鄰近京都車站的復古茶室 aotake，融合老屋與榻榻米的純和風場域

京都車站不遠處的老屋如同鎖住了時空，只保留靜謐與茶香。跟著店主的聲聲講究，喝一杯賦存深蘊及丰采的茶。

路口的嘈雜順著紅綠燈的指示時響時滅，快速駛過路口的汽車帶來的輕微振動，不經意傳進路旁的建物，令杯中短暫出現一陣不寧靜。都會中種種跡象都像在宣告這裡找不到一刻平靜，還好路口的百年老屋打破了這種絕望，如同設下結界般保存京都車站附近的靜與淨。

高倉通上的 aotake，由愛茶的店主田中一人打理。原先開在郊外竹林內的這間品茗店，為了讓客人更專注在每日精選的茶品中，便決心拋開人們聲聲嚮往稱讚的自然空間，在市區內的老屋重新開張。

十字路口旁的百年老屋，神奇隔絕了屋外大半的雜音，讓店裡保有寧靜。經店主整理之後，理想中的品茶場一一成形。地板到內牆古木與建材重新配置，在刻放茶類相關元素的同時，盡可能藏起現代電器的存在感，維持古風中的舒適。窗外那塊三角地是讓季節駐足的場所，也是品茗時的最佳佐料。

二樓為鋪滿榻榻米的純和風場域，前後的窗台方便清風吹進室內帶來些許涼意。色彩斑駁的屋梁上寫著老屋落成時的日期標記，只有仔細凝觀才找得到這份小驚喜。

為何對茶如此癡迷？想知道店主的答案得先喝過 aotake 的茶才能心領神會。所有茶葉皆為店主挑選，唯有最美味稀有的當季茶葉才得以登上菜單。除了冷泡茶之外，點餐後送上桌的不是茶湯，而是整組茶具以及茶葉。

先聞茶葉的原香，再依步泡茶，溫度、時機不能有差錯，緊抓釋放最多菁韻的瞬間將所謂第一泡的茶湯倒進杯中飲用。那股濃郁、甘甜、果香，顛覆以往對茶的印象，不禁懷疑自己喝的不是茶。這種感觸，正是店主給的答案。不用做他想，只要專心品茶。