波特萊爾：「為了不做時間殉難的奴僕，必須陶醉你自己。」過去，我們也常與詩人一樣，總愛借酒遺忘時間的折磨，但在知名葡萄牙波特酒廠 Graham's Port 的1890酒莊（1890 Lodge）中，跟隨顏色紅如寶石的波特酒，與換上新裝的十九世紀建築，你將能深刻感受到唯有時間才能沉積出的美好，靜謐而舒適。

曾在2013年重新開幕時，邀請到葡萄牙總統蒞臨開幕剪綵儀式的1890 Lodge，最初為來自蘇格蘭的 William 和 John Graham 所有，1890年兩兄弟收購斗羅河谷上游馬威杜斯莊園（Quinta dos Malvedos）時，為便利營運而便在河谷左岸建設了一座佔地廣大的酒莊，其規模不僅能容納下展覽空間、餐廳、酒吧與零售店，還擁有得以儲藏下3,500桶成熟期波特酒的酒窖。

雖於1970年代被 Symington 家族併購，此處仍維持著 Graham's 優良而獨特的釀製技術，成為世界第一的波特酒品牌，在國際眾多葡萄酒評比中囊括無數獎項，被葡萄牙視為國家的榮耀，因而在20年前開始以觀光酒莊的身份向世人開放。

送往迎來多年，酒莊深覺面臨了到建築老舊、風格混亂的問題，因而聘請由 Nuno Gusmão 指導的建築事務所 P-06 Atelier，為其進行改造。以白色為主調，舊世紀酒莊換上了脫俗、嶄新的新貌，並搭配大量原色松木與黑色窗櫺、傢俱，裝飾出簡約俐落確保有自然溫度的輕盈時尚風格。

除了可探索 Graham、Symington 家族與波特酒發展淵源的展覽館，可容納14人左右的私人品酒區、葡萄酒吧外，1890 Lodge 還設有餐廳 Vinum，藉著與西班牙餐飲集團 SAGARDI 的專業合作，一同提供來客美酒佳餚相輔相成的現代伊比利半島美食饗宴。

想親身俯瞰戶外老城區與河谷的風景，酒莊也歡迎你待在露台上品嚐波特酒令人讚嘆的豐富香氣。蜂蜜、堅果、黑櫻桃還是巧克力？時空的縮影透過白色空間與出身自老橡木桶的波特酒，說出令人垂涎的故事，這回即使要做時間的奴僕，也甘之如飴。

「La Cité du Vin（葡萄酒之城）」由巴黎建築工作室 XTU 擔綱建築設計，以長笛型酒杯為意象，數百鋁和玻璃飾板打造了一座55公尺的觀景臺，在陽光之下閃耀著如醇酒般的香檳金。

令全球酒痴瘋狂的葡萄酒主題樂園「La Cité du Vin（葡萄酒之城）」，2016年6月1日在酒鄉波爾多（Bordeaux）正式開幕，費時7年規劃，被喻為葡萄酒愛好者的古根漢，將成為波爾多新地標，亦是世界最大的葡萄酒文化中心。

邀請了倫敦設計工作室 Casson-Mann 及普瓦提未來世界主題樂園共同策展，應用劇場美學，加入數位及互動元素，打造生動有趣的展覽敘事──20個主題區和展覽區。

內部呈現了多達90國的葡萄酒世界文明史，時間線自西元前6,000開始，穿越時空，深入了解葡萄酒的演化。

多感官體驗空間的品酒體驗，遊走世界各地的葡萄園，感受季節天候的變化和不同氣味，聽釀酒師和歷史知名人物談酒。

除了展覽，還可以參加品酒專家的課程，或在頂樓的葡萄酒沙龍和餐酒館暢飲世界美酒，附設酒窖則有800支來自世界各地的葡萄酒可供挑選。