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Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌 ╳ 頂級鐵板美饌「犇」,跨界奢華食語獻上訂製菜單

2020-09-20 19:00
text editor/photo Mortlach
Mortlach慕赫/威士忌/美食/台北/台灣
圖片版權 / ⒸMortlach

Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌堪稱威士忌品醇者心中的夢幻逸品。此次慕赫2.81與歷載29年的鐵板燒品牌「犇」攜手打造鮮肉感十足的訂製菜單,引進包含日本和牛、法國藍龍蝦等奢華食材,佐以慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜,酒香縈繞、肉香鮮甜,一罇慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌餐酒搭配,一場鐵板上的華麗舞曲翩然而生、香氣瀰漫於鼻腔與舌尖,五感共賞一場舉世無雙的酒食藝術盛宴。

Mortlach慕赫/威士忌/美食/台北/台灣
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「2.81蒸餾工藝」創造岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格,豐富層次宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。此番推出的高端訂製限定菜單共有三套,分別於犇全台四家店點販售,犇採義式、法式及日式料理精髓及創新手法,成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌,而其據點皆位於美食精華聚散地。聯名餐點設計藉由慕赫2.81的肉脂感Meaty威士忌相配犇鐵板料理的精緻海陸食材,部分菜色佐以慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜烹煮,並搭配餐酒慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌品酩,流露出絕凡風華品味。

Mortlach慕赫/威士忌/美食/台北/台灣
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犇鐵板燒所有食材皆走高品質路線,幾十年來以嚴選頂級牛肉為其最大特色,特別引進日本極上和牛、美國S.R.F.極黑和牛,全年 365天供應不間斷,讓饕客每天都可以品嚐頂級和牛。提供最優質的牛肉、新鮮的食材及專業鐵板燒料理長久來皆為犇的經營核心。

Mortlach慕赫/威士忌/美食/台北/台灣
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「犇極上BEN Teppan Suprême」、「犇微風信義館」及「犇鐵板燒」雙人聯名套餐

主菜「焰燒A5厚切和牛5公分」嚴選來自熊本縣極上牛種品牌「和王」的A5級和牛,油花分佈均勻細緻、肉質濕潤鮮嫩,秉持5cm黃金厚度精確帶出日本和牛的濃郁香氣,料理過程加以Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌烈焰燒炙,醇厚肉脂感更浸入一番威士忌酒液的圓潤風味。

其中限於「犇極上BEN Teppan Suprême」套餐中推出的「布列塔尼藍龍蝦佐蝦膏威士忌」精挑源於法國布列塔尼海域(Brittany)的藍龍蝦入饌,鐵板上香煎鎖水,裹上蝦膏細細熬煮的綿密泡沫汁,再以Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌入菜,提煉出布列塔尼藍龍蝦最鮮甜豐腴的巔峰口感之作。

Mortlach慕赫/威士忌/美食/台北/台灣
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「犇和牛館燒肉.鐵板燒」雙人聯名套餐

極上美饌「威士忌酒香關東風壽喜燒」醬汁由和牛職人熬製而成,並滴上Mortlach慕赫2.81-12年單一麥芽威士忌迷人酒香,涮好的肉片沾上通過CAS認證雞蛋,滑嫩鹹香的美味讓人垂涎欲滴!

│未成年請勿飲酒│

Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌x犇聯名菜單
date 2020年9月18日至10月30日

犇 極上 BEN Teppan Suprême
add 台北市信義區松廉路3號1樓
tel 02-6617-0280

犇 微風信義館
add 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
tel 02-8786-0203

犇 鐵板燒
add 台北市大安區安和路一段102巷2號
tel 02-2703-2296

犇 和牛館 燒肉.鐵板燒
add 台北松山區復興南路一段39號微風廣場GF
tel 02-2772-3898