traveler luxe 奢遊 祕旅

各國旅人來台嚐美食,家鄉味與台味一併齊享

2019-11-30 14:00
text & photo 福容大飯店
福容大飯店/台式暖冬進補/桃園/秋冬暖心溫補田園宴/現切牛排
圖片版權 / ⓒ 福容大飯店

出國久了懷念家鄉味了嗎?還是出差異地想吃點道地記憶口味?沒問題,就讓福容大飯店來滿足您吧!鑑於地理位置處於桃園國際機場周邊,為了滿足國際旅客多元味蕾,福容大飯店桃園機捷A8店特將飯店內的田園咖啡廳規劃成提供72種跨國界料理的自助百匯餐廳,食材新鮮、料理方式一目了然;其中廣受饕客喜愛的美國Choice等級牛排,特選牛肋排帶有大量蔬果香,僅需搭配少許玫瑰鹽就能感受鮮美肉汁在口中蹦發,令人迷醉。

福容大飯店/台式暖冬進補/桃園/秋冬暖心溫補田園宴/自助百匯餐廳
圖片版權 / ⓒ 福容大飯店

所謂「不食不時」,主廚更會依據時令推出當季主題料理,春天櫻花粉嫩系列、夏季彩色日式涼麵、秋冬溫補湯品等絕對令您心滿意足!

福容大飯店/台式暖冬進補/桃園/秋冬暖心溫補田園宴/羊肉爐
圖片版權 / ⓒ 福容大飯店

台式暖冬進補 暖心湯品療癒味蕾

今年田園咖啡廳江賜偉主廚特別策劃「秋冬暖心溫補田園宴」,即日起每週推出不同進補必吃湯品:岡山羊肉爐、藥膳排骨、四物烏骨雞湯及人蔘雞湯,讓您暖身又暖心!其中岡山羊肉爐,湯底除了有熟知藥材外更加入主廚秘方,共14種中藥材,與帶皮羊肉熬煮3小時,肉質軟嫩不在話下!湯頭更是使用老母雞提煉熬煮高湯,搭配紅人蔘及中藥材,燉煮三小時後再透過蒸氣使其滲透入味,工序繁瑣只為讓雞腿鮮嫩多汁,入冬食補喝煲湯準沒錯。

福容大飯店 桃園

add 桃園市桃園區大興西路一段200號

tel 03-326-5800

web www.fullon-hotels.com.tw/ty

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博多華味鳥忠孝店,美食本同源

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text 李芷姍/photo 李文欽
台北/博多華味鳥/東區/日式炸雞塊/噴汁華味鳥炸雞

窗外透著絲絲寒涼,冬令進補的時節已經敲敲到來。暖呼呼的火鍋舒心暢懷,濃郁高湯彷彿淌入肚腹的暖流,讓凍僵的身體四肢又再度活絡。來到位於忠孝東路的「博多華味鳥」,在台北也能品嚐道地的博多水炊鍋。

台北/博多華味鳥/東區/博多水炊鍋

來自博多的水炊鍋,乳白色湯頭蕩漾著濃醇膠原蛋白,滿滿季節野菜、葛粉、豆腐搭配彈牙土雞腿肉、雞雜與去骨雞肉,不急不搶,一同慢火燉煮到鍋物發出嘟嘟的滾沸聲,入眼是極簡的日式留白,濃厚白湯滿載一語道不盡的濃醇香,雞肉送入口後殘留黏唇口感,正是膠原蛋白滿溢的證明。

台北/博多華味鳥/東區/玉子燒

博多華味鳥保留日式女將桌邊服務款待,湯頭由料理長展現日本職人的堅持,以大量雞腿骨和少量清水長時間熬煮,慢火滾出雪濃白湯,然後投入豆腐和時令青菜等提鮮,主角雞肉使用9個月以上的頂級貴丁土雞,佐以獨門橙醋,風味濃郁絕倫,不僅滋養怯寒,更有著美白養顏的絕妙效果,美食同源莫過於此。

台北/博多華味鳥/東區/溫泉蛋、特製肌肉末與膠原蛋白的華沙拉
台北/博多華味鳥/東區/炭火雞肉燒

作為料理雞肉的專家,店內也推出焦香的炭火雞肉燒、柚子胡椒風味的噴汁華味鳥炸雞,以及加入溫泉蛋、特製肌肉末與膠原蛋白的華沙拉,搭配啤酒、或是收尾的鍋底雜炊,豐盛冬日的幸福味覺。

博多華味鳥 忠孝店
add 台北市忠孝東路三段21732
tel 02-2771-1882
time 12:00~14:3017:30~22:00
web  www.facebook.com/hanamidori.tw

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