以黃金比例鸚鵡螺造型建築聞名的台北大直英迪格酒店，將其坐落於4樓佔地200坪的戶外露台，打造成一個隱匿的城市秘境—「sneaKOut BAR」。「sneak out」蘊含著「暗中逃離、輕鬆一下」之意，而「KO」象徵著勇於挑戰、取得勝利。酒吧內裝設計，巧妙運用了弧形與幾何線條元素，同時融合木作、異材質磚牆，呼應酒店獨特的建築風格。

2023年，sneaKOut BAR 委託曾擔任吧沐、Asia49 與 Bar Bridge 首席調酒師的 Hank 擔任酒吧顧問，為品牌量身打造獨一無二的專屬酒單。由於酒店前身為一座磚瓦廠，因此 Hank 在本季酒單設計概念，以當年建築所使用的醒目紅磚、磚瓦為靈感，象徵著一磚一瓦堆疊風味，勾勒出理想中「家」的畫面，而調酒中所運用的食材取自於六大洲，如當地盛產的紅椒、藍莓、刺蔥等，藉由味蕾讓來自世界各地的旅客，在此能夠感受到家的歸屬感。此外，餐點設計部分，為了更加凸顯台灣宵夜的文化特色，將台灣人最愛的「鹽酥雞、串燒、鹽水雞」等，融入日、韓、美、義等異國料理手法，創造出絕無僅有的獨家下酒料理。

三合院是台灣早期最為常見的建築，一縷炊煙從別院灶咖屋頂徐徐升起，是阿嬤正忙進忙出準備一家人的伙食，而門前偌大的禾埕中，有著一片金黃稻米晾曬在陽光下，孩子們則在一旁嬉戲玩耍，成為令人懷念的景象。融合蓬萊米、清酒和桂花，仿佛再現了那片曬稻的陽光，而刺蔥則象徵辛勤勞動的農夫們，此外，為了將這份情感具象化，因此選用紅瓦瓦片作為底座，頂部烤燒著桂花，彷彿重現了煙熏的畫面。

經過一整天的辛勤勞作，農夫坐在農地旁的樹蔭下，喝著一杯舒解炎熱的仙草茶，犒賞自己。仙草帶有些許薄荷草本風味，搭配著蘇格蘭威士忌所散發出獨特的煙燻與泥煤香氣，同時融合紅茶的果香調性，成就了這款風味細緻的特調。

安地斯山脈展現了世界上最為豐饒的生態景觀，其多樣性的天然資源也孕育出了 Pisco 這款全球引領風潮的高濃度烈酒。濃郁的麝香葡萄賦予酒體豐富的果香與花香，再搭配台灣特有的桑椹，融入獨特的莓果風味，薑汁啤酒的加入，賦予風味更多香料的層次，而優格奶的巧妙運用，使口感變得圓滑無比。上桌前加入氣泡酒，進一步豐富了酒的酸度。此外，藍色麥芽糖片碎的裝飾猶如山脈間的清泉，而紅酸膜葉的點綴則賦予整體一抹奇異光澤。

曼達瓦，曾是古代絲路的驛站，一度繁榮非凡，宛如沙漠中綻放的一朵玫瑰，本次選用當時主要運輸的食材與物品，讓時光逆行、重現當時的景象。本次選用當時主要運輸的食材與物品，讓時光逆行、重現當時的景象。白蘭地是當時酒文化的主流，散發精緻果香，而紅茶則是貴族的悠閒之選，結合了水果的香氣和丹寧的滋味，紅豆象徵著五穀雜糧，散發些許的豆香，類似波特酒的芳香，此外，加入自古以來被譽為香料之冠，高貴神秘，細膩而優雅的番紅花，最後選用如同古堡風格的石灰水泥杯具，為整體呈現增添了獨特的視覺效果。

每個人心中都孕育著理想中「家」的憧憬，而哈比屋正是為了描繪出人們理想中的模樣而誕生，宛如魔戒中的哈比屋，充滿著溫馨、舒適和愉悅。波本威士忌為酒賦予木質風情的特色，彷彿時光凝結般，藍莓和桂花象徵著和煦的生活情境，而鳳梨則在味蕾中傳遞出清新的酸爽，彷彿日常所帶來的驚喜。在繁忙的日常中 Snack out，找到自己絕無僅有的歸宿。

亡靈節的繽紛色彩在街頭上展現，伴隨著活力四溢的瑪利亞奇樂隊，他們的表演像是一場嘉年華，將墨西哥文化的豐富元素融入其中。選用台灣特有的水果芒果與桑椹，與墨西哥國寶－龍舌蘭酒相得益彰，共同演繹出瓦哈卡充滿魅力的街景，而微辣的紅椒粉則象徵著墨西哥人對生活的熱情與活力。

特選超過10公分大小，口感軟嫩的澎湖船動小卷，以大火油炸3分鐘，起鍋前30秒加入九層塔，起鍋後灑上特製椒鹽，保留了「香、酥、軟、嫩」的最佳狀態，酥香外皮與小卷鮮甜在口中蔓延，美味程度令人讚不絕口。

選用伊比利豬並以經典台式烤肉醬進行醃漬，油脂經高溫爐烤後滋滋作響，同時散發淡淡橡實芳香，上桌前再撒上特製辣椒粉與起司粉，肉串搭配多汁爽口櫛瓜，一同咬下辛香四溢，十分過癮。

結合椒麻口水雞與鹽水雞製法，使用花椒油、辣油、鎮江醋等多種調味料製作靈魂醬汁，澆淋在新鮮當季時蔬與雞肉上，最後撒上松子增添口感香氣，椒麻感刺激著口腔分泌唾液，讓人忍不住想再多嚐幾口。

台灣必吃的經典下酒料理，以燒乾的料理手法，使清酒蒸發後的香甜與芥茉椒鹽完整包覆在螺肉上，既保留鳳螺原味彈牙口感，又充滿佐料清香，簡單不失美味，呈現多層次的台灣在地風味，搭配調酒更是絕配。

以鮮奶及優格搭配大蒜、百里香等香料醃製，包裹主廚秘製的日式唐揚炸雞粉後下鍋油炸，起過後靜置3-5分鐘讓雞翅回潮，使油水平衡達到外酥內嫩最佳口感，一口咬下喀茲作響的酥脆外皮，肉汁瞬間從內部噴發，馬上再喝一口透心涼的啤酒超級療癒。

將雞翅去骨後進行燒烤，在高溫炙烤下大幅降低外皮膠質所帶來的油膩感，接著裹上以東北亞經典食材調製的醬料，酸爽韓式泡菜、微辣的日本七味粉及清新柚子醬，三者風味各異卻又巧妙且平衡的交織在一起，不僅帶來味蕾上的驚喜，更是飲食文化的結合。

以義式手法料理，將牛舌與橄欖油、番茄及羅勒以小火熬煮，使牛舌纖維直至軟爛入味，同時呈現出豐富膠質感。濃郁番茄醬汁與酸奶的組合，再搭配著酥脆的玉米脆片，豐富了整體口感層次，帶來最地道的義式風味。

此外，在桌椅選色上選用高明度的配色，如明亮的黃色、活潑的橘色及清新的藍色，不僅帶來豐富的視覺效果，更為空間注入時尚感。戶外區整體風格則呈現極具個性的工業風，廣闊的露天空間，搭配著黑灰白相間的砂岩磚地板，簡約沙發座椅及金屬吧檯座落其中，寬廣的桌間距離讓人感到舒適自在，絕對是下班後小酌聚餐、浪漫約會的首選之處。

台北信義區夜生活精華戰區 ATT 4 FUN 10樓的 ONE RULE 酒吧盛大開幕！超過百坪的舒適空間，劃分二種形式區域，提供精緻餐點與各式酒精飲品，一路從日落玩到深夜！下午即營業的室內立飲區 Draft Bar 設計了數位互動裝置牆，客人可以手繪圖案或文字留言再同步投放至整片牆面，增添趣味！供應輕食及汲取雞尾酒，輕鬆自在的聚會空間，無論日夜都有滿滿氛圍，立刻成為信義區最 Chill 熱點！

ONE RULE 全天供應多款汲取雞尾酒，皆由專業調酒師精心研發，鮮豔酒色與迷人風味，每一杯都要嘗試！「綠茶婊」雞尾酒如其名，清澈的酒體入喉，竟會嚐到梅子綠茶的風味，像是無害外表下藏有些許小心機；酒精濃度較高的「與龍共舞」以威士忌為基底，帶有龍眼與桂花的香氣，適合有著好酒量的飲君子；「騷底」則有著粉色精緻氣泡酒體，特別加入美國經典辣椒醬 Tabasco，入口除了覆盆莓與太妃糖的酸甜，還能嘗到一絲辛香在喉間擴散，絕對驚豔！

室內整體設計從大門、天花板延伸至包廂區，運用不同色調的 LED 線條燈變換交錯，提升空間線條感及時尚感。入夜後開放的包廂區可容納4至12人不等，皆有落地玻璃窗180度環繞，有著眺望101大樓煙火的最佳景觀位置，每個夜晚皆有知名 DJ 不間斷的音樂放送，窗上的智能電控膜，可隨時切換動態螢幕，氣氛一秒炒熱！除沙發座位，ONE RULE 也設有可容納12至15人的私人 VIP 包廂，內有大螢幕與獨立廁所，及包廂專屬管家服務，擁有絕佳隱私，與好友嗨整晚的最佳選擇！

ONE RULE 禮聘加拿大籍國際主廚 Greg 設計獨家菜單，其料理之路遍跡多國，因緣際會落腳台灣後，將最拿手的法式風格融入台灣在地料理，推出多樣化創意美食！

「鹽酥花椰菜」以台灣代表美食鹽酥雞為發想，裹粉酥炸白花椰菜，配上特製的酸爽淋醬，少了油膩，保留鹹酥口感，減輕負擔！「義式生牛肉片」是主廚嚐過台南美食牛肉湯後靈感湧現，將每日耗費超過18小時煙燻的頂級牛肉，搭配油風蒜頭片與美乃滋點綴，與紐約三明治名店「Liquid Bread Co.」特製的酸麵包疊加入口，使牛肉的原始鮮味一次爆發！

必吃的「燻牛肉起司碗豆酥口袋餅」，則是改良美國道地小吃，在傳統零食碗豆酥上淋上牛肉醬與切達奶酪，搭配主廚自製墨西哥辣椒，拌勻後一起入口，同時感受酥脆與濃郁！飲酒狂歡後需要來一碗的「解酒湯」也準備好了，主廚選用雪莉酒熬製海鮮蛤蜊湯底，吃得到滿滿蛤蜊和九孔，暖胃聖品溫熱下肚，緩解宿醉，為餐酒體驗帶來全新的層次！

精緻餐點搭配的調酒也是由團隊精心設計，調酒師以甜點為發想，推出四款每日限量的 ONE RULE 特調。「荷包蛋」以琴酒為基底加入金針花和茉莉香片，有著清新柑橘調，配上用芒果醬及蛋白霜製成的甜點，完美還原早餐必吃的荷包蛋；「氣球」主要有葡萄柚的酸甜氣泡酒感，再附上一顆充飽氦氣的氣球，吸食用方式為一口氣放進嘴裡，便會發出唐老鴨般的卡通嗓音，好喝又好玩。

「海膽」則是選用日本燒酌，調製出紫蘇香氣，搭配手作水晶麵包與北海道空運新鮮海膽，一口吃下，延長咀嚼時間，完美享受海膽的鮮！「OREO」則使用香水白蘭地、牛奶與太妃糖，調製出「大人的牛奶」！甜點則是經典餅乾包入巧克力和棉花糖夾心，重現「轉一轉再泡一泡牛奶」的口訣，充滿童玩感！