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南投「涵碧樓」宅配午茶輕饗宴,點綴居家午後的愜意時光

2021-07-27 19:00
text editor /photo 涵碧樓
涵碧樓/下午茶/美食/南投/台灣
圖片版權 / ⓒ涵碧樓

日月潭度假酒店涵碧樓,將館內限定甜點伴手禮搭配手感麵包、手工餅乾、茶包,分別推出三款夏日午茶輕饗宴組合:「經典午茶」、「輕盈午茶」、「磨坊手感麵包」,在防疫生活中來場午茶時光,增添居家生活儀式感,療癒緊繃思緒,即日起於官方購物網站開放搶購。

涵碧樓/下午茶/美食/南投/台灣
圖片版權 / ⓒ涵碧樓

涵碧樓推出的午茶組合將最具日月潭度假風情的美味配送家中,以「經典午茶」組合為例,搭配館內熱銷經典伴手禮「蜜香紅玉生乳捲」,點心坊Victor 主廚加入紅玉紅茶(台茶十八號)製作,蓬鬆的戚風蛋糕體散發出紅玉特有的薄荷與肉桂香氣,生乳捲內餡以北海道中澤鮮奶油加入龍眼花蜜,打發製成細緻綿密的慕絲。

涵碧樓/下午茶/美食/南投/台灣
圖片版權 / ⓒ涵碧樓

緩緩咀嚼先是裊裊的茶香沁入,接著帶有淡雅花蜜的香濃生乳內餡如初雪融化般與蛋糕體完美融合。炎炎夏日更推薦微解凍時享用,內餡呈現如霜淇淋般絲滑柔順奢華口感,沁涼消暑絕對是一大享受。

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圖片版權 / ⓒ涵碧樓

而「輕盈午茶」組合則搭配Victor 主廚以埔里在地時令物產刺蔥與紅玉紅茶為靈感研發的新品「夏日乳酪雙重奏」,第一重「刺蔥柳橙乳酪蛋糕」入口清爽的甜蜜橙香結合刺蔥沁涼山野幽香,為夏日注入山林的涼爽氛圍。

涵碧樓/下午茶/美食/南投/台灣
圖片版權 / ⓒ涵碧樓

第二重「百香果紅茶」輕嚐後酸甜的果香交織著紅玉紅茶特有的薄荷茶香尾韻,帶來高山茶園般清新無比的感受,而兩款特色午茶組合分別搭配館內新鮮出爐便秒殺的鹽可頌,以及兩款手工餅乾(鹹蛋黃、燕麥)、兩款茶包(紅茶、烏龍茶),從鹹點到甜點、消暑到滿足,毫不費力打造居家午茶輕饗宴。

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圖片版權 / ⓒ涵碧樓

偏好鹹點口味的民眾則推薦「磨坊手感麵包」組合,搭配四款經典的手感烘焙麵包,其中以涵碧樓創始初期法國西點主廚親傳近20年的配方製成的「法國球麵包」最為經典,以純粹的法國麵粉、酵母、鹽巴與水製作,精準掌握烘焙溫度使麵包外層酥脆、內層Q彈有嚼勁,是手作麵包最樸實極致的味覺感動。

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圖片版權 / ⓒ涵碧樓

本次組合限定搭配主廚親自走訪烏龍茶產地鹿谷鄉所研製的「烏龍茶抹醬」,沾取入口鹹香奶油與茶韻香氣縈繞於口,讓人忍不住一口接一口,絕對是午後的解饞良伴。

The Lalu, Sun Moon Lake
add 南投縣魚池鄉水社村中興路142號
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