酉鬼啤酒 ╳ 嗨啵嚕強強出擊！推出聯名啤酒「喵形柚椒終結式」，餐桌上好喝又百搭！

亞洲百大酒吧嗨啵嚕一直是販售酉鬼啤酒的重要夥伴，並以經典調酒 Highball 做多樣變化而聞名，並提供舒適輕鬆的日式懷舊場域讓酒客放鬆；酉鬼啤酒則在啤酒釀造領域不斷實驗與挑戰原料組合，啤酒作品不斷地重新詮釋台灣在地風貌。兩個內外兼具的品牌經過多次討論與測試，激盪出這款以柚子胡椒為靈感的社交型 IPA「喵形柚椒終結式」。

「喵形柚椒終結式」使用台灣原物料模擬柚子胡椒的味道，並大量冷泡精釀啤酒的靈魂角色啤酒花，釀出一款略帶柑柚香氣、椒辣有韻的清爽啤酒。店內滿滿日式懷舊陳列的嗨啵嚕為瓶標創作操刀，想起過去電視上的日式摔角華麗演出、目不轉睛的回憶，以此形象為酒標繪製日式漫畫風格的摔角手，並戴上貓咪面具賦予摔角手更多個性，如同酒款風味的多層次變化。酒款於6月正式於全台酒吧、餐酒館販售，店家資訊請見酉鬼啤酒與嗨啵嚕社群頁面（FB & IG）。

嗨啵嚕將店內氣氛打造成好友聚會、上班族下班輕鬆喝酒聚餐的空間，在酒款研發上想做出一款輕鬆易飲又符合嗨啵嚕日式風格的啤酒，百搭調味料「柚子胡椒」是雙方都覺得口味與趣味都能嘗試的風味，反覆實驗後，以社交型 IPA（Session IPA）為基底，釀造雙方都相當滿意的「喵形柚椒終結式」。

日式調味料「柚子胡椒」的柚子既非台灣熟悉的中秋文旦，也沒有胡椒成份。酉鬼啤酒在 R&D 實驗酒款系列經常將各種輔料入酒釀造，這次挑戰以台灣原料模擬柚子胡椒柑澄與辣韻。釀酒師將麻豆柚子皮切絲、混合柚子汁，再拌入台灣本土的小紅辣椒、糯米椒；為了重現橙柚香氣與平衡辣椒的刺激，撒入大量的環太平洋地區的三種酒花 Azacca、Eclipse、Kohatu，帶有含蓄的木質氣息與奔放熱帶水果、柑橘調性提升了柚子香氣，柔軟了辣椒的刺激，入口辣韻輕輕地停在喉嚨，辣得優雅。

「喵形柚椒終結式」釀造交由酉鬼啤酒研發，擅長視覺陳列的嗨啵嚕則統籌這次的瓶標設計。血脈噴張的日式摔角節目對嗨啵嚕團隊來說是一種懷舊的記憶，因此提議將摔角手的意象放上酒標，並戴上貓咪面具，賦予硬漢摔角手另一面貌，聯名啤酒成為這位摔角手的初登場。摔角元素也延伸到酒名與風味描述，「喵形柚椒終結式」以摔角招式發想，搭配摔角手的招式動作，充分表現酒款個性。風味描述也延續摔角概念發想：「柚子翻摔」、「胡椒肘擊」、「爆裂雙打」，其中「爆裂雙打」意指摔角獨特的雙打擂台，就像酉鬼啤酒與嗨啵嚕、柚子胡椒與啤酒花；從酒款、酒名到瓶標都呈現各自個性鮮明又能攜手精彩演出的特色。

百搭的柚子胡椒是居酒屋常見的調味料，適合入各種菜式；「喵形柚椒終結式」也承襲這樣的精神，是一款百搭型的清爽啤酒，不僅單喝爽口、搭配餐點也相當適合。到嗨啵嚕享用經典美味波本控肉飯、鴨胸蔥油拌麵與滷味拼盤時點上一瓶，非常下酒、暢快舒服。這次除了嗨啵嚕外，還能在中南部許多知名調酒吧喝到這款聯名啤酒，包括台中的Frenchie Frenchie、栖 habitatto、Shu Club、TorDay、Drinktopia；台南的 Moonrock、The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷餐酒；高雄的 Bar Dip、無聲的所在 Voice Over、Barcode Kaohsiung。

目前已於全台啤酒吧、調酒吧、餐廳開始販售！販售店家請見酉鬼啤酒與嗨啵嚕官方社群平台。另酉鬼宅宅配獨家販售六入「喵形柚椒終結式」聯名啤酒組合，即送「喵形閃亮聯名貼紙」一份（送完為止）。