如果你也喜歡下班後和三五好友找一間酒吧喝一杯，或是熱愛開發尋找一個可以好好享受喝酒樂趣的空間，那已經舉辦第八年的「亞洲50大酒吧 Asia's 50 Best Bars」會是一個不錯的指標，2023亞洲最佳酒吧於日前公布名次，而在前50名當中台灣就有三家酒吧入選，今天就跟著編輯的腳步來一看，到底是哪三家酒吧是接下來必探訪的真正原因。

入圍前50名次之一的「The Public House」也被稱之為公屋，其實這也不是公屋第一次入圍，在去年2022年時就已經得過名次，但今年2023年則是來到第43名。

以英倫風格的公屋完美呈現英式酒吧的氛圍，不論是在酒品或是餐點，都擁有極高的評價，有去過的網友也表示，過了午夜12：30買單，店家還會提供免費雞湯讓消費者暖暖胃醒醒酒。

由於本身評價非常好，所以在去之前可以先訂位！

首次就入圍前50名的「Vender bar」來自台中，酒吧內提供的餐點也和一般走西式的漢堡、炸物不同，而是以新加坡料理為主。

Vender bar也是由一對夫妻經營，主打「販的是快樂」，不論是店內的設計或是 Vender bar 的入口，也可以見到自動販賣機出沒。

在 Vender bar 會讓你產生不是來到酒吧，而是來到另外一個有趣的世界。

這次拿下台灣第一名的「Indulge Experimental Bistro」可是大有來頭，主理人由三次世界調酒冠軍 Aki 領軍，更是台灣唯一同時榮獲米其林評鑑、以及世界與亞洲50大的餐酒館，可見在酒品或是餐點上都擁有極高的肯定。

Indulge Experimental Bistro 店內則是以北歐風格為主，融合台灣在地四季素材與氛圍，打造出國際級的調酒和料理。而他們也剛好換了新的酒單。

想一嚐入圍餐酒館與米其林星等的店家，就不能錯過 Indulge Experimental Bistro。

即使因疫情暫時不能出國，也能一秒到美國，穿梭在電影般的舊日場景中，那就是來到東區新開幕的「Kitty Taipei」，說是酒吧也像美式餐廳，提供多元料理與各式調酒，在不同的營業時段有不同的空間氛圍。

入口閃爍的霓虹招牌，重現在美國公路上可見的標誌意象，喜歡美國復古文化的老闆，可說在每一個細節佈置中都充滿巧思，推門入內彷彿瞬間來到Las Vegas賭場。

寬敞的內部空間規劃為左右兩大區塊，除了中間開放式的大吧台，左側區域營造出公路餐廳的風格，從座位到牆上的百葉窗，每個元素都不馬虎；右側則像一個娛樂場，設置賭桌、黑膠唱片、復古可樂機以及正從美國運送途中的拉霸遊戲機等。

其中最搶眼的當屬牆面上的三幅經典電影海報《第凡內早餐》、《教父》與《鐵達尼號》，是老闆特別到台南邀請享譽國際的「台灣國寶級繪師」顏振發親自繪製，成為空間中的大亮點。

定位為美式餐廳，料理部份也富有創意且份量充足，招牌菜有慢烤牛排與各式漢堡等，還有多款開胃菜選擇。每一位進店客人都會獲得一小杯添加了利口酒與奶姆酒的「臻果可可拿鐵」招待，問起原因，店長說：「因為在美國的公路餐廳，也都是這麼做的。」

開胃菜的熱門品項，在炸過的薯皮中注入厚厚起司，還有碎培根與酸黃瓜，趁熱吃口感香濃，是一道招牌美式風味菜。

以香草冰淇淋為基底，加入草莓果泥現打製作，是菜單上少數幾款無酒精飲品。調酒類則依濃度分有輕量、重量、經典系列與咖啡系列等，也不乏紅白酒系列，可說應有盡有。

此外，「Kitty酒吧」最與眾不同的獨家特色，是每晚九點開始的「百家樂」遊戲，每一位點調酒的客人都能免費獲得一枚代幣籌碼（或也可購買一枚200元），每「整點」開放十分鐘，客人與店員進行撲克牌遊戲，贏的人可兌換一杯「LUCKY STAR」調酒，結帳後還會附贈一張撲克牌，趣味十足，一到開放時間桌旁就圍滿人潮，籌碼只能在餐廳中使用，是全台唯一合法的賭桌遊戲。

為了傳達美式餐飲風格與復古文化，店家頗費苦心，連結帳櫃台也佈置得非常像Las Vegas風格，來這裡用餐不僅有美酒美食，還能輕鬆玩玩百家樂遊戲，未來很可能成為名店。