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新開幕IG景點!最搖滾早午餐INTRO進駐台北士林商圈,叛逆又溫柔開啟2022年!

2022-02-23 19:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo INTRO
餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
圖片版權 / ⓒINTRO

最具話題性的INTRO早午餐進駐台北士林商圈,叛逆又溫柔的開啟2022年!

INTRO代表整張專輯概念的序曲,更代表了每一天最好的開端。在這裡的每杯咖啡、每盤餐點、每個時刻,都搭配著歌曲,使不同的旋律和它們互相的音調、節奏、質地構成叛逆但和諧的氛圍,讓這裡的音樂、空間和氣味創造最美畫面及回憶。

INTRO/早午餐/台北/台灣
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跳脫了市場對早午餐的既定框架,INTRO以音樂作為核心元素,探索音樂及味覺共同詮釋出的體驗及故事。同時回歸食物傳遞快樂的本質為媒介,透過視覺、味覺、聽覺各自扮演著自己的角色,同時相互呼應著對方,像一個樂團完美的分工,創造出屬於INTRO的早午餐儀式。

店面/INTRO/早午餐/台北/台灣
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位於安美建設一樓廣場的INTRO品牌創辦人羅可恬,集結飲食文化顧問Foodie Amber、室內設計JSC studio及果多設計共同打造品牌,實踐建設社區生活美學。由Foodie Amber擔任INTRO品牌顧問,融合了創辦人在倫敦追求音樂夢想的回憶,聯手創造品牌專屬語言精神,以及屬於INTRO的早午餐文化。

店內空間/INTRO/早午餐/台北/台灣
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整體空間由JSC studio操刀,將生活靈感帶入室內外設計,透過細節展現出INTRO搖滾溫柔的品牌概念。品牌CI則由果多設計一手包辦,在純粹的視覺中融入音樂元素,透過設計巧思與客人有更多元的互動體驗。

黑膠/店內空間/INTRO/早午餐/台北/台灣
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粗獷與溫潤衝突元素,堆疊協調流線空間

INTRO隱身於士林區住宅區,吸取社區慢調生活氣息,營造愜意氣氛。從寧靜的街道,踏進店內映入眼簾的大面黑膠牆,為創辦人多年的收藏。空間充滿著粗獷與溫柔及新舊融合的和諧,整體以水泥、木質、金屬作為核心,四處點綴的鼓棒、樂譜、黑膠機、唱片等等物件堆疊出層次。

室外座位區/INTRO/早午餐/台北/台灣
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前區座位運用現代質地營造出俐落的用餐環境,後區則以古董老件、地毯及選物拼湊出慵懶氛圍。大量的落地窗使陽光灑進每個角落,打造INTRO通透空間,並望眼到室外座位區的綠意。圍繞著INTRO的戶外植栽構成清新幽靜的城市花園,使綠葉與陽光持續蔓延的暖意,構出舒坦的用餐空間。

羅可恬/創辦人/INTRO/早午餐/台北/台灣
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五感交織出INTRO頹靡又溫柔新英式個性

品牌創辦人羅可恬旅居英國多年,回台後將在倫敦追求音樂夢想的美好回憶翻轉成新英式風格元素,呈現於INTRO的歌曲及菜單,為品牌注入英倫搖滾在90年代叛逆又溫柔的氛圍。菜單以歌曲概念做為分劃,用INTRO / CHORUS / SOLO / OUTRO,將前菜、主菜、甜點巧妙搭配,跳脫早午餐以組合性為主的既定框架,用餐點交織出一首首精彩曲目。透過菜單重現英式經典及融合多重文化背景,共同編織出屬於INTRO的早午餐儀式。

綠鷹嘴豆泥/餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
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玩味英式經典構出INTRO精選風味,交疊組成最完美的早午餐饗宴

INTRO前菜多樣化選擇包含手作「英式瑪芬」及「焦化奶油司康」,搭配上多款風味奶油及季節果醬,堆疊出多重口感風味。「綠鷹嘴豆泥」則翻轉經典中東開胃菜,除了鷹嘴豆外,更添加了英式豌豆於其中,為細膩抹醬增添英式滋味。「陽明山鱒魚塔塔」為傳統法式料理啟發,將特選鱒魚慢煮於牛奶,再加入芥末籽醬、茴香酸奶油、酸豆、櫻桃蘿蔔,使鱒魚綿密溫潤口感與酸香滋味達到完美平衡。

INTRO 炸魚薯條/餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
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CHORUS主餐除了以蛋、火腿、麵包等經典早午餐食材構成的菜色以外,更將英式精神融入多樣招牌菜餚。「INTRO 炸魚薯條」呼應英式療癒街邊小食記憶,以啤酒麵糊包裹特選鮮魚,炸至外皮酥脆細緻肉質多汁,搭配蓬鬆手作薯塊及解膩麥芽油醋,賦予簡單食材豐富風味口感層次。

牛肉起司酸麵包三明治/餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
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推出有著英式牛肉起司漢堡之稱的「牛肉起司酸麵包三明治」,抓準牛絞肉黃金肥瘦比例,將牛肉排煎至油香多汁,與熟成白切達起司及香蒜蛋黃醬一同夾入酸麵包,搭配著牛油馬鈴薯和辣味酸黃瓜,完美詮釋味覺及口感的堆疊。翻轉經典早午餐品項,「雪蟹班尼克蛋」以細緻口味烹調雪蟹餅,搭配上手作英式瑪芬及具有亞洲元素的醃漬芥蘭,最後淋上不膩口的紅辣椒荷蘭醬,以奢侈風格重新詮釋早午餐既定品項。

週日烤肉大餐/餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
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除了CHORUS主餐以外,週日更承襲了英國週日烤肉的傳統,特別提供SOLO週日限定餐點,希望透過「週日烤肉大餐」將週末悠閒聚會,與朋友、家人歡樂時刻重現於INTRO餐桌。超限量「週日烤肉大餐」推出兩種主食選擇,豪邁呈現極富柔嫩肉汁的特選肋眼牛排以及甘美油香飽滿的究好豬豬肋排,搭配薯泥、胡蘿蔔泥、焦化紅蔥、四季豆、燉紫高麗菜、約克郡布丁及肉汁,澎湃呈現英式週日傳統聚餐飲食文化。

太妃糖布丁蛋糕/餐點/INTRO/早午餐/台北/台灣
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OUTRO甜點則為一餐劃下完美句點,跳脫常見的甜品品項,INTRO推出多款療癒甜點,其中包含經典英式甜點「太妃糖布丁蛋糕」,以綿密厚實的蛋糕體作為基底,再加入海鹽焦糖、核桃及香草冰淇淋 ,將濃郁香氣結合絲滑焦糖,呈現多層次的難忘口味。

咖啡濾掛包/周邊商品/INTRO/早午餐/台北/台灣
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探索音樂及味覺,踩著節奏進入INTRO的音樂冒險!

INTRO以音樂為核心元素,除了黑膠收藏為整體空間主視覺及精選歌單以外,品牌將定期舉行主題性音樂活動,展現多元的音樂生活型態,創造不被限制的音樂冒險!2022年度陸續規劃INTRO Night、主題DJ、音樂演出及黑膠市集等等活動,結合表演者各自的風格,與品牌共同展現獨特的氣息。透過精心規劃的派對,讓每位踏進INTRO的客人透過音樂釋放自己,踩著INTRO的節奏,放開一切隨意搖擺!

│未成年請勿飲酒│

INTRO
add 台北市士林區基河路300巷21號
tel 02-2834-2438
time 週三至週日 10:30~17:00 (週一&週二公休)
note 訂位連結:reurl.cc/XlopWR