對於傳統市場，你會先想到什麼呢？不管是記憶中懷舊的吆喝聲或是人來人往的吵雜聲，都是構築我們對於市場最基礎的印象，而位在新北市區的三重中央市場，在2022年九月份的時候重新翻修，不僅僅是視覺外觀再設計，連市場內的空間也大大改善，整體被提亮的暖色系、全新的中央市場變得十分現代化，接著就跟編輯一起來看看，大家腦海當中的市場也可以變得既明亮又舒適。

座落於新北市三重區中央北路上的「三重中央市場」，主要販售的商品以肉類為主，自民國61年至今，已有五十多年的歷史，而這個市場也是當地居民最重要的生活場所之一，如今在2022年九月底，歷經約四個月的時間重新翻修，將原先市場多年的動線與外觀設計再次調整，昏暗的室內與走道經過翻新後，以暖色調、明亮的視覺重現。

負責翻修的團隊創構建築師事務所說明，將原市場的有外牆翻新，並採用暖系色調，達到提亮整體氛圍，並改善雨遮、水溝、地坪及照明設備，打造乾淨又安全的空間！

另外也因為中央市場主要以販售肉類為主，此次也特別增設肉品處理區，統一冷凍冷藏設備，不只能確保市場環境與衛生，讓前來購買的民眾也能對品質更安心。戶外也設有用餐休息區的空間，可以發現上面以一串串的黃色燈泡做照明，配以暖色調的視覺呈現，市場不只透露出城市中溫暖的色彩，也提升市容美感。

義式料理在台灣雖不陌生，但來到「好食多」才真正體驗到無改良風格的道地風味，許多在台灣的異國料理餐廳會依照我們的口味去做變化，但「好食多」卻是把整個餐桌完整的義式化。

樸實的店內氣息彷彿就像一間位於小區的雜貨店，陳列架上滿滿的進口香料如橄欖、酸豆等，走個幾圈會發現許多口感記憶點深刻的小東西；櫃檯前的冰櫃更是令人垂涎三尺，滿滿的醃肉、火腿，讓人想立刻坐下來切一份、來一杯！

雖說樸實的店內裝潢，但在前、後場有著滿滿的酒品陳列，後場的紅、白酒架上品項繁多，也有地區性的風味酒可選擇，老闆與店員都相當熱情，可依自己喜好請店員介紹；啤酒部分筆者推薦金色啤酒系列，前場冰箱有2種品牌可供選擇，金啤與白啤類似有較多啤酒花香氣，但店內提供的 PORETTI ANGELO NO.4口感上還是強烈於 MORETTI BEER 33，酒精濃度差不多，筆者建議可在餐前先來口 MORETTI。

隨著老闆是義大利人，當然餐點風味多少也會有其風格，「義式番茄肉丸子」加入了普佛拉煙燻牛乾酪與格蘭摩拉維亞乾酪調味，義式風格油然而生，番茄有些許提味但不會太搶戲，兩種乾酪融合比例與狀態相當柔和，並沒有搶味搶舞台的尷尬氛圍。

筆者認為所謂道地真是五味雜陳，好食多「煙燻起司薄餅」除了道地義式，其實也有點南美風格，如果真的有去過當地絕對愛不釋手，但說實在如果式講求台灣local飲食習慣的朋友，可能會真的因為香料與調味橄欖而有些許不適應；但比起筆者去過的墨西哥吃當地taco(薄餅)，少了每道料理必備的羊乳酪亂入，真是相當回味與清新！

「綜合開胃小菜沙拉」也是標準的外國人一枚，除了新鮮生菜、番茄與醃製小菜，加入調味的巴沙米克醋更是國家隊代表，風味除了融合橄欖油還有花果清香與些許發酵的酸甜氣味；其中義式糯米椒更是有別台式料理，除了辣度提升少許，脆度與含水量更是一絕，沒有台菜乾扁四季豆的烹煮方式，多了原味生命力的口感！

義士主食當然免不了披薩，筆者為求到位特別欽點「瑪格麗特」，好食多披薩口味不少，菜單也細心將配料逐一表示，瑪格莉特披薩主要依水牛莫札瑞拉起司為基底，是可以品嘗單一起司的好選擇；甜點部分的提拉米蘇則是濕潤派，綿密溫柔的馬斯卡彭起司打得相當勻稱，濃縮咖啡與手指餅乾的鋪陳也微妙微翹，不像一般台式甜點提拉米蘇的每樣素材風格明確，卻多了入口即化勻稱的口感。

除了系列餐酒、紅酒、調酒以外，店內當然也有許多進口果汁無酒精飲品；但筆者在這邊特別介紹一下台灣食客可能比較陌生的「康普茶」，康普查是近年風靡歐美的一種發酵飲品，甚至類似台灣果醋可以在家自製，主要利用茶、糖與菌種(紅茶菌)發酵而形，但其中會有些許酒精(約小於0.5%)產生，所以並不能算無酒精飲料；口感如果要形容類似東方梅酒的概念，只是因釀造過程某些品項會含有氣泡感，口味則會依選擇茶業而有所不同，但酸味與發酵味是固定班底，沒嘗試過的朋友可能要適應一下，絕對不是一般想像台灣茶的調酒程度喔！