全新風貌相館甜點店在高雄！「夏全開」沉浸在持續演奏的夢想進行曲

高雄以相館甜點店的形式經營的「夏全開」仍是一處進行中的空間，兩人說到像是燈具、家具或是菜單等都在陸續調整中，像是配合著社區的緩慢節奏下逐步向前行。

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選用新鮮水果製成的甜塔口味有檸檬塔以及莓果塔。將屏東在地檸檬作成口味偏酸的凝乳狀內餡，搭配酥脆的底層塔皮，是最清爽的一道甜品；莓果塔先是擠入柔軟的卡士達，再放上飽滿藍莓及豔紅覆盆子，少女系甜點非這款莫屬。

鬆軟的蛋糕體、輕盈不膩口的鮮奶油，以及點綴其上的新鮮果實，將時令水果的甜蜜完美地演繹於戚風蛋糕。依季節變化出不同口味，像是莓果巧克力、鐵觀音草莓或是泰式奶茶，喜歡酒香的人不妨點上一塊限定版的提拉米蘇。

主理人澄有收集黑膠唱片的興趣，便從日本吉他手高中正義發行於1984年的專輯名稱《夏全開》得到靈感。音樂專輯帶點老派的爵士風格及充滿青春活力的節奏，與想營造的店內氛圍相似，而沿用為店名。

店面上方原本是柯達相片的看板處，整修後改放上白底黑字的巨大招牌「ようこそ、夏の王国へ」（歡迎光臨夏之王國）是來自高中正義《夏全開》專輯中的第一首歌曲名稱，成為街道上最有存在感的招牌。

兩個人都喜歡在老舊物品裡感受故事，從網路、跳蚤市場，或大老遠的跑到台北、台南只為帶回最愛的古董家具，甚至騎著摩托車沿街拾荒收集昭和時期的海報，這股對老物的眷戀充份地展現在夏全開的空間。