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打開最美罐頭LOUU下廚動手做!盤點必買高顏值伴手禮,讓即時料理美味再升級

2021-11-16 14:00
text TRAVELER Luxe 旅人誌 Sherry /photo LOUU
即時料理/LOUU / 罐頭/美食 / 台灣
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誰說即時食物就一定不美味?LOUU 重新詮釋即時罐頭的定義,與多個餐飲品牌聯手推出不同組合的台灣風味保存食,讓一個人獨自料理變得更容易,不再擔心食材過剩的問題之外,也將台灣風土裝進罐子,一開罐就是大家共鳴的味覺記憶。

延伸閱讀:史上最美罐頭問世,「LOUU露物」開罐就是台灣風土滋味

風味奶油 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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風味奶油 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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風味奶油

以紅、綠、白三色的鐵盒作為盛裝奶油的包裝器皿,裡面包含「昆布鹽奶油」、「發酵豆腐奶油」、「微辣奶油」三種口味。靈感源自於小曼將大家在台灣從小吃到大的記憶滋味溶進了奶油之中,像是屬於台灣人最愛的發酵豆腐風味,不管是自己在家用來料理、抹吐司,或是送給外國朋友,都能讓他們可以透過奶油的介質氣味認識本土。

油漬馬告章魚 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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油漬馬告章魚

章魚哥的頭足親戚在台灣就有一百多種,甘甜微辣的剝皮辣椒是油漬馬告章魚蜂擁而至的首當滋味,宛如品嚐章魚 Q 彈口感前的序曲,搭配鼻尖嗅聞到的檸檬氣息馬告風味,彷彿在鼻腔與舌尖的舉辦一場海味派對。給味蕾一點適度的狂歡,是謂生活。

黑蒜奶油 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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黑蒜奶油

夢幻食材發酵黑蒜含大量多酚及維生素,是營養名物也是風味煙火。LOUU 將此食材融合奶油的柔軟味覺質地,並加入酸度增添層次、平衡深邃的發酵風味,重現新經典的醍醐味。

油漬牛肝箘綜合菇 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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油漬牛肝箘綜合菇

蘇格蘭諷刺作家托馬斯說,香菇是最古老的藝術。香菇的多元成家,有鮮香菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雪白菇、牛肝箘,最適合通通拿去做藝術。油封綜合菇直接吃好吃,不論是拌在粥裡、炒個蛋、配個牛排或烤雞、夾個麵包、烤個馬鈴薯等,都非常合適可口。

油漬香料蕃茄 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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油漬香料蕃茄

使用台灣的聖女小蕃茄以檸檬原汁醃漬,風乾後與義式香料浸漬在芥花油中。適合入菜、拌麵、拌沙拉;或是放在麵包上吃、直接吃,也可以拿來做歐姆蛋。美國名廚安東尼波登曾說過──見歐姆蛋知人心,用這個蕃茄來製作,就能證明你是個懂吃的美食家。

油漬酸豆小捲 / LOUU / 罐頭/即時料理/美食 / 台灣
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油漬酸豆小捲

「油漬酸豆小捲」跳脫普通的食品標籤,以活潑、混血的高彩度的風貌吸引著視覺與味覺。LOUU 選用東北的小捲,經過油炸後,透過芥花油保存厚實海鮮風味,並加入酸豆提亮風味。地中海風味的小捲可即食,也可搭配米飯、麵包、饅頭、麵線等食用,或是拿來入菜,甚至是炒麵、炒米粉、炒蛋、燙青菜等,不論怎麼食用,都彷彿經歷一場地中海的味覺洗禮。

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