2021中秋品台味！把融合川粵經典、4~6人份「國賓台菜」外帶回家

中秋節即將到來，國賓大飯店行政總主廚林建龍及國賓川菜廳主廚徐鳳欽，親自監督並設計4~6人份的「國賓台菜」外帶餐盒，依選擇的主餐不同，粵菜廳及川菜廳分別推出12,000元及8,800元兩款餐盒。

主廚嚴選多種頂級食材，打造兼具養生與台灣味的菜色，讓大家在家團圓就能輕鬆享用菜單上沒有的「國賓飯店包廂隱藏菜」。「國賓台菜」外帶餐盒即日起開始販售，9月28日前訂購加贈國賓麵包房特製的「奶油夾心餅乾」一組。

集結國賓一甲子美味的「國賓台菜外帶餐盒」，三層餐盒共17道料理，選用台灣在地小農栽種的時蔬，將食材原味發揮到淋漓盡致。

「烏魚子蛋捲」以往只在春節時推出，主廚將煎至柔軟適中的蛋皮，包裹產自雲林口湖鄉的烏魚子，搭配清脆爽口的黃瓜及蘿蔔條，加入美乃滋增添風味。國賓經典菜色「蔥油文昌雞」，選用來自花東的放山雞以古老醃泡做法放涼切件，搭配主廚秘製蔥油醬，是讓眾多饕客一再回訪的經典美味。

主餐部分，粵菜廳推出做工極其繁複、只提供包廂熟客的隱藏版菜色「八珍鴨子飯」，嚴選鮑魚、勾翅、遼參、花膠、干貝、竹筍、花菇、銀杏等八道上等食材，加入黃湯、圓糯米與越光米一起拌炒，搭配肉質細嫩、皮薄如紙的鴨肉，微微酥脆的口感與八珍飯一同入口，多層次的菜色底蘊慢慢浮現，歷久彌新。

川菜廳則特別製作「大沙母米糕」，將生糯米拌炒至熟透，鋪上肥厚飽滿的沙母，緩緩倒入上湯及花雕酒一同蒸製，秋天沙母的鮮甜滋味令人難忘，螃蟹精華湯汁則被碩大飽滿的米粒吸收，口味自然鮮美，彈牙口感格外誘人。

外帶餐點需提前兩天預訂，取餐時間為9月17日至9月30日。