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跟著生活靈感瀟灑走跳潮州街!貳房苑LivinGreen 春季菜單新品特輯,溯源食材安心上桌

2021-04-09 21:00
text editor /photo 貳房苑
貳房苑/美食/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ貳房苑

貳房苑LivinGreen 以「一季一菜單」作為生活實踐,在2021年春分之前推出全新春季菜單,其經營設計團隊雙好•2 by Wu&Chen 以「瀟灑走跳」為題,對應潮州街的春天活力氣息與團隊成員的回憶印象,透過餐飲設計將生活食譜帶進春意了然的潮州綠老屋,並以「產地到餐桌」實踐新一年度的餐飲開發理念,隨著吃吃喝喝的興致與不停歇的設計腳步,蒐羅可生產溯源的台灣食材,無論鹹甜餐飲,都有令人安心的嚐鮮雅興。

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圖片版權 / ⓒ貳房苑

貳房苑LivinGreen 以招牌麵食料理推出極鮮鵝貢丸松露蛤蜊豆漿麵,發想來自小時候最愛的三種食物:貢丸、蛤蜊和豆漿,經過主廚巧手調味,豆漿湯頭醇而清雅,溯源生產51% 鵝肉比例的脆彈鵝貢丸和新鮮大蛤蜊,使得整碗麵食有著鮮美純粹的創意,松露則成了長大後對生活的加分提味。

貳房苑/美食/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ貳房苑

麵食搭配廣受老饕好評的「安家滷肉乾拌麵」,推出「春季限定雙人套餐」,套餐內容還有吃得到台灣藍寶石草蝦鮮美口感的「塔塔杯酒蝦」,以及使用非籠飼雞蛋製作的「貳房苑自製菜圃蛋塔」,伴隨台灣茗茶飲品,盡享六七年級生的家常復古滋味,展現生活瀟灑態度。

貳房苑/美食/台北/台灣
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春季新品中同樣不能錯過兩款限定調酒,是貳房苑LivinGreen 2020年的心得總結,開辦一年的《潮州釀》手作體驗,隨季節將產地水果帶進潮州街,傳承長輩老智慧的釀酒魂,直接傳遞食材溯源理念,「莓好年華」以自釀有機無毒草莓酒,搭配台灣蜜桃與茉莉花茶的結合,漸層的莓紅色澤也代表入喉後的多層次風味,寓意台灣農產豐富而多樣風貌。

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「紫蘇映月光」則是紫蘇煙燻過的威士忌與貳房苑自有的島風玫瑰花茶調和伏特加,其清透外表下有著意想不到的渾厚花草酒香,反映潮州街低調卻豐沛的設計活力,值得細細城市探遊一番。春季作為一年之始,兩款限定調酒鼓勵大家閒暇之餘到潮州街走跳,率性開喝! 

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貳房苑LivinGreen 春季菜單全新改版,除了保留原有的人氣品項外,新增的餐飲內容也延續過去一年從設計靈感而來的食材選擇,並且在今年自信宣布蛋品相關餐點,採用符合歐盟動物福利規範、有產銷履歷認證的「非籠飼雞蛋」,不論甜鹹食材都是超高標準,讓到潮州街瀟灑走跳的你,也能安心盡享台灣滋味。

│未成年請勿飲酒│

貳房苑
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