台中一人一伴ともだち！倆倆相好雞蛋三明治的純真年代

像棉花一樣白潔柔軟的吐司，與日本經典的玉子燒、蛋沙拉整齊排列，在吐司溫柔包覆下，溫柔托起雞蛋的滑、嫩、香，在口中綻放幸福的味覺之花。

台中這間由老屋改建的早午餐店「一人一伴」，樸拙的手寫字招牌，木質地的門扉家具，以及從廚房傳出來的麵包和炒蛋香，日本昭和風的懷舊氛圍包圍下，彷彿把時間按下了暫停，終於有機會能夠坐下來，好好吃一頓美味的早餐。

Dara 和 Dolly 兩姊妹手牽手開設溫馨早餐店，以日本昭和風統整老房子的個性，舒服好坐的原木座椅，具通透感的大片木牆和日式竹暖簾，傳遞了家的溫度。

以昭和時代咖啡店代表的日式三明治做出發，Dara 用日本配方研發出各種風味的雞蛋三明治。日本早餐常見的玉子燒，葉黃素精選蛋加上自製昆布柴魚高湯，慢火煎烤出鬆軟柔嫩的多汁口感，將它與牛奶吐司做結合，又甜又香的日西風味碰撞出完美火花。以玉子燒三明治基礎，Dara 還設計了「花醬雙起司玉子燒」、「復刻日式蛋沙拉」等口味。

「千層豬排玉子燒」以台灣薄片豬肉層層包裹玉子燒後入鍋油炸，創造千層口感，爽口不膩的薄片豬中間有甜蜜多汁的雞蛋，外皮醬香酥脆，吃到最後一口都是舒服的。

「我覺得有吃早餐思緒會比較清楚，而且早餐的氛圍也和晚餐不太一樣，可以讓自己用比較好的心情，作為一天的開始。」Dara 說。製作對身體無負擔的早午餐，調味以健康清爽為主，配菜為市場直送，原味烹煮，甜度最突出。

Dara 也會配合季節設計菜單，冬季的「草莓三重奏」以搭配馬斯卡邦鮮奶油的草莓三明治、草莓鮮奶酪和日式草莓糖葫蘆設計味覺三部曲，甜甜的好滋味就像玉子燒一樣，讓人嘴角浮上笑意，只希望這個美味的日常，可以永遠延續下去。