINI BAO 迷你刈包店」,透過復古迷你窗口呈現風靡倫敦的刈包熱潮!台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司 Foodie Amber,迎來創立黃金十週年,重磅邀請倫敦最火紅華人品牌「BAO」,同於開店十週年首度跨海於亞洲快閃,於「A STAND by Foodie Amber」外帶店攜手展演兩坪空間蘊含的無限可能!

BAO/外觀/A STAND/快閃店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

BAO 共同創辦人 Erchen 與 Foodie Amber 創辦人 Amber 與2021年疫情時,因國際採訪交流而相識,同樣在2013年創立品牌,同時用食物分別在倫敦台北說出最美好的餐飲文化故事的兩位女性餐飲人,決定攜手在黃金10年ㄧ起歡慶這重要的時刻。去年 A STAND 與台南最具代表性的餐飲指標合作,從夏季至農曆春節,輪番上陣推出最感動人心的風味故事。今年十月歡慶時刻,Foodie Amber 橫跨半個地球與 BAO 花費一年齊心規劃,將 BAO 品牌元素環繞 A STAND 店面,邀請大家一探倫敦刈包傳奇的魅力!

BAO/餐點/A STAND/快閃店/台北/台灣
圖片版權 / ⓒFoodie Amber

重返啟發 BAO 的島嶼,於 A STAND 建構「MINI BAO 迷你刈包店」,呈現風靡倫敦台灣小吃的國際連鎖刈包傳奇

令歐洲為之瘋狂的刈包品牌 BAO 出手於專精於藝術和時尚的台灣女孩 Erchen 與英籍港僑姐弟 Ting 及 Shing。對於家鄉保有深厚情感的 Erchen 及生長於餐飲世家的 Shing 和 Ting,於2012年來台探索這座島嶼的美食據點,品嚐到了啟發他們展開餐飲人生的那顆「刈包」。充滿創造力的三人不斷探討如何賦予刈包別於他人的獨特性,同時融合對藝術的感觸,於2013年創立了「BAO」,開始透過食物傳達品牌的設計理念。從吸引大批民眾排隊的市集攤位,到駐點於倫敦指標聚落的六家風格店面,BAO 不斷的開創台味食物的豐富樣貌,向歐洲述說家鄉的故事。在開業十年後的今天,BAO 回到了激發品牌核心概念的台灣,與同樣十歲的 Foodie Amber 共同規劃台北快閃計劃,將 A STAND 外帶店幻化成「MINI BAO 迷你刈包店」,透過精巧的窗口傳遞橫跨半個世界也令人著迷的台式魅力。

BAO/商品/A STAND/快閃店/台北/台灣
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原汁原味打包 BAO 招牌風味,每日限量推出 BAO ╳ A STAND 獨家套餐組合

創意翻轉台式刈包,以 BAO 的風味組合堆疊出經典與創新滋味 ,於 A STAND 首度推出「迷你 BAO 套餐」(價格$280),小巧組合一次打包品牌三種精髓品項,每日限量販售!充滿獨創性的 BAO 花費多年鑽研刈包麵糰體,透過創辦者藝術家靈巧雙手,將湯種手法融合傳統麵團,構思出鬆軟與濕潤的完美比例。

BAO/A STAND/快閃店/台北/台灣
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重現經典滷肉刈包,三層肉經長時間滷製吸飽各式華人辛香料,搭配辣豆瓣拌炒過的酸菜,再撒上花生粉及香菜,將油亮滷肉與配料包進飄散奶香的澎鬆迷你刈包皮,入口的鹹香酸甜風味與多重口感,交織出新台式懷舊滋味。另外推出燉牛小排刈包,將香煎過後的美國牛小排與蔬菜放置烤箱燉烤熟成,軟嫩牛小排、香酥紅蔥頭、脆口酸黃瓜及特製四川美乃滋相互襯托,堆疊出 BAO 的創新口味層次。搭配兩款迷你刈包的為鹹蛋流沙包,獨家麵皮包裹著鹹甜奶黃流沙餡,咬進吸睛的哭哭表情,瞬間流出飽滿濃郁內餡,為迷你 BAO 套餐劃下甜蜜句點。 

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加碼推出「歡樂 BAO 套餐」(價格$360),享用經典滷肉刈包、燉牛小排刈包及哭哭流沙包,另外搭配手工花生牛奶,將烘烤花生仁與香草莢、黑糖、鮮奶油及牛奶入鍋細火熬煮,結合飽滿花生風味與濃醇奶香,尾韻勾起淡淡香草層次,細緻升級大家記憶中的熟悉古早 味。特別設計童趣餐盒,簡約外包裝打開後驚喜迎來通往「包的世界 BAOverse」的道路,透過品嚐精湛的刈包,一同踏上 BAO 的旅程。

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翻玩兩坪店面精巧設計「迷你」造型,巧妙呼應空間與餐點,BAOverse 包裹民生社區

座落於民生社區寧靜巷弄內的「MINI BAO 迷你刈包店」 設計出手於 BAO 團隊,呼應 A STAND 小坪數特性,將整體店面視覺縮小,創造迷你主題店鋪。跳脫鄰近街道建築調性,以溫潤木質外牆築起門面,減縮對外窗開口面積。窗上搭配小巧拱形雨遮,如同刈包柔和線條的紅色雨遮以復古風格做為視覺主軸,雨遮撒下的燈光將焦點投射於窗口傳送的每顆 BAO。

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側掛招牌燈箱畫上品牌性格主角「Lonely Man」,獨自大口咬下刈包的享受模樣,邀請大家上前體驗 BAO 的味覺故事。首度來台快閃的 BAO 除了與 A STAND 打造 MINI BAO 迷你刈包店以外,同時與來台十年的日本生活時尚選貨店「BEAMS」聯名,限時10月3日至10月15日推出多樣潮流單品。在入秋的十月散步民生社區,一訪 A STAND 嶄新窗口和 BEAMS 台北店,體會 BAO 對於食物、藝術與設計360度的品牌理念。

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營運十年來每年迎接五十萬人次造訪的 BAO,滿懷感動的回到帶領他們踏上餐飲生涯的這塊土地,誠心款待台灣首次造訪的每一位客人。期望以 MINI BAO 迷你刈包店呈現經典中帶有獨創的滋味,同時透過品牌設計及視覺形象,將 BAO 用台灣刈包,勇闖英國十年心血結晶重現於台北城市綠洲最美的一小角。

A STAND ╳ BAO「MINI BAO 迷你刈包店」
add 台北市松山區新中街12號
date 2023/10/4~2023/10/22
time 每週三至週日,11:00~17:00。

 

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