桃園福容大飯店化身潮菜後花園，老菜新作吃出新鮮有機香

冬令美食薑母鴨、家常菜餚酸辣湯，在福容桃園機捷A8館的大廚手中，變成宴客桌上的精緻菜餚，在福容享受星級奢華住宿之餘，大廚發揮多年本領和創意，翻陳出新創造的潮味老菜，也絕對不能錯過。

長庚醫院旁的繁榮商圈內、與機場捷運和購物中心共構的福容大飯店桃園機場捷運 A8館豪華亮相。一出捷運口即可直接 Check in 的便捷交通，讓許多出入境旅客選擇來這裡，享受更高規格的星級設備和款待。

A8館距離桃園機場僅一站之隔，出入國門便捷迅速。

現代經典設計的客房，營造舒適時尚的環境。

港式飲茶餐廳「福粵樓」提供精緻的手工港點。

走進飯店客房，流線型的機場捷運建築在眼前呈現，比想像中更開闊的視野讓人心情跟著迎向藍天的飛機一樣逐漸高昂。不僅環境優異，館內餐廳水準也負有盛名。A8館由行政主廚鄧正中掌勺，喜愛鑽研各種食材並融會東西技巧的鄧正中主廚，擅長「老菜新作」，將習以為常的中菜變得潮味十足。

冬令進補的藥膳鴨肉蔬菜煲就是一例，湯頭使用桂枝、甘草、薑片等中藥菜熬煮，下酒用料都是高規格毫不手軟，加上肥腴細嫩的北鴨，真材實料的風味，讓平常無暇到外用餐的長庚醫師們讚不絕口。看似尋常的台灣美食，其實入口後才見真章，鴨肉軟嫩到入口即化，肉質越嚼越甜香，和外面很多火候不足或過柴的鴨肉大不相同。原來主廚先將鴨肉用低溫烹調方式處理，在紮實的傳統風味支持下，讓傳統薑母鴨口感更進一步昇華。

鮮艷多彩的燒椒茄子，一改傳統茄子料理軟爛色濃的刻板印象，在紫色清蒸的茄子上綴滿季節食用花，再淋清酸香麻的青麻醬，口味酸、香、麻、嫩，從視覺到味覺都踏入繽紛後花園。值得一提的是，無論茄子的鮮花、備受年輕人喜愛的海皇泰式酸辣湯的青茅等香料，都是主廚從自家後花園現採現做，新鮮有機的香氣和風味，是現成品如何也比不上的。