在電視尚未普及之前，看電影曾是台灣人生活中最大的娛樂。堅持以手繪電影海報牆為特色的全美戲院，除了看戲的模式依然懷舊，建築也留有日治時期的美學風采，以捍衛老戲院的熱情持續經營著，滿足老台南人愛看電影的情懷。

經過台南永福路時，很難不被色彩鮮艷的手繪電影海報吸引視線，當全台電影院早就使用大圖輸出或電子影像介紹電影，唯有全美戲院仍堅持以人工手繪，由國寶級看板繪師顏振發一筆一畫，繪製栩栩如生的電影看板。老師傅也會依照時事繪製電影以外的主題，疫情期間就繪製了全台最大幅的《全球抗疫》，展現老戲院的台南精神。

創業於民國39年，全美戲院前身為「全成第一戲院」，是一幢日治時期老建築，二戰時經歷戰火，戰後由富商歐雲明接手，整修後於1950年風光開設「第一全成戲院」，1969年歐雲明的妹婿吳義垣接手，才改名「全美戲院」，一路經營至今。

二戰以前是一棟三連棟的街屋，出自於留日建築師李清池設計，擁有巴洛克式的建築風情。大戰後損壞，1950年蓋成戲院後，承襲日治時期的鋼筋混泥土建築技術，以及黑瓦屋頂材料等，外觀裝潢也採用繡面的設計，裝飾著拱窗、植物的藤飾、海馬的裝飾；二樓是辦公室，採用日本人愛用的魔石子地板，還將它做成撲克牌圖騰的樣貌。

直到如今，戲院依舊保留懷舊風格，宛如一處活的電影院博物館，建築外牆懸掛著四大幅手繪電影看板，踏入戲院彷彿回到五、六○年代，「空襲警報請趕快避難」的古老燈箱，訴說著半個多世紀前的台海緊張，牆上「脫帽」二字更透露了昔日看電影還要起立唱國歌的戒嚴時代；售票窗口以壓克力板懸掛電影場次，票券依然以人工蓋章驗票。

走過一甲子，現在還是有不少學生會來全美戲院，以140元優惠票價看兩部二輪片，台南人的電影夢經過時代更迭，仍在持續進行著。

由日治時期菸酒公賣局改建的嘉義美術館，將歷史古蹟與當代建築語彙疊合交匯，在熱鬧的中山路上畫出一幅古典又新穎的風景，透過建築與藝術策展，重新詮釋嘉義「木都」與「畫都」的城市歷史和文化意義，也悄悄呼喚昔日的日式老房的風華靈魂。

鄰近嘉義車站的「嘉義市立美術館」，由舊時菸酒公賣局嘉義分局原建物改建，由三棟年代、風格迥異的建築銜接組成，分別是建於一九三六年的日治時期菸酒公賣局嘉義分局辦公廳、一九五四年的酒類倉庫、以及一九八零年的菸酒成品倉庫。

古蹟棟為三層樓鋼筋混凝土建築，圓弧轉角與長型木窗拖曳出優雅弧線，立面貼有 SCRATCH 風格苔綠瓷磚，是古典建築風格蛻變為現代主義建築風格的經典歷史見證。

設計師將入口設置於三棟建築包夾的廣寧街凹口，增建一個挑高的玻璃盒子，以穿透的視覺感整合新舊建築，並擴充空間使用機能，綠意盎然的庭園接納散步閒聊的市民，如同城市裡的心靈綠洲，藝術是一泓清洌泉水，與生活緊密連結。

此建築最初在2012年時成為美術館預定地，並在市政府、中央和議會的支持下成立，於2020年8月中首度卸下施工圍籬，將古蹟與新建築交融新生，透過時光的痕跡，交織新穎的美學，大膽玩轉美術空間，藉由視覺的衝擊，讓人一邊遊覽美術作品，也能在老古蹟中體驗煥然一新的旅程。

除此之外，嘉美館以奠基在「畫都嘉義」為概念，在展演內容的規劃中，將以嘉義美術史的梳理、嘉義藝術的內涵和城市歷史為主軸，展出從日治時期前輩藝術家作品至當代藝術創作，跨越時間和地域，透過展覽、典藏、研究、教育推廣、出版和各式活動中帶入當代性辯證，帶領人們從今日生活與文化角度，重新理解過去歷史，探索現今城市的文化社會議題。