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高雄「鹽埕第一公有市場」必逛青年攤商大集合,感受越夜越精彩!

2021-08-18 10:00
text Sherry /photo 叁捌地方生活·任性呷點心
攤販/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ任性呷點心

高雄「鹽埕第一公有市場」在高雄曾經最熱鬧的大溝頂,擁有七十多年的歷史,是日治時代貿易起飛時,人人都想於此做生意,在腹地不足的情況下,人們索性把大水溝加蓋,在水面上設市擺攤,打造出七座具有規模的市場,最知名有「舊堀江」之稱的堀江商場、別名「賊仔市」的富野集中商場等,而近年來許多年輕人進駐的鹽埕市場,全名叫「鹽埕第一公有市場」,可說是全台灣最早期的公有市場,以下精選內部人氣店家與大家分享!

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雞蛋糕/任性呷點心/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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任性呷點心

在市場內散發著一陣陣的香味,有如半個拳頭大的心型雞蛋糕,這是任性呷點心因懷念兒時時光而製作的台式點心,希望讓小時候難忘的美味繼續在這個時代流傳,以「呷點心」的理念進駐鹽埕市場開設攤位,手工製作出各種口味的雞蛋糕,包含經典卡士達和巧克力外,也有蒜味德式香腸等創新口味。

包葉仔/空腹虫大酒家/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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空腹虫大酒家

空腹虫大酒家是一間市場裡的餐酒館,將傳統菜市場的菜攤仔改造成吧檯,在巷弄裡播著伍佰的歌,濃厚台灣味讓深夜受更充滿情調。不同於一般餐酒館,這裡賣的是台式熱炒,選用菜市場隨處可得的食材,透過主廚精湛手藝幻化的在地美味,像是必吃的招牌菜「私房手路菜包葉仔」和「辣炒饅頭」,荖葉剛入口時微微的苦味,隨著咀嚼與肉串散發著特有的香氣,小酌幾杯享受與朋友的談天時刻,多了幾分難以忘懷的美味。

梁蘇蘇手作食/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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梁蘇蘇手作食

現烤的漢堡麵包搭配麻辣滷肉、黑豬肉香腸、歐姆蛋,堆疊在漢堡中的香腸帶來無限層次,酥酥脆脆的外皮咬下後滷肉汁香味與麵包交織出的美味,讓人獲得滿足。

漢堡/梁蘇蘇手作食/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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專門販售台式漢堡的梁蘇蘇手作食,以西式料理漢堡結合台灣人日常食材為概念,在漢堡中加入滷肉和香腸,意外打造出玩味混搭的曼妙滋味,讓外國人也都也青睞如此特別的漢堡,試圖將台灣的日常味道,用不一樣的方式與大家分享。

純愛西灣/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ叁捌地方生活

純愛西灣

純愛西灣是由五位中山大學熱舞社學生創立的水果飲品攤商,尚未進駐市場前是在中山大學附近的觀夕平台擺攤,一台餐車加上一台果汁機,從夕陽的顏色發想出以木瓜牛奶作為品項的起點,後來因應季節的變化,增加不同的水果特調,讓每一杯飲品都不添加任何一滴水,每一口都能喝到水果最天然的風味。

果汁/純愛西灣/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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招牌/無華私房手作/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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無華私房手作

甜點如同店名一樣樸實無華,沒有法式甜點般華麗的外表。卻有著真實的內在與樸實的手作溫度。每一口都能吃出食材本身的味道,不會過於甜膩,時常根據季節變化推出限定的甜點,例如中秋節的芒果蛋黃酥、冬季的草莓杯杯等,讓甜點有著真實的內在與樸實的手作溫度,邀請人們在下午茶時光一起細細品嚐。

甜點/無華私房手作/鹽埕第一公有市場/傳統市場/高雄/台灣
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│未成年請勿飲酒│

鹽埕第一公有市場
add 高雄市鹽埕區瀨南街141之7號
tel 07-551-4835
web www.yanchengmarket.com