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大安區探索心靈太空「宇宙小艇」的甜點旅程,品嚐隱士的禪意能量

2021-03-31 21:00
text & photo 劉曉天
甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

「宇宙小艇」新店面化身簡約禪風,雖從店名看起來以為是科幻場景,但其實名字的由來只是老闆是太空迷,期望顧客能像在太空中漂浮般地去享受每份甜點滋味;黑色的門面除了神祕感以外,位於大安區的一樓也默默給人一種奢華感,有私宅甜點的氛圍。

外觀/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣
內部空間/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

店內大片玻璃採光,低彩度的內裝設計讓人心靈有種「入定」感;店員服務也相當專業與親切,搭配音響界雙B品牌 B&O 的頂級音響,讓人有種走進高級 SPA 飄飄感,這大概就是創辦人想傳達的太空感。

甜點櫃/內部空間/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

甜點飲料單上的選擇蠻多,但如同所有手工甜點潛規則一樣,實際供應數量還是以現場為主;採訪這趟相當幸運,心裡想要嘗試的品項都還剩倒數幾塊;宇宙小艇甜點分類相當清新,主打「巴斯克乳酪」與「磅蛋糕」,相信一定是多年功力與巧思用心的曠世作品。

經典原味巴斯克/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

宇宙小艇的「經典原味巴斯克」,口感與濕度令人驚豔,不會過濕但保有順口質地,甚至有點入口即化的錯覺,乳酪香氣混和淡淡香草風味,刷新了一整天的好心情,整體風味不會過甜,搭配焦糖起司也只是提味而不膩,是乳酪蛋糕但卻有烤布蕾的精神,兩種甜點一次滿足。

黑森林櫻桃/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

「黑森林櫻桃」磅蛋糕是位實力派的代表,除了在比利時可可內能看到櫻桃酒醃製過的酸櫻桃,其比例與分部真是每一口都滿分,不會因為櫻桃過酸而毀掉巧克力的甜度,帶著絲絲苦味的比利時可可加上香草餅乾拉出更多層次,真是多吃一口也不算故意。

焦糖香草布丁/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣
曼波花果茶/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

如果想要來點羽量級的優雅搭配,可以選擇「焦糖香草布丁」搭配「曼波花果茶」,瓶裝的布丁口感較為濕潤,只要湯匙挖深一點就可與底部焦糖接觸,在宇宙小艇中算較甜的單品,適合螞蟻等級的重度甜品愛好者朋友;建議可與布丁搭配的「漫波花果茶」則是以草本氣味為基礎,滿滿的花果香氣帶一絲酸澀口感,巧妙與布丁的甜度共鳴,花果茶本身是接近無糖般的清爽,因與布丁交融更為精彩。

咖啡氣泡飲/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

宇宙小艇的「咖啡氣泡飲」是筆者喜愛的風味,有別傳統西西里咖啡會帶有較高的酸氣,是一份正統咖啡風味加上活蹦亂跳的活力氣泡,口感更貼近經典,搭配磅蛋糕或巴斯克都是完美呈現!

外觀/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣
標誌/甜點/宇宙小艇Cosmoship/大安區/台北/台灣

│未成年請勿飲酒│

宇宙小艇 Cosmoship
add 台北市大安區建國南路二段39巷5號
tel 02-2700-9213
time 12:00-17:00,週二公休。