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高雄小巷甜點 ╳ 萌犬小主人,打卡綠意老宅咖啡館「住牙」

2021-02-01 09:00
text 黃雨柔/photo MOOK
外觀/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

同樣喜愛甜點的奕辰及兆鴻都曾在咖啡甜點店工作,並在期間習得沖煮咖啡、製作甜點等技術,覓得新處的他們,一起在「住牙」開展了屬於兩人的甜點夢,依應季節推出時令水果製成的塔類或蛋糕,再搭上一杯手沖咖啡,在採光極棒的窗邊座位獨享片刻靜謐。

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標誌/外觀/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

「住牙」

取名「住牙」,是直接聯想到吃甜點吃到讓人蛀牙,也有另一個涵義是自家製的甜點可以讓來客齒頰留香,好吃得讓人一直回憶,並想留住這份美味。

甜點/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

寬鬆重乳酪&伯爵奶茶

為搭配圓盤而特意將寬鬆重乳酪做成長方形,濃郁的重乳酪佐上酸奶醬,滋味更加輕盈爽口,是來「住牙」必嚐甜點。由奕辰親手繪製圖案的馬克杯裡盛裝的是熱伯爵奶茶,入口後清雅茶香與乳香縈繞嘴中,值得細細品味。

檸檬塔/甜點/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

檸檬塔

按當令盛產水果製成各式口味的季節甜塔,像先前曾推出季節限定的酒香葡萄塔,而店內最受歡迎的就屬檸檬塔,口味偏酸的乳黃色內餡使用檸檬原汁製作,搭配上蛋香十足的酥脆塔皮,讓人不禁一口接一口地完食。

香柚果醋氣泡水/飲料/住牙/咖啡廳/高雄/台灣
香柚果醋氣泡水/飲料/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

香柚果醋氣泡水

菜單中除了咖啡、熱茶及奶茶等品項,特別設計氣泡水冷飲系列,可愛的漸層絕對是必拍飲品,像是用香柚果醋做為基底,上層在放著盛產的新鮮葡萄柚切片,酸甜滋味搭上逼逼波波的氣泡感,迎來最清爽的午茶時光。

小狗/住牙/咖啡廳/高雄/台灣
小狗/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

住牙當家店長

從店外就能看到特別放上一塊繪有「內有二犬」的告示牌,打開門後果不期然馬上迎來兩隻超級熱情的阿甘及卡滷,個性活潑又親人的他們,是客人們等待餐點上桌時的好夥伴,還有不少上門的客人都是因為他們而來的呢。

牙齒模型/擺飾/空間/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

牙齒模型

因為店名「住牙」的關係,可以看到玻璃櫃上特意擺上了好幾個齒模,詢問之下才知道原來是由兆鴻從事齒模製作的家人所提供,幾組顏色各異且張得大開的齒模也曾讓來訪的客人誤以為進入了牙醫診所,從店內的細節擺設呼應著店名,更展現出兩位主理人可愛又童趣的心境。

小狗/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

住牙
add 高雄市新興區林森一路198巷21號
time 13:00~18:00,週三公休。
FB 住牙
IG toothdaystudio

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text 黃雨柔/photo 張晉瑞‧住牙‧MOOK
小狗/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

一間深藏在林森路小巷裡的甜點店,兩位主理人、兩隻狗,二樓還藏著三隻貓咪,共存於這棟50年的老街屋裡,他們一起體驗日常大小事,或是偶爾上演鬧騰的貓狗大戰,在這裡呈現真實的生活樣貌,更在其中找到自己最理想的生存之道。

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奕辰/兆鴻/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

分別來自台中的奕辰及新北市泰山的兆鴻,曾在台南就讀大學及工作,因為想繼續留在南部卻又想換新的生活環境,思考下選擇落腳於高雄,在這座無框架的城市裡找尋自己的理想生活,同樣喜愛甜食的兩人,便以手作甜點店「住牙」開啟在高雄的旅程。

小狗/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

成立於2017年的「住牙」,在2019年從原本位在民族二路上的舊址,搬移到這處鬧中取靜的巷弄內老宅,問及怎麼會想要換地方,奕辰說其實是考慮到兩隻愛狗:「原本的地方因為臨近商業區,且位在大馬路旁比較吵雜,加上活潑親人的阿甘及卡滷很容易爆衝,便花了蠻多時間找到這個新地方。

內部空間/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

位在小巷裡的這棟老宅屋齡約50年,兩人在接手承租後開始進行小規模的改造,保留下老屋原本的結構,一樓是店面及廚房,二樓以上為住家空間,其中位在一樓大門的迷你庭院,更是他們一眼相中並決定租下的關鍵,特意使用綠意植物妝點著庭院,除了是住牙的門面,更是阿甘及卡滷最棒的曬太陽場域。

冰箱/內部空間/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

一進門,位在入口旁的大片玻璃窗更是引進絕佳的太陽光,將方正的室內格局顯得更加透通與明亮,幾張桌椅、木櫃上擺滿書籍、牆面幾張亮眼海報,或是與可愛店狗們玩耍,打造出一處像來朋友家作客,並能放鬆身心的療癒空間。

甜點/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

二人二犬在店內各司其職,奕辰主要負責甜點製作,咖啡飲品部份則交由兆鴻主控,在兩人忙著準備餐點時,兩隻可愛的店狗就負責與客人玩耍、賣萌。

店外觀/住牙/咖啡廳/高雄/台灣

在大學主修平面設計的奕辰,除了親手製作各式新鮮甜點,「住牙」更是她可以展現自身設計能力的想像天地,像是可愛的住牙店標,或是親手繪製馬克杯上的圖案等,輕輕地點綴著這間綠意小店。

住牙
add 高雄市新興區林森一路198巷21號
time 13:00~18:00,週三公休。
FB 住牙
IG toothdaystudio

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