倫敦奧運村水上餐廳 Barge East，享用小船上的暖心饗宴

2018年，三個從小就熟識的好朋友從荷蘭買了一艘一百多年的老船 De Hoopp's，航行橫跨北海，來到倫敦奧運村  Stratford  的小河  River Lee， 停泊在熱鬧的魚島旁。經過悉心整頓和修繕，老船搖身一變成為水上餐廳  Barge East。憑藉著永續理念和精湛廚藝，在開幕後一年多便獲得兩項大獎（2019~2020倫敦第一餐廳和  Tripadvisor  2020旅人精選餐廳）。

從奧運體育館沿著小河散步，水面波光粼粼，悠悠哉哉的水鳥輕划而過。Barge East  靜靜躺在  White Lane Post  小橋附近，不遠處就是工業藝術風氣甚濃的新興發展區魚島（Fish Island）。踏上老船，選了船尾的絕佳好位坐下。侍者捎來毛毯，打開暖燈，點上一連串黃色小燈，一切浪漫舒適極了。

Barge East  提供  £35鎊的套餐。前菜、主菜和甜點各有3個選擇，且一定包含1至2個素食和無麩質的品項。廚師熱心地介紹餐盤中的蔬菜和香菜，許多來自河岸上的一小方田地。自耕自農自煮，努力朝著永續減碳的未來前進。

前菜烤烏賊還沒從底艙廚房端上來時，就能聞到誘人的猛烈碳火香氣。白皙彈牙的烏賊下鋪著層層美味，法式熟肉醬帶著西班牙肉腸和紅椒的香氣。另一前菜塊根芹用 Spenwood  羊奶乳酪奶泡浸蓋住，絲滑口感中帶著微微藻香，也是相當開胃。主菜烤羊腰粉嫩但醇厚。醬汁有甜潤的無花果入味，滋味明媚可口。

廚師搭配  prochetta  變異版本 lambchetta，用堅果碎和香草包覆的羊肉捲，尤其適合喜歡脆皮的饕客。甜點為餐點劃下絕佳的句點。枸杞冰淇淋三明治用兩層爆米香夾住，中間填上薑汁甜醬，令人回味無窮。