南投「浮生半閑」董紜綺的竹林茶時間,遊走竹林溪壑、廢屋與空地擺設茶席,寫下美學的仛寂休止符
茶師董紜綺將烹茶與自然結合,遊走竹林溪壑,廢屋與空地擺設茶席,空間、茶道具與茶的交互作用,寫下美學的仛寂休止符。
南投竹山,筆直的孟宗竹林間,茶師董紜綺以棉麻素布鋪地,涼風伴隨竹葉婆娑聲輕拂耳畔,一節毛竹筍從土地鑽出,意氣昂然。茶師點茶,細膩的香氣飄散,盛滿碧綠茶湯的茶具可愛得叫人雀躍,時間似乎倏地慢下來,讓人想要停格感受每一刻美好風景。
從日常進階到美學
茶水每天都要喝,從日常茶飯事進階到美學層次,卻又不如日本茶道般正襟危坐的台式茶席,可說是生活儀式感的最高等級。「台灣本來就有喝茶的習慣,只是把它變得更精緻化,發展出文化的底蘊。」董紜綺說。
從器皿到茶品的美感探索
台灣茶不像日本茶道,有悠久歷史與嚴格的流派劃分,而是兼容各地的茶風,呈現個人風格主張。「如果你有一支壺,一個杯子,就可以隨意地構成茶席。」董紜綺說:「對茶有基本認識後,誰都可以自由做出各種茶的變化,一席茶帶給生活中一段舒心悠閒的時光,並非難事。」
對董紜綺而言,喝茶是一種偷得浮生半日閒的樂趣,一杯清香回甘的好茶,可以把人帶入放鬆的狀態。「我的茶席風格,應該是比較輕爽口味的。」董紜綺笑道。不刻意擺出強烈風格,而是以沖泡器具為本體,其他擺件裝飾採遞減美學,把茶席的重心回歸茶本身。她特別強調,茶席不一定要最美,唯求貼心而已,讓主人貼近飲茶者的心,彼此感覺舒服愉快,才是茶席的最終目的。
曲水喫茶宴,小擺設引入自然氣韻
家住南投草屯,周遭最多的就是山。董紜綺在竹林溪壑、山野谷間擺設茶席,在靜謐茶香之中,感受與自然的對話。她說:「茶本來就是自然產物,在野外喝茶無論是茶席主人或茶客,都是很舒心的事。」。董紜綺會根據不同時令挑選場地,過年時南投梅花盛開,她總會趁著平日人少,到國姓、信義鄉的梅園賞花擺茶,頭頂著飄落的梅花雪品吟茶香。
夏天會拎著茶箱來到溪壑,以淙淙水聲為伴,邊喝茶邊感受炎炎暑氣中的沁涼。北部石碇鱷魚島、新竹豆腐岩、小半天的水圳竹林等,都有董紜綺的茶跡。和室內茶席不同,野外的光影、植物、昆蟲動物等隨時都在變化,四季遞嬗與生物之間的和諧共鳴,在一茶一坐之間傳遞。
吟味茶本身的土地風韻
隨地採集的素材也能帶回室內運用創作、移花草石木入室添增茶席野趣,因此董紜綺出門時總會隨身攜帶茶具與熱水,遇見優美祕境,就可以跳下車設席品茶。有時亦會配合主題,像是以當代茶器,配合古件演繹傳統工夫泡法等,探索各種藝術可能。董紜綺說:「因為茶,讓我開始更柔軟去看待萬物、享受空間與時間的更迭流轉,對於人際關係或是生活的態度,也有了不同省思。」
別人視為有瑕疵的古件,透過茶席反而讓她欣賞到斑斕交錯歲月痕跡之美。或是大熱天在戶外擺設茶席,雖然常滿頭大汗蚊蟲又多,但只有酷暑中才得以呈現的夏天景致,反而讓她樂此不疲。
「喝茶的時候會想到很多哲理,對萬物的尊敬,這些就會衍伸到道,平常不會想太多,而茶是一個媒介,讓人去思考。」董紜綺說,她認為,學習茶目的不是為了把茶喝得像研究員,而是去享受那份悠閒。吟詠生活,感受大自然的美好,就是她心中茶禪一味的境界。
董紜綺
Profile 身為土生土長的南投人,董紜綺從小耳濡目染茶文化,在學習茶藝過程中認識了鹿谷茶行第三代的丈夫,一頭栽進茶的世界,擁有陸羽泡茶師、無我茶會指導老師、中華茶藝獎台中區冠軍、雙杯泡茶比賽第三名等茶師認證。雖定居南投,卻走遍台中與台北開授茶課,教授泡茶方法、茶席擺設,茶與花的布置。透過網路平台雲起茶肆,分享生活裡各種茶席與器皿之美。
FB 浮生半閑 雲起茶肆
跟著花藝大師「煙花蕨醒」與大地對話,呼喚苔蕨的野性靈魂
貼近土地,感受從遠古森林傳衍至今的野性靈魂,擅長使用蕨類等非典型材料製作花藝的煙花蕨醒,利用原始張揚的素材與色彩,展現充滿生命力的植生系美感。
漆黑的背景中,陽光滿溢的向日葵,與彷彿帶著水珠的水芭蕉、奇詭的蕨捲與月桃籽,猙獰的黃色雞冠花、太陽花等,交織成有如古典靜物畫下的花草風景。
位於南京東路巷弄內,煙花蕨醒有別於一般花藝店的清新風格,而是擅長以不同花材的線條、衝突的色彩明暗對比,讓人彷彿平貼在濕潤柔軟的土壤上,以一種欣賞靜觀式的虔誠角度,感受花草幾近於張牙五爪、自由奔放的生命表現。
如煙花般綻放
「花的一生很短暫,如同煙火綻放的瞬間,當灰燼掉落在地面,賦予大地養分,蕨醒大地萬物…」花藝師曾建銘說:「在我腦海中,這是一種循環的概念。」將花朵的緣起緣滅比擬為煙花,曾建銘以煙花蕨醒作為品牌名稱,每朵花、每片葉子在他手中既是主角,也為配角,藉由不同色彩與形狀,組合出充滿故事性的畫面。「我給自己目標,就是作品要有反差感、要自然、要野、要好玩!」他說。
曾建銘喜歡以某些時候的主觀情緒,像是熱鬧、豐盛、樂園與夢境,或者力量、簡單、世界唯一等感覺,讓花草的衝突與驚喜呈現在作品上,一如品牌名稱,他也喜歡運用苔蘚和蕨類植物,營造回歸自然古代而頑強的野性風味。
切花作品中,曾建銘最常使用的,是褐色多毛、像蕨芽一樣捲曲的全卷,「它的形狀非常有生命力,暗綠色澤也極富神祕感,基本上每個作品我都會用,當作一個小標記。」曾建銘笑說:「有時候就算客人不喜歡,我還是會偷偷地塞一小支藏在裡面。」
盛暑不利於鮮花生存,因此每逢夏季,曾建銘喜歡製作植栽類作品,以包含蕨類等,各種不同的觀葉植物組合搭配,再融合樹皮樹塊,捲藤、苔草、石頭等自然物件,營造出森林野性的味道,蕨類是花叢裡的異軍突起,而苔鮮在植生作品中,則是把人帶入叢林想像的靈魂推手。
曾建銘說:「對我來說,花藝除了植物之外,還有更多不同的學術領域在裡面。包含造型、力學、結構、材質、木工到數位等,很多東西都可以結合,是一個開放式的藝術。」因此他與設計品牌合作推出產品,日前亦與《CLOSET衣櫥餐酒館》聯手推出4款花藝調酒,調酒成為了綻放的液態之花,和花材構築桌上的視覺藝術。
「我覺得花藝對人們來說,是重回自然的手段。」曾建銘說。都市化快速發展,讓人們身邊充滿人造物,他認為像植物一樣自然產生的曲線,可以讓人放慢腳步,與植物一起生活的樂趣和意義,也在於此。
│未成年請勿飲酒│
曾建銘(煙花蕨醒 Hanabi Plant 主理人)
Profile 原本從事大圖輸出,為了從事手作到花店擔任外務,因而開始接觸花藝的世界。2020年於南京東路巷弄開設煙花蕨醒,有別於一般市場風格,以強烈的色彩對比和特殊花材,製造獨特怪異的美感。把香氛蠟燭、咖啡外帶,教學以及攝影融入店內,將花店打造成複合式空間。並與酒吧、品牌合作推出聯名產品,為花草植生營造更多可能性。
FB 煙花蕨醒 Hanabi Plant