遁隱於台北的風雅茶席「琥泊 Liquide Ambr'e」，體驗侍茶精神的一期一會

循著積水蔓延的階梯，走上二樓後，來到一處僅有6席的台灣茶沙龍「琥泊 Liquide Ambr'e」，洋溢著復古又時尚的裝潢，擺放著與陶藝家合作的精緻茶具，清新脫俗的氛圍，不難感受到店家想呈現的釋放五感的究極侍茶體驗氛圍。來到這裡，可體驗到一場完整的喝茶體驗，或來上一杯風韻獨到的茶酒微醺，浸染在美好新穎的現代茶文化中。

坐落於樂利路的琥泊 Liquide Ambr'e，由設計師 Marco 和 Karen 成立，經常面對繁忙的設計案工作的他們，不喜愛高刺激性的咖啡，反而培養了飲茶嗜好，因緣際會下成為夫妻忙碌工作之餘的休閒娛樂。懂設計也喜愛品茶的他們，認為品味台灣茶這件事，不該只是在家喝老人茶的刻板印象，於是突發奇想，何不將自己對設計領域的專長，融入品茶沙龍的概念，開設一間屬於自己的茶席空間？使兩人開始利用閒暇時間，走遍台灣各大高山茶產地，實際投入去了解茶葉與製程。他們的初衷很簡單，發揚台灣茶文化之外，也希望讓喝茶這件事有現代化的格局，使更多年輕人有個摩登時尚的地方品味在地好茶。

踏進琥泊 Liquide Ambr'e 那一刻，彷彿進入了一場侍茶的美學旅程。以橘紅色作為十足質感的主色調視覺效果，搭配歐式復古風格和現代元素的室內設計，使空間散發優雅神祕氣氛。先來杯熱茶沉澱身心，品味茶香帶給我們的美好，放鬆了之後可以再來杯茶香調酒，享受微醺的滋味。琥泊每日提供台灣人喜愛的在地茶款碧螺春、東方美人、高山烏龍和蜜香紅茶之外，也不定期提供來自台灣各大產區的茶葉。

談起店名的由來，Karen 表示，真正的好茶，茶湯水色澤通常會呈現成熟韻味十足的琥珀色，而將「珀」字改為水字旁的「泊」，是因為店名的法文 Liquide Ambr'e，正是液態琥珀之意。也因如此，在打造茶空間的時候，他們將階梯打造成被雨水洗滌一般的質地，散發著如琥珀般閃閃發亮的光澤，讓人邂逅與茶香的美好回憶。

侍茶師在人們入坐後，採用專業的侍茶技術，將「北埔東方美人」以熱茶的方式沖泡，散發著琥珀茶湯色的東方美人，甘甜輕柔的口感，散發著蜜香、果香和淡木香，一場與茶香的浪漫約會，迷人到令人只想一口接著一口。來自阿里山的「蜜香紅茶」，做成冰茶後，散發著淡淡的橙紅琥珀色，將甘甜細緻口感的茶湯送入口後，迎面而來的是蜜果、紅糖、甘蔗的回甘滋味。

「手工花生豆腐」是店內最受歡迎的甜點，將新鮮花生烘烤研磨後，加入在來米製成豆腐，撒上些許檸檬皮與鹽之花點綴後，逐漸帶出花生的香氣，散發著優雅白米香，滑順香醇的口感在舌尖上繚繞不已。茶酒的部分目前有兩款，有百年老樹紅茶搭配法國蘋果白蘭地的調酒「蘋果裏的陳年」，以及將琴酒融入坪林包種茶的「森林舞蹈」，以不同基酒和台灣茶調製出來的風味，散發出截然不同的香氣，令人一喝就上癮，在最具風韻滋味的台灣茶中，細品生活中大自然給予我們最美好的禮物。